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第六十一章、中世纪全面崩坏(中)
除了登峰造极的整个儿龙虾馅和螃蟹馅的“仰望星空派”(感觉更像是把活螃蟹和活龙虾丢进面粉里滚了滚,然后直接放进炉子里烘烤)之外,其它的菜肴也让王秋这个讲究吃喝的中国人看得眉头直跳。
由于眼下正是万物凋零的寒冬腊月,以中世纪的食物保存技术条件,除了少量的洋葱之外,基本搞不到什么水果和蔬菜。而且中世纪的英国贵族,普遍认为蔬菜是贱民吃的劣等食品(他们靠吃水果补充维生素),在宴会上根本拿不出手,所以桌上几乎是清一色的鱼肉大荤筵席——许多滚烫的烤香肠被放在一只木盘子里端上来,看上去粗粗的,油汪汪的,烤得稍稍有点焦,但还是让人感觉很有食欲。
可问题是,王秋用自备的餐刀切开了一看,发现香肠里面填的却不是碎肉和油脂,而是灌满了猪血:这玩意儿的正式名称是“血香肠”。若是咬一口下去,立即就是血水四溅,场面甚是惊悚,却很受中世纪欧洲骑士们的喜欢——中世纪欧洲人烤香肠的方式似乎跟烤牛排一样,也讲究烤成三分熟到七分熟,外焦内嫩,所以香肠的外表看上去都已经焦了,里面居然还是生的,灌进去的猪血基本都还没凝固呢!
饶是中国的菜市场里也有卖猪血的,王秋过去也在饭店里吃过猪血豆腐汤和闽南猪血糕,并且觉得味道还过得去,但那好歹还是熟透了的。对于这种半生不熟的血香肠,他还是只能退避三舍、敬谢不敏。
除此之外,如果不把面包给泡进令人作呕的猪下水杂碎汤(内脏没弄干净)里,那么黑面包固然需要一副铁齿铜牙才能啃得动,白面包的硬度也跟后世的硬饼干类似,而且上面还霉迹斑斑,下口处务必挑了又挑才行。还有中世纪欧洲人常吃的腌鲱鱼,如果用油煎一下的话,或许还会味道不错,就像中国的油炸臭豆腐一样,但这些中世纪英格兰的厨子们却偏偏不做任何烹饪,直接把生的腌鲱鱼和切片的生洋葱一起装盘送上来,说是用于夹在面包里吃——上帝啊,这不等于是既虐待自己的鼻子,又考验自己的牙齿吗?
所以,分到王秋餐盘里的这些腌鲱鱼,最后全都便宜了桌子底下那些转来转去喵喵叫的肥猫。
然后还有一道藏红花加桃子煮的天鹅肉,味道同样古怪无比,让王秋感觉这简直是在糟蹋上好的食材。
虽然坐在高台上的王秋吃得味同嚼蜡、半饥不饱,但下面的霍格沃兹学员们,却是吃得异常开心和欢快,充满了中世纪欧洲人特有的“淳朴的乡野风趣”——看,不断有脏得不可思议的手指头戳进半生不熟的烤肉或炖肉,撕下肉条往嘴里塞;听,不断有声声饱嗝滚滚臭屁在厅堂炸响,庆祝食客们的肠胃过载、小腹胀气,而且绝对不会有人认为这是失礼,反而被普遍看做是赞美主人饭菜丰盛的表现,类似于鼓掌庆祝;还有成群幸福得龇牙咧嘴的猫狗们,绕着一张张餐桌不停游走,敏捷地掠走从天而降的骨头和内脏,好像一条条神出鬼没、身姿矫健的流动泔脚桶,令同样趴在地上搜索肉末而不得的奴仆们自愧弗如……
什么,为啥不用刀叉?哎,如今除了一部分最讲究的意大利人,全欧洲的基督徒基本上都是直接用手吃饭的,即使在贵族的上流社会圈子之中,刀叉的推广也得等到下一个世纪,至于下等老百姓就更别提了……偏偏如今霍格沃兹的学员已经是第五届,那些能够来求学法术的高级贵族和文化人,早已学成毕业了,眼下坐在这里的学员,都是些小商人、小神父和骑士之类地位较低之人,自然没那么斯文和讲究。
没办法,中世纪的绝大部分欧洲人,就是这么一帮不拘小节的粗俗家伙。而即使到了二十一世纪,英国醉汉也是出了名的暴力、粗鲁和擅长闹事……甚至比喝足了伏特加的俄国毛子还要更凶暴!
