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第247章 河鲀（第2页）

朱雀正在跟身边的一个小丫头说着什么，小丫头拿着毛笔时不时低头写着。

八皇子跑过去，“朱雀，六嫂怎么选了这么一个地方来，这哪是来品美食的，完全是来受罪呀。”

“小姐做事总有她的道理，请二位皇子来，自然是只有这个地方才能做出美味，七皇子和八皇子就耐心的等着吧。”朱雀笑着说道。

七皇子看到那个丫头在写着什么，凑过去看了一眼，“怎么还在记载这些餐具的数量，难道还怕丢了不成？六嫂现在可越来越会过生活了。”

“七皇子可别这样打趣小姐了，这些用来做美食的餐具可真不能丢，因为今天小姐要料理的东西有剧毒，凡是沾染上了的东西全都是要销毁的，可不能咱们快活的吃这么一顿，却害了无辜人的性命。”

“啧，这么毒的东西六嫂还敢叫我们来吃？”

“小八，你要是觉得害怕，待会儿不吃也是可以的。”苏瑶从一旁走过来，敲了八皇子额头一下。

八皇子捂着额头，“那怎么行，六嫂能吃的，我就能吃的，我怎么会错过这么好吃的东西呢！”

苏瑶之所以会选择这样的一个地方用来做吃的，完全是因为河鲀的毒性太剧烈，只能用活水来冲洗。

桌子上只摆放着几个空碗，还有一把剪刀。

黄夫人在轿子里面闷不住，也走了出来，朱雀端了一把椅子给她坐下来。

大伙儿就那样看着苏瑶清洗河鲀，那河鲀远远看去很是可爱，河鲀的腹部是淡黄色的，胸鳍上方及背鳍基部各有一块黑斑，臀鳍是黄色的，看起来与现代的那些观赏鱼也没什么区别。

可就是这样可爱的鱼有着致命的剧毒。

他们的内脏，鱼子，血液，鱼眼睛就是毒素聚集的地方。

苏瑶拿着剪刀开始剖鱼，按照顺序将内脏一样一样的取下，然后剜掉眼珠，鱼鳃，将河鲀的皮剥下来，每一种东西装到一个碗里面。

确保需要去除的内脏一个不少。

另一边，朱雀早就已经挖好了一个大坑，苏瑶将那些内脏全部放进坑里埋好，然后让朱雀不断的从河流里舀出清水，一遍遍的冲洗着已经剖好的河鲀，还有河豚肝。

河豚肝是河鲀身上最毒的地方，但一到完整的河鲀菜肴，没有这个肝脏就缺少了精华，煮不出河鲀的鲜美。

光是清洗河鲀就花了这么大的功夫，看的黄夫人还有两位皇子都觉得累。

不过更多的却是对苏瑶手艺的期待。

能够值得苏瑶花费这么长时间料理的菜肴一定相当的美味。

河鲀的鲜美还需要注意烹饪时间，河鲀宰杀后1小时内才能保全主河鲀的鲜味。

苏瑶打算油炸河鲀肉，一旁的锅里，倒入了冷油，等油温起来，将大蒜放进锅里铺好，然后将河豚肝脏切成薄薄的片状，放进温热的油锅里面。

这一道手续，是为了利用高温炸肝，去除掉肝脏中的毒素。

不一会儿，肝脏片就在油锅里翻滚，一阵浓香从油锅里面散发出来。

黄夫人闻了也不由得吞了吞口水，两位皇子更是两眼直勾勾的看着锅里。

油锅里的河豚肝脏已经炸成了金黄色，苏瑶将切好的五花肉翻炒爆香，然后放入河鲀煸香，最后加入料酒、酱汁、糖，河蚌、盐、高汤，转大火煮至沸腾，然后转成小火焖上半个时辰。

打开锅盖，放入剥下来的鱼皮还有鱼骨，烧熟后，大火将汤收浓。

点盐，油，水烧开，将原本准备好的生菜、豆芽垫在盘子底部，倒入烧好的河豚肉，一时间香味四溢。

朱雀几人在苏瑶料理河鲀的时候，已经在一旁搭了一个挡风的位置，桌子也已经摆放好，黄夫人单独的坐在一处，用一块布料挡着。

苏瑶做的河鲀肉装了两个盘子，每个盘子里都不是很多，顶多过过嘴瘾，想要吃饱倒是不可能的。

当朱雀将那河豚肉的盘子放在桌上，八皇子看着油亮油亮晶莹剔透的河豚肉一个劲的吞口水，但想着苏瑶说这河豚肉有毒，说不准吃法也得讲究讲究。

一时间，苏瑶没有发话，八皇子也不敢动。

好不容易看到苏瑶拿起了筷子，八皇子又吞了吞口水，就见苏瑶夹了一片河豚肉，“做河豚肉，厨师得先吃一块，这是对食客的尊重，也是为了防止有什么不测。”

说着苏瑶便将肉放进了嘴里，那河鲀的鲜美充斥着整个口腔，苏瑶不由得又吃了一片。

八皇子见状便知道这东西好吃，而且他六嫂自己都吃的停不下来。

七皇子和八皇子立刻自己拿起了筷子，夹了河豚肉吃进嘴里，两个人的双眼齐齐的一亮，连忙吞下肚中，筷子急忙忙的伸向下一块，两个人吃的不亦乐乎。

而另一边，朱雀尝了一块河豚肉之后，黄夫人也开始用餐。

相比较两位皇子急吼吼的模样，黄夫人到底是矜持稳重的，只是那脸上忍着的急切，还有不停地筷子，还是透露出了这道河豚肉有多美味。

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