逗比小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第60章 腊肉腊鱼(第2页)

她们先是按照苏瑶所说的将盐巴炒热,用热盐在所有的肉条上檫试一遍,然后将肉条的一端穿一个洞,用麻线穿进去将肉悬挂在厨房一边的晾晒架上晾干,约莫三小时后取下来放在一个大盆里,加入一定量的酱油、白糖和白酒,用手将调料和肉和均匀腌制12个小时左右。

第二天,将肉挂在厨房的晾晒架上阴干一整天后,取下来再用调料抹一遍。

然后,将磨碎的八角、桂皮之类的香料洒在肉上面,将姜蒜剁碎撒进去,再将肉条在里面滚均匀,放在盆里腌制12个小时左右,再取出来悬挂起来自然风干。

腊鱼要比腊肉的方法简单,只需要将准备好的香料末,生姜蒜末,还有调料混合好后涂遍鱼的全身后放置在盆里腌制一周再拿出来晾晒即可。

这些东西弄完之后,苏瑶还让她们用炉灶上的烟做了一些烟熏腊肉和眼熏腊鱼,左右是没事可做,她这般折腾倒也达到了姚太医所说的运动量。

弄完了鱼和肉,苏瑶又开始折腾腊肠,这个就比较麻烦了,可做的时候嫌麻烦,等吃的时候几口就光了,正是因为知道这一点,苏瑶一次性的准备做许多放着用,到时候少不了送些人情礼,比如夜倾羽,李掌柜……

苏瑶让芜娘烧了一锅开水,盛出来等水晾温了,将去了皮的猪肉放到水里洗干净后拿起来,沥干水分,将肥瘦肉分开,芜娘和朱雀两个人就开始将这些猪肉切成小肉丁后装进事先准备好的大坛子里面。

然后,苏瑶将盐巴,适量酱油,后山上采摘下来的胡椒磨成粉,还有辣椒粉,白酒,糖等调味,搅拌均匀之后,封上坛口腌制,瘦肉腌制约莫十小时左右,肥肉腌制十二小时左右。

等瘦肉肥肉处理好了之后苏瑶便带着她们处理肠衣,看着那一大盆子的猪小肠,芜娘和朱雀都有些不想下手,可看着苏瑶一点也不介意的拿着小肠用加了一点盐巴化开的温水清洗的时候,两人便也跟着动了手。

苏瑶一边处理一边跟她们说着,加的盐巴不能多,不然肠子就脆了,容易破。

清洗之后,找了一块磨得光滑的木板将小肠平铺在上面,用刀背均匀的在小肠上从一头刮到另外一头,直到小肠近乎透明才停下来用水里外的冲洗,冲洗干净后沥干水分,这肠衣就做好了。

紫苏中午回来的时候,就看到三个人围着一堆肠子在那边清洗着,姚太医坐在一边鼻子里还塞着两团棉布,紫苏也不由得捂住了鼻子,“小姐,你们弄这些东西干嘛,怪难闻了。”