面对这么一副闹闹哄哄、令人作呕,犹如丐帮年终聚餐的众生相,为了不毁灭自己所剩无几的食欲,王秋只得低下头来权作不知,一边喝几口葡萄酒,一边享用桌上唯一还能入口的麦片粥,不时往里面加上几勺蜂蜜来调味——这些蜂蜜倒是原生态纯天然无污染的绿色产品,绝对不是后世那种掺了糖浆的假货:现代人习以为常的蔗糖,在中世纪欧洲可是闻所未闻。在南亚和东南亚原产的蔗糖,要到16世纪之后,才随着大航海时代全球贸易的开启,逐渐成为欧洲人餐桌上甜味剂的主要来源。在那之前,少量沿着丝绸之路从东方贩来的蔗糖,被欧洲人不是当成调味品,而是当成人参一样的滋补品,摆在药店里高价出售的!
虽然之前从印度搜罗贱民和首陀罗的时候,威尼斯商人除了香料和棉布,也贩了不少蔗糖回来——他们是看到什么便宜就收购什么,但出于习惯性思维,威尼斯人还是把这些糖当成药品出售,绝对舍不得掺进蜂蜜里造假:从实际价格上来算,这年头欧洲市场上的蔗糖价格,甚至比蜂蜜还要昂贵一些呢!
但同样的道理,后世英国那些花样繁多、色彩缤纷、足以让小女生亮起星星眼的精致甜点(或许是因为英国人喜欢喝下午茶的缘故,他们的茶点糕饼做得可真是相当不错,比起他们的黑暗料理简直是一个天一个地),在这个时代也并不存在,使得王秋的这顿饭吃得更不合胃口,感觉简直是连一个亮点都没有。
就在这个时候,似乎是觉察到了“天使大人”对晚宴的菜色不太满意,琼。金雀花这位萝莉英格兰女王神神秘秘地凑了过来,告诉食不知味的王秋、马彤和李维等人:筹备此次盛宴的英格兰厨师们,根据几个意大利宫廷弄臣的建议,搞了个很别出心裁的娱乐节目,希望能够讨得诸位天使的开心……
紧接着,在众人期盼的目光之下,霍格沃兹宴会厅的木门轰然打开,得到信号的乐队吹起了欢快的笛子,而临时拉来助兴的教堂唱诗班孩子们,则放声欢唱起了一首脍炙人口的中世纪童谣:
“……唱一首六便士的歌,
一整袋的裸麦,二十四只鸽子,烤进一个派,
当派一切开,小鸟齐歌唱,
多好一道精致的菜,献给国王吃……”
歌声之中,六名喜气洋洋的厨师用木架抬着一只巨大的馅饼,缓缓进入长厅,学员们全都站起来,叫嚷喝彩,互碰酒杯。这只巨型馅饼的直径足有将近一米左右,看上去色泽金褐,表皮松脆……但这都不是重点,重点是在馅饼的里面,居然传出来一阵阵鸟类尖叫、扑腾和打闹的声音!
——这就是中世纪英格兰的又一道著名皇家料理:鸽子馅饼!具体来说,就是把一群活生生的鸽子藏进烤馅饼的空饼皮里,只为博得宫廷贵族的一笑……顺便一提,这个饼还是夹着碎鸽子肉烤出来的!
对于中世纪英国厨师如此让人囧囧有神的“创意”,王秋已经是两眼翻白,无力吐槽了……
“……上帝啊!我可不想吃这样绝对不卫生的玩意儿!天晓得这些鸽子有没有在饼里面拉屎……”
看着这个巨大的鸽子馅饼,“圣骑士”李维举杯灌了一大口葡萄酒,略带醉意地嘟囔说,“……嗯,我想一定是拉了屎才对。我以前也养过鸟的,知道鸟这种生物的自控能力是很差的,稍微一紧张就拉屎,你把这么多活鸟给封在馅饼里,这些鸟一惊悚,绝对会一起拉屎拉个不停,这馅饼还能吃吗?别说鸟屎了,就是掉几根鸟毛在馅饼里,我也感觉很难受得了啊……如果说是为了娱乐的话,为什么不索性塞一个脱光了衣服的美女进去呢?别以为我不知道,霍格沃兹的学生宿舍这阵子天天都有不正经的女人在留宿……”
“……喂喂,你这说的到底是活人烧烤还是女体蛋糕啊,李维老兄!你该不会是想当食人族吧?”
