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十一（第1页）

十一

据《四时食制》所叙：“郫县子鱼黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱。”郫县是四川省川西平原的腹心地带，属都江堰自流灌溉区，蜀王杜宇就在此建都。子鱼即小鱼，黄鳞赤尾指的是鲤鱼。这是最早记载中国渔业发展的文献，距今已经有1700余年。

利用稻田之水养鱼，既可获得鱼产品，又可利用鱼吃掉稻田中的害虫和杂草，排泄粪肥、翻动泥土、促进肥料分解。截至1990年，中国稻田养鱼面积已达67万公顷。

中国有句吉祥话叫“年年有余”，因“鱼”和“余”谐音，所以在咱们中国人的宴席上，鱼有着无可替代的重要分量，“无鱼不成席”早已是一种心照不宣的“潜规则”。不仅如此，在中国人的餐桌上，吃鱼还有颇多讲究，比如：鱼眼给领导，叫“高看一眼”；鱼梁给贵客，叫“中流砥柱”；鱼嘴给好友，叫“唇齿相依”；鱼尾给下属，叫“委以重任”；鱼鳍给后辈，叫“展翅高飞”；鱼肚给新识，叫“推心置腹”；鱼臀给失意者，叫“定有后福”；鱼肉随意吃，叫“年年有余”。

正是因为“鱼文化”已经深入民心，所以渔业养殖从古至今都未曾停歇。

在早些年，只有逢年过节，寻常百姓才会缩衣节食买条鱼，图个好兆头。而现如今，鱼早已成为再普通不过的家常菜。正是因为需求量逐年攀升，单靠从野塘中抓鱼早已满足不了人们的口腹之欲，随之而来的渔业养殖也就跟着蓬勃发展起来。

而我们这起案件也要从“养鱼”开始讲起。

郭亮的老头子名叫郭琨，绰号“琨爷”，在当地也算是响当当的一号人物。1983年“严打”，郭琨为了掩护自己的一个兄弟逃跑，跟警察干了一架，后来为这件事儿吃了几年牢饭。从监狱释放后，郭琨的名声非但没有受到任何影响，“琨爷够兄弟”的美名还传遍了十里八乡。

郭琨刚回家的头一年，有人想请他出山，在当地建立势力。可郭琨心里清楚，这不是长远之计，总是踩在黑白线上，迟早还是要进去。他婉拒了很多人的“好意”，在家中干起了自己的实业——养鱼。

郭琨养鱼最初的动机就是解馋，蹲大牢的那几年郭琨最盼望的就是周日晚上的那顿“瓦块鱼”。1987年，郭琨带着刚满10岁的儿子在村里承包了20亩鱼塘，当起了第一批鱼贩。

凭着多年的社会关系，郭琨的渔业养殖干得风生水起，方圆几十里的饭店大排档几乎都成了他的常客。

郭琨的成功让村里的人都跃跃欲试，前后不到一年的时间，鱼塘已是遍地开花，由于产量过剩，这鱼的售价也一低再低。

虽说看起来都是鱼塘，可郭琨家和别家还是有着本质的区别，郭琨的鱼塘属于村民组所有，每年要上交不菲的租金，因为刚干那几年，郭琨尝到了甜头，所以大笔一挥，和村民组一次性续签了10年。可谁知天有不测风云，按照他和村民组签订的租约，刨去所有的费用，剩下的8年基本是要喝西北风。

俗话说“老子英雄儿好汉”，刚满16岁的郭亮也看到了家里的窘况，摆在他和父亲眼前的只有两条道，一是继续养鱼，二是寻找新的出路。

继续养鱼虽然可以保本，但扣除租金，已经无法维持生计；第一条路走不通，那剩下就只有另谋出路。

郭亮虽说年纪不大，但脑子却相当灵光，他平时除了跟着父亲养鱼以外，还喜欢关注一些其他的渔业信息，其实他早就发现，做鱼饲料可能比养鱼更赚钱。

为何这么说？仔细想想其实不难理解。

养鱼一是周期长，从鱼苗到成鱼需要近3年的时间。二是受环境影响较大，鱼塘中都是死水，稍有污染，就会造成鱼群大量死亡。三是养殖技术因人而异，有经验的渔农一塘鱼出栏能赚得盆满钵满，但有的人则亏得血本无归。四是销售渠道，大饭店如果没有一定的社会关系，根本没有办法打入，小饭店用量较少，只能是杯水车薪；所以渔业养殖在如此激烈竞争的情况下，已是在夹缝里求生存。

而鱼这种食材最讲究“鲜活”二字，加上运输成本较高，因此鱼的销售有较大的地域限制。当地市场有需求，渔业的竞争就会一直存在，而不管渔农之间怎么个竞争法，鱼肯定不能饿着，那鱼饲料的生意就有文章可做。

郭亮的提议，让父亲郭琨眼前一亮，父子二人当即决定南下考察。也就在两人刚回村还不到一个星期以后，一个刻着“郭氏饲料加工厂”的木牌便挂在了郭琨家的院墙外。

饲料厂刚开张，很多人都持观望态度，销量并不是很好。为了缓解这种窘境，郭琨赔本赚吆喝，挨家挨户免费赠送，这一举动，率先在李嘴村打出了名号。

因为郭琨的口碑一直很不错，村里人本着“肥水不流外人田”的态度，开始陆陆续续地从郭琨这里购买饲料。

“郭氏饲料加工厂”以加工半成品为主，他们从南方批量购买原材料，然后根据当地水质，按照一定的比例加工。有的人要问了，鱼饲料不是都大同小异，为何还要根据当地水质加工？

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