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第七章 驴肉馆(第1页)

在整个健身馆的建设过程中,李斌除了买自己篮球训练的装备,是基本没有管过任何事的。

他明白,父母和姐姐需要成长,他们自己也同样渴望成长!

试问哪个人有了自己的启动资金,不想去做点什么证明自己?

由于李颖在健身馆的工作上表现的十分钟成熟,年前李国伟就将健身馆的日常运营完全交给了李颖。

他只是偶尔过来看看,顺便巩固一下自己建立起来的人脉!

空闲下来的老爸老妈就又搬回了章村,照顾起了驴场!

驴场经过这几年的连续扩张,已经有了近500头驴,还找了十几个工人来饲养照顾!

章敏也叫了自己弟弟和表弟过来帮忙管理!

其实就目前来说,驴场的收益和固定资本是要远远地超过健身馆的!

所以李国伟回去经营驴场也是应有之意!

“爸妈,你们想过开个驴肉馆吗?”过年放假,一次晚饭后,李斌向父母问道。

“那能有几个钱?还挺累人的!”李国伟现在也有点财大气粗!

饭店是勤行,最累的就是老板。

每个环节都要盯着,甚至有的小饭店老板还兼任大厨,那就更累了!

这个年代科技也还没有改变餐饮这个行业!

“开一个是不值当的,但是开成连锁就可以了啊!就像京都那些肯德基一样!”李斌继续说道。

现在本土饭店是没有连锁,加盟一说的!最起码,在本市李斌没有看到!

他推算就算有连锁的小吃店,也顶多是在大城市有几个小小的身影!

“这不一样,人家是明星企业啊,还是国外来的!”李国伟还是不以为是!

“爸,可以的!你想想,冀中驴火也是全国闻名的小吃,却从来没有一个牌子创出来,是不是?

到哪儿去看到的驴火店都是一个小门脸,里面摆个四五张桌子,门口可能连个牌子都没有!”李斌继续说明自己的观点!

“而且咱家有驴场,你应该知道驴现在有多好卖,驴肉最起码整个冀省都是受欢迎的!”

“既有市场,还没人去占领,咱家做这个得天独厚!这就是机会啊”李斌一口气说完,等着李国伟的回复!

章敏明显被儿子说动了,也劝自己丈夫道:“小斌说的不错,家里这驴场也用不到咱们,咱先开一个店试试!”

“我想想!”李国伟没有直接答应。他这几年外面跑来跑去,也接触了不少人和事!

他不会像自己老婆那样想,开一个试试。

他想的是,连锁店这个事究竟可不可以干?

供应链怎么来?品牌能不能打出去?投资需要多少?等等一系列相关的事!

如果只能开一个店,对于目前李家的身价,那这生意真不如不做!

接下里,李国伟开始了自己特有的调研!

先是和屠宰场问东问西,又整个市找驴肉馆看来看去,甚至找个了市场调研公司像模像样弄了个调查报告!

终于,大年三十,李国伟向家里宣布说:“咱先在县里开一个驴肉馆试试,找个大点儿的门店!”

驴肉的蛋白质和脂肪含量是和牛肉差不多的!但是不饱和脂肪酸要远远高于牛肉!

从这一点看驴肉是比牛肉更健康的肉类!

李斌的系统营养餐谱中就包含了好多驴肉的做法,其中大部分他都按照餐谱进行过尝试!卤驴肉自然不在话下!

但是家里自己做着吃和外面开饭店去卖还是不一样的!

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