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豆腐安排（第2页）

林氏估计这也是第一次听说豆腐还觉得挺新鲜的，：“这豆腐是吃的吗？好吃吗？”

“是吃的，不过我要做的不是豆腐，而是臭豆腐。”

这时候其实已经有豆腐了，不过要知道这个时候的传播速度还是很慢的，像是豆腐这样的东西如果说要穿的全国都能知道的话，至少也要几十年的时间。

所以现在的荣国知道豆腐的人也就只有小部分的人而已，更何况人家当初也是无意间将这个豆腐给做出来的，算是人家的独家秘笈了，怎么可能随随便便的就将自己的独家秘笈给传授出去了呢？

所以这也是林氏为什么在听见周莹说自己这是在做豆腐的时候会这么的惊奇了。

毕竟她连豆腐是什么都不知道，结果周莹却跟她说她这是要做臭豆腐，要说这心里一点都不觉得奇怪的话，多半也是不可能的。

“那这豆腐是臭的还能够好吃吗？”林氏问道。

周莹笑了笑：“等到我做出来以后你尝尝看味道不就知道这臭豆腐到底是好吃还是不好吃了吗？”周莹道。

林氏一下子就笑出来了，：“行啊，那等到娘您做出来了以后我可一定要尝尝看着豆腐的味道到底是好吃呢，还是不好吃！”

周莹对自己的臭豆腐还是比较的有信心的，不过臭豆腐这个东西吧，其实有些人接受起来是毫无压力的，但是有些人那是真的不行。

这要做臭豆腐就一定要先把豆腐给做出来才行，但是想要做豆腐的话就需要先点豆腐出来。

这点豆腐最重要的是需要内脂，当然这个也是可以找到替代物的。

那就是可以用白醋作为内脂的替代物，不过周莹不知道这个时代的白醋能不能行。

但还是抱着试试看的态度，如果真要是不行的话，她就只能是另外再去想办法了。

好在等到周莹安排周有银跟周有财将泡好的豆子用石磨给自己磨出来以后，进行点豆腐的时候发现这时候的白醋其实还是挺好用的。

而且这点出来的豆腐也是白白嫩嫩的，看的人食欲大增。

“娘我瞧着您这做出来的豆腐就挺好的，要不咱们也别做什么臭豆腐了。”这豆腐现在的样子看着多好啊，真要是做成了臭豆腐可不见得有现在的这看上去这么好看呢！

周莹道：“这豆腐咱们也试着卖，但是这臭豆腐我也是要做的。”周莹现在是不仅打算卖臭豆腐，而且还打算卖嫩豆腐呢！

这一斤大豆如果是要做嫩豆腐呢大概是能够出2斤到3斤左右，当然还能够有半斤左右的豆渣，但如果要是做老豆腐的话大概就是能够出个一斤多左右，同样也会有半斤左右的豆渣。

但是嫩豆腐的价格跟老豆腐的价格肯定是不一样的，况且这个臭豆腐是属于比较消耗时间的那种，没有豆腐出来的快。

所以周莹的意思是先卖一段时间的豆腐，等到自己的臭豆腐做出来以后就开始卖臭豆腐。

不过这想要卖豆腐的话，周莹肯定是闲不下来的，至少就目前来说这豆腐还只有周莹会做，所以这卖豆腐的责任就只能够是交给周有财兄弟们了。

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