“好吃的,你不吃啊。”苏瑶却是站在一边拿了一根肠子冲着她甩着。

紫苏也不敢说自己不吃的话,因为往往她说出这样的话之后就会后悔,每次苏瑶弄出来的东西好吃到刷新她的认知。

不然为啥姚太医都能忍受得住,什么话都不说,想来也是知道这个道理的。

中午吃饭的时候,芜娘和朱雀都没什么胃口,手里的那股子味道怎么都洗不干净,再加上看到桌子上的那盘爆炒猪肠,就会想起刚开始看到的那一盆子肠子,不吐出来就不错了。

而苏瑶倒是胃口好的不得了,接连着吃了两碗米饭,这还是到了古代第一次吃猪肠呢,格外的下饭,这么好吃的东西都不吃真是浪费。

一盘子肠子就被她和姚太医还有青龙瓜分了,青龙现在都养胖了一些,以往一根细树枝就能承受得起,现在还得找根粗的枝丫才行。

这让青龙不由得很是苦恼,再这样胖下去,不知道王爷回来的时候会不会嫌弃,直接将他从四大护卫的位置上踢下去。

紫苏和另外四个丫头是在作坊里面吃的,天龙天虎也直接在作坊里吃,只有晚饭的时候,大家都在宅子里吃。

所以晚饭的时候,苏瑶另外又做了一大份,他们几个吃的大呼过瘾。

狂婿  清水煮白菜(NP)  太墟矿区  投神  农女大当家  穿成彩虹屁精后我翻车了  源神轮回道  皇帝义妹不好当  邪皇照样做妻奴  朱砂痣她重生了  我要娶老婆  权门欢宠:枕上娇妻放肆爱  捡个女神总裁当老婆  她的被窝比较软  尺寒  从三国世界开始无敌  永恒  无法预测的她  继承亡夫遗产后  王牌导演  

热门小说推荐
将军家的下堂妾

将军家的下堂妾

为了报恩,身为御史千金的她,不惜与家人断绝关系,只为嫁进将军府。一妻一妾,她甘愿当妾。新婚当晚,八百里加急,他只顾着与正妻道别,而她只看见一个匆匆而去的背影。再之后,便是他战死沙场,尸骨无存的消息。不到一年的时间,他曾经的正妻,被当今陈王明媒正娶,十里红妆,羡煞旁人。而她,以一个妾的身份,照顾着将军府的一老一少一病,直到如果您喜欢将军家的下堂妾,别忘记分享给朋友...

地中海霸主之路

地中海霸主之路

醒掌天下权,醉卧美人膝,五千年风华烟雨,是非成败转头空!如果您喜欢地中海霸主之路,别忘记分享给朋友...

重铸巫师

重铸巫师

我虽然是叛巫,但我依然是一名巫师。我只是背叛了巫祖,而不是背叛了真理。PS原创无限。无女主。合理党。不虐主。日常向。如果您喜欢重铸巫师,别忘记分享给朋友...

诸天游戏登录器

诸天游戏登录器

楚河获得了一个黑色腕表,这是一款名为诸天游戏的登录器,他以灵魂登录诸天世界,修炼武功法术。借助诸天游戏世界的浩瀚时光,楚河将功法技能尽皆修炼到了巅峰,在主世界只要有丹药,就能快速提升修为,而且拥有登峰造极的武技术法,一步步走上巅峰。如果您喜欢诸天游戏登录器,别忘记分享给朋友...

我真的是正经道士

我真的是正经道士

行过小周天,念咒掐指决。贫道我本是真武观,得了道的小神仙张小乙穿越大乾王朝,成了杭州真武观里的小道士。读道经,修道法,斩妖邪。杭州城里寺庙多,同行是冤家,总有两个和尚抢生意。呔!大胆秃驴,放开白素贞!道济,再不干正事儿魔方就臭了。无系统,轻搞笑,轻松娱乐民间奇谈如果您喜欢我真的是正经道士,别忘记分享给朋友...

全球灾变:我把世界制成了卡牌

全球灾变:我把世界制成了卡牌

丧尸异能卡牌宠物非战斗人员请撤离萧升刚成为一名制卡师不久,全球灾变。技能卡冰锥术,雷击万钧,死亡凝视道具卡钢刀,寒霜匕首,储物空间召唤卡封印万物为自己的属下,丧尸,变异动物,高冷美女别人还在为一口面包争抢的时候,萧升大口吃着炸鸡,甚至配了一杯冰啤。别人还在为一个安全的庇护所大打出手的时候,萧升奴役数万丧尸为自己巡逻。培养一个老婆当首领,自己只要掌管所有物资,当好后勤部长就好了。这个末世,他只想混一个好日子,顺便成为一名优秀的制卡师。定个小目标,把脚下这颗星球制成卡牌!如果您喜欢全球灾变我把世界制成了卡牌,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