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苏瑶看着篮子里的菜,想着就简单用烤箱弄两个菜好了,等芜娘在厨房里煮好饭,替她把院子里的烤箱烧起来,她自己一个人就可以搞定,芜娘就可以在厨房里炒菜,这样两边就都差不多时间一起熟了。
她取了一扇肋排,洗干净之后控干水分,一根一根的分割开,然后取了大蒜切成碎末,将蒜末放入盘子里加入酱油和适量的豆瓣酱,还有少量的盐和糖,再倒入一点酒调味,将盘子里的东西搅拌均匀,然后取了一个干净的烤盘,将肋排一根根的并列排放好,把刚刚调好的酱料均匀的涂抹在肋排上,用小竹签在肋排上扎眼,让酱料能更加的进入到肋排里面。
腌制肋排的过程里,苏瑶却半点都没有停顿,拿了大蒜切碎,红辣椒,香菇也都切成小碎块状,然后拿了几条长条均匀差不多长的茄子洗干净,擦干水分后,放进一个铺满了锡纸的烤盘里,给茄子全身刷上油。
做好这些之后,苏瑶便端出去看看烤箱温度,芜娘已经将烤箱烧热了一阵子,姚太医此刻不知道从哪里冒出来,正站在烤箱旁边围着芜娘不停地问着问题,一双眼睛冒着星光,就像是发现了新大陆一样。
苏瑶走过来试了试烤箱的温度,觉得差不多之后,便将手里的烤盘放进了烤箱里。
“茄子还能这样烤?”姚太医睁大着眼睛,结果苏瑶和芜娘都没有理他,芜娘是已经被他缠的有些恼了,什么都往苏瑶身上推,而苏瑶则是赶着再烤茄子的时候进屋里去弄配料。
走到一半,苏瑶停了下来,“姚太医想看看美食怎么个美法吗?”
“当然。”姚太医忙不迭的点头。
苏瑶却是弯了弯嘴角,“那就过来看着吧。”
姚太医便巴巴的跟着去了厨房,才知道苏瑶是想让他帮忙烧火。原本苏瑶还觉得他会不会有所顾忌,毕竟这个朝代对于厨子是很瞧不起的,没想到这位根本没那个意识,一屁股坐在了灶台那边,动作很是熟练的就往灶里面放着柴禾。
苏瑶不由得抽了抽嘴角,看来这还真是人不可貌相,这已经是第几个她见到的外表身份与行为举止不符的人了。
也没啥时间追究这些,苏瑶将之前切好的香菇蒜蓉碎拿出来,在锅里刷了点油,油温起来之后,便将蒜蓉辣椒香菇碎到了进去翻炒,放入适量的豆瓣酱和盐巴,差不多的时候盛了起来。
一股股蒜香夹杂着辣味扑鼻而来,姚太医眼睛都看直了,那一盘子青红白的颜色看得人赏心悦目。
苏瑶从外边取出考好了的茄子,然后用刀在茄子中间划开一道长条,再顺着刀口的位置将茄子扒开,把炒好的香菇蒜蓉碎放进了茄子内部,然后又端着烤盘出去,将那烤盘放进了烤箱里。
在这中途,苏瑶将腌制的肋排翻了一个面又用小竹签插了一遍孔,到现在也腌制的差不多了。
姚太医亲眼见到了那种很奇特的烤茄子,也不想错过苏瑶接下来的那道菜,便又站在一边看着她忙着。
就见苏瑶将整块的锡纸裁成跟排骨差不多的长条,然后将排骨放在裁好的锡纸上,之前腌制的酱料在刷上几遍之后用锡纸将肋排包裹起来,两头扎紧,封口的一面朝上,以免酱汁漏了出来,将包裹好的排骨整齐的在烤盘里排列好,然后端了出去。
从烤箱里将香菇蒜蓉烤茄子取了出来,像是一颗香味炸弹在院子里爆炸开来,整个院子里都是蒜蓉茄子的味道,以至于夜倾羽原本才走到门前,一闻到香气便飞跑了进来。
“什么东西这么香?”
夜倾羽看着苏瑶从烤箱里端出来的东西不由得咽了咽口水,姚太医先前已经见过,却还是没能抵挡得住熟的正好的美味咂了咂舌。
取出了香菇蒜蓉烤茄子之后,苏瑶便将腌制的肋排放进了烤箱里,一回头将看到那一老一少一人一只爪子正往放着茄子的盘子里伸着。
“啪”、“啪”。
两声之后,那两只爪子都收了回去,苏瑶抬着下巴,一只手里拿着竹条,“想吃,可以,但必须要洗手,用筷子吃。”
夜倾羽和姚太医连带着夜童都奔向了厨房那边,争先恐后的拿着水冲洗着双手。
苏瑶已经将香菇蒜蓉茄子分好了,基本上每个人一个,放在了每个座位前的小浅盘子里,这种盘子还是苏瑶让芜娘去青城买的,普通人家用的不多,基本上是大户人家用来装点心用的,这个时候用也正好。
“先说好,每个人只有一个,吃完了就没有了,如果被我发现多吃了别人的,那以后所有的东西都没得吃。”
三个人使劲的点了点头,苏瑶便转身出去看着烤箱里的肋排了,这个时候芜娘也已经炒好了两个菜往桌子上上着。
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