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厨房行政事项执行,控制厨房运行成本,研发新菜,每季推出新的菜单,协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通,制定内场伙伴的培训计划,并负责实施。
还得负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用,主厨的管理工作等等。
说的通俗点,就类似以前皇宫里御膳房的主管太监。
“苏先生您说您的主职工作是牧场主?”波比眼前一亮,牧场主这个职业可是跟餐饮行业息息相关的。
“没错。”苏明旭点点头,嘴角微微上扬,不出意外的话,他还能搭上一笔大交易。
“那苏先生对荣誉主厨有没有兴趣?”
荣誉主厨?
苏明旭笑道:“就是挂名不干活,偶尔露几手的那种?”
波比的脸憋得通红,这苏明旭说话太直了点,这么解释没错,但是他好歹也是集团的人啊!
当然,这个荣誉主厨,不是法国厨师协会颁发的米其林授星荣誉,而是诺尔集团颁发的内部荣誉,荣誉主厨代表的是一个餐饮集团的脸面,正常来说,一个餐饮公司会有3到4个荣誉主厨。
苏明旭的菜品,非常适合发展高端餐饮,因为澳大利亚精通华夏菜品的厨师基本没有,苏明旭的存在好好利用的话能够为诺尔集团带来莫大的好处。
苏明旭何尝不知道这是一个互惠共利的事情,诺尔集团赚钱的同时,能给清风牧场带来不小的曝光度
“我觉得这个办法可行,如果可能的话,做诺尔集团的荣誉主厨也是一种发展清风牧场的好办法。”苏明旭将前因后果考虑清楚后,得出的结论是看看诺尔集团能不能给出合适的方案。
清风牧场以后的盛况绝对不会仅限于一家小牧场的,况且系统出品的牛羊肉都是精品,清风牧场作为诺尔集团的原材料产地也是可行的方案,前蹄是他们有合作关系,毕竟费肥水不流外人田的道理,苏明旭是举双手双脚赞同的。
商谈好一会,最终波比很无奈的说:“苏先生,是只是一个小小的人事部经理,没有太大的权限去谈订单,所以具体的事宜等专人来跟您详谈可以吗?”
苏明旭早就料到这个结果了,应承道:“好的,具体的时间什么时候通知?”
“不用怎么样特定时间,就总决赛之后,先不要急着离开,我们在这里集合,届时会专人来跟你谈论的。”
“那行吧。”
商谈结束,苏明旭终于能可以安心的离开了。
走出会场,外面冷清一片,比赛的人都已经走光了,估计只有他一个人被留下来了。
“哎呀,不对。”波比之前说过,诺尔集团的发展需要的不只他一个人才,他都从会议室出来了,也没见到有其他人进去。
莫不是一次只见一个人才?
不可能的吧,看会议桌边的椅子,粗略的数了数,得有十八九个椅子,这么多人得需要多少时间?
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