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第55章 工坊情况（第1页）

凌峰算了一下，一份面皮的成本是四块钱，一天提供一千份，提供三天，那就是一万二千块钱，加上运费什么的，接近一万五千块钱。

这个钱，看似很多，但是，想一想，这年头，屁大点的地方，打个广告就要好几千快钱，一万五千块钱，想一想，要想打广告，基本上就想往河里倒杯水，连个浪都翻不出来，看到的人，也不会有多少。

就算看到的人，被吸引了，然后去时代超市去看了，结果发现价格那么贵，买的也不会有几个。

如果把这个钱，拿来免费赠送的话，那效果就不一样了，首先是针对性，目标群众都是去超市购买东西的人，这些人又是购买的主力，简单一点来说，就是花了最少的钱，得到了最大的利益。

面皮的事情，基本上没有什么问题，之后，根据销售量，凌峰提供相对应面皮的数量，按照凌峰的想法，面皮一份是十四块九，除去四块钱的成本和给超市的2块钱的渠道费，凌峰一份面皮能挣九块钱一份，一天是一千份，一个月的纯利润就是27万。

去掉运费，和赵叔的工资，一个月还能挣24万左右，要知道，面皮作坊每天的产量是三分之一，如果面皮坊全面开工的话，那么一个月的纯利润，就是70万左右，一年光是面皮的收入，就能达到800万，不过，就是不知道时代超市的销售量怎么样了，能不能销售完自己的面皮。

第二件事，那就是胖婶的茶叶蛋了，茶叶蛋的销售策略，则和面皮不一样，因为面皮走的是精品路线，而且包装比较优美，适合放在超市销售，而茶叶蛋不一样，茶叶蛋一般早上作为早餐吃的人比较多，而超市一般都会在早餐之后开门，而且，也不会有多少人，专门去超市购买早餐，所以，茶叶蛋不合适放在超市销售。

茶叶蛋的销售地方，凌峰想过，就是找县里的品牌早点店合作，不过，因为鸡蛋的来源限制，虽然凌峰到时可以花钱去养鸡场，大批量购买的肉鸡鸡蛋，不过，那些鸡蛋的营养价值不高，所以凌峰的目标，一开始就定在了土鸡蛋上。

首先土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是纯天然食物，加无人工喂养的饲料等激素，产出的鸡蛋品质自然会好。

因为土鸡产蛋很少，所以养分积累周期长，水分含量少，所含的营养元素也会更高一些，这些营养元素对身体也会有很大的好处。同时土鸡蛋中无激素和抗生素残留。

最重要的事，土鸡蛋口感更好，土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来，这也是为什么凌峰会觉得，胖婶做出来的茶叶蛋会好吃很多。

而当初凌峰选择在后山养鸡的时候，就考虑过这个原因，首先因为长时间在后山散养，所以，这些鸡的肉质会更加的美味，而且，这些鸡的鸡蛋，也会更加的美味，也是作茶叶蛋的最佳材料。

不过，凌峰的鸡，还没有在后山批量散养，所以，现在做茶叶蛋的鸡蛋，都是通过收购村里，和附近村子养鸡户的土鸡蛋，因为不能现在不能大批量的只做，只能生产一部分，只能提供给县城里的“蒸美味”连锁早点店的一个店。

这家店，也是作为凌峰的茶叶蛋和蒸美味的茶叶蛋项目合作的试点，这个试点茶叶蛋的销售情况，也决定了凌峰的茶叶蛋和蒸美味的后期合作。

至于胖婶的茶叶蛋，包装的话，相对而言，简单了一点，煮熟了的茶叶蛋，被封闭在包装袋中，吃的时候，加热一下的效果会更好，因为，冷了之后，味道就会散掉很多。

在面皮首批上市的时候，凌峰就把奖金给发了下去，赵叔五千，胖婶四千，而酿醋和酿酒的，拿了三千。

在拿到凌峰的四千块钱奖金的时候，胖婶高兴的，脸上都笑开了花，而后，给凌峰介绍了一个人，这个人，也是村里的人，不过，现在却在外面打工，按照胖婶的说法，腌制的一手好鸭蛋，后来胖婶还拿了几个咸鸭蛋给凌峰尝了尝。

凌峰打量了一下胖婶拿来的咸鸭蛋，咸鸭蛋的蛋壳呈青色，外观圆润光滑，外观算是不错。

凌峰剥开咸鸭蛋的蛋壳后，凌峰尝了尝，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，还有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。

及时凌峰对咸鸭蛋的研究不多，也知道，这个咸鸭蛋算得上是咸鸭蛋中的优品，转瞬一想，这不又是一道美味吗？又是一道美味的地方特产啊，于是凌峰便安排胖婶，把腌制咸鸭蛋的人，请回来，只要愿意回村来腌制咸鸭蛋，首先给三千块的奖金，同时，只要服从凌峰的安排，一个月，一万块钱的保底工资。

凌峰在想着，自己是不是应该在郑屯村多创造一些就业的机会，让很多在外面打工的人，能在家里找一个工作，这件事，在后面的工作中，也着手解决啊。

来到醋坊，凌峰看了看醋坊的工作进度，远远的，凌峰就闻到了一股醋味飘散在空气之中，好在并不刺鼻，否则，凌峰就考虑，自己是不是应该吧醋坊给撤了。

醋坊已经开始运行工作，不过，酿醋不像煮茶叶蛋和制面皮，很快就能制作出成品，酿醋和酿酒，是要经过长时间发酵的，所以周期也比较长，不过，凌峰也并不着急，查看了醋坊，并没有什么大的问题，于是凌峰也就放心了。

接着，凌峰去看了看酒坊，首先是展览室，也是未来的对外售卖室，继续朝向里面走，后面才是真正的酿酒室，除了一些古老的良久方法，酿酒室还有一些现代化的设备，可以说，酒坊，把古老和现代化相结合。

凌峰找人搬了几桶刚酿制的酒，凌峰想做一个实验，那就是，同样的时间，在碣石空间中，和在酒坊中，酿制出来的酒，会不会有所不同？

不过，这个还需要时间来验证，暂时不着急。

下一步，就是着手后山的开发了。

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