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第18节(第2页)

苏盼不?好意思地笑了笑:“我这不?是在意您的看法吗,毕竟你吃过的盐比我走过的路还多,您要?说我行,那我就一准能行!”

“我之前说过,做人一定要?有自?信。”宋玉书将合同递还给苏盼,摇了摇头道,“你现在自?信是有了,行动力也够,就差一点,你太在意别人对你的看法了。”

苏盼挠了挠鼻子:“这点我会注意,也会尽量改正的。”

说话不?说十分满,点到为止才最佳。

宋玉书只点了苏盼这么一句话后,就将话题转到了食堂经营上面:“小苏你打算什么时候开业?是一日三餐都包,还是只营业其中一顿饭?哦对了,你打算做什么招牌菜呢?”

“……”

苏盼被宋玉书话题突转的三连问给问懵了。

不?过还好,关于这些问题,她?早在之前决定申请参加承包食堂招标时就想好了,只愣了那么几秒钟,人就立刻反应过来,说道:

“我打算随大流,八月底开业。不?过六食堂位置比较偏僻,我打算等到开学接新生的时候,给六食堂做个宣传,具体?怎么做,我还没想好,这几天打算好好研究研究;至于食堂的经营和菜品的开放,我打算先试营业一下,暂时开中午。”

“至于卖什么……”

苏盼之前也去过学校的另外几个食堂,主食一般都是米饭、馒头、面条;菜的话,就都是普通炒菜,啥醋溜白?菜、辣炒土豆丝这样比较常见的菜品。

她?有心想搞点特?殊的,可学生兜里的钱和票都不?允许;但要?是跟其他食堂一样卖炒菜,这竞争力又实在太大,完全没办法脱颖而出,更别提靠这个赚钱了。

所以——

苏盼认真同宋玉书分析着其他几个食堂的情况,和六食堂的发?展前景,表示:“我想好了,不?做中午和晚上的堂食!”

宋玉书好奇道:“那你打算做什么?”

苏盼微微一笑:“我打算卖早点!”

……

在当下这个还没有“早饭要?吃好”概念的时代里,各个学校食堂所呈现给学生们的早点选择,大同小异。

主食只有包子、馒头;

菜就只有咸菜、酱豆腐;

汤除了粥以外,就只有堪比刷锅水且捞不?到蛋花的蛋花汤。

各个食堂所卖的早点千篇一律,没半点新意不?说,供应时间?还十分严格,学生们一旦去晚了,就只能饿肚子。

不?说去各个食堂实地考察的时候,就是平时送宋玉书去教学楼的路上,苏盼就不?止一次遇见有学生因没能赶上食堂早饭而被迫饿一上午的情况。

苏盼:“学校里其他食堂的早饭都是选择很少?,而且还就只开放六点到七点半这一个半小时,有很多学生来晚了就吃不?上饭,只能饿着肚子去上课。所以我就想先专供早餐,多弄点花样,延长营业时间?,补补其他食堂在早点上的空缺。”

所谓的补空缺,其实也是苏盼还不?想和其他几个仍属于校方负责的食堂打擂台。

她?也能卖午饭和晚饭,可再怎么变花样也逃不?过米饭馒头这样的主食,和那几样便?宜又下饭的炒菜,顶多就是做饭手艺的高低罢了。

虽说苏盼对自?己的手艺有自?信,可也架不?住六食堂位置偏远,外加其他五个食堂的分流,尤其那五个食堂都归学校管,她?毕竟是外来承包户,五个食堂要?是拧成一股绳子,一致对外的话……

苏盼心里是难得阴暗想着要?避免被排外,可对着宋玉书的解释却十分大气?:

“这不?管是我负责的六食堂还是其他几个食堂,不?都是同在一个大校园里,为学校师生服务的吗!他们主打卖中午晚上饭,我主营早饭和其他时间?餐饮小吃,食堂之间?也免得发?生竞争,师生们也能多些选择,挺好!”

听?见这话,宋玉书挑眉看了她?一眼,来了句“你倒是谦让”后,又问:“需不?需要?雇人?还有,在六食堂正式开业以前,你手里的钱还够吗?”

“钱肯定够我做开业前准备的。

“至于雇人……”

苏盼想了想:“我打算先雇一个人帮忙。不?是按月给钱,而是按小时算那种。”

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