同样有了些醉意的王秋翻着白眼,叹息着应道,“……前者的口味实在是太重了,恕我不是什么传说中的东京食尸鬼,从来没有吃人肉的雅兴;至于后者么,我好像在某个十八禁游戏里看到过这东西,现实之中不知道有没有……但是没关系,李维老兄,你完全可以找个女人自己做嘛!奶油、果酱、巧克力棒和罐头樱桃都由我提供,你只要把女体蛋糕做好了之后,拍个照片发给我见识见识就行了……”
“……那得先给她洗上十遍澡,从头到脚剃一遍毛,最后还要浣肠和斋戒才行——中世纪的欧洲女人身上体味都很重,光是除异味就很麻烦了。除非是未成年的萝莉或幼女,体味才会比较清淡一点儿。”
最近趁着老婆不在,肆意猎艳花丛、风流无度的李维同志,很有经验地对王秋如此介绍说。
“……那么,你索性就做个萝莉蛋糕好了!反正以你的‘圣骑士’头衔,随随便便就能把一群漂亮萝莉从她们的狂信徒母亲手里拐骗过来。而且你也没有一边吃东西一边推萝莉的不良习惯吧——鞠川静香在床上告诫过我,在做这种激烈运动的时候绝对不能吃东西,否则很容易消化不良得胃病的……”
就在这两人聊着某些不健康也不正经的话题之际,宴会厅里的娱乐节目还在继续——厨师们腾空了一张桌子,把巨大的鸽子馅饼放了上去,然后做出一个“请切开”的手势。斯莱特林院长薄伽丘和格兰芬多院长乔立克互相谦让了一下,最后还是由虎背熊腰的乔立克出场,只见这位教皇御医举起一柄不知从哪儿找来的双手巨剑,凑到鸽子馅饼的前方,比划了一个姿势,然后猛然挥下,划出一道银弧。
——馅饼皮破开的同时,二十四只鸽子立即迫不及待地冲了出来,向各个方向乱飞,最后拍翅站到窗户和房梁上,空中都是飞散的羽毛。大厅内欢声雷动,乐手们则用竖琴和笛子奏出轻快的乐章。
格兰芬多院长乔立克伸手高举起他那把沾了油腻、鸟毛和鸟粪的宝剑,得意洋洋地向众人炫耀。而餐厅里的仆役则忙着把鸽子馅饼切成小片,浇上调味的奶酪,然后分发给餐桌旁早已迫不及待了的学员们享用……正当王秋琢磨着是把自己那份鸽子馅饼打赏给仆人还是喂猫的时候,又一幕更加惊悚的场面出现了:
宴会厅的大门再一次被人从外面轰然推开,十八个厨师抬着三个同样大小的鸽子馅饼走了进来,但这一回即使不用格兰芬多院长挥剑斩饼,也能看到里面是鸽子馅儿的了——这些可怜的鸽子上半身冲出馅饼,下半身却淹没在硬面皮里,有的看着还算完整,有的则是焦黑掉毛,但都用死不瞑目的眼神瞪着天花板……
看着这些直愣愣地戳在馅饼上的,死不瞑目的“愤怒的小鸟”,王秋、李维和马彤全都瞬间大脑当机了。
上帝啊!这算是什么?整只鸽子馅儿的特大号“仰望星空派”?!!这可真是太有“创意”了!!!
你们这是有多么喜欢“仰望星空派”的创意啊!!!为什么不索性戳个活生生的萝莉上去算了?
半响之后,王秋才回过神来,起身去询问琼。金雀花女王,后面那几个鸽子馅儿的“仰望星空派”到底是怎么回事。然后,站在女王背后伺候的一位中年贵族侍从,便代替有些张口结舌的女王陛下解释说,因为把活鸽子藏进馅饼里这种高难度的手艺活,厨师们也是第一次尝试和摸索,所以无法保证成功率。后面抬上来的这三个饼,其实都是笨手笨脚的厨师们做失败了的试作品……不过,虽然这些活鸟都被烤成死鸟了,但无论鸟肉还是面饼皮依然都是可以吃的。眼下正是大灾之年,为了不浪费珍贵的食物(鸽子在中世纪的价格还是挺贵的),厨师们还是把这些鸽子版的“仰望星空派”给送了上来,分给那些下等人食用。
——好吧,按照英国人做菜的糟糕手艺和他们蜚声国际的暗黑料理传统来看,活鸟馅饼这样富有想象力的料理,在初学乍练的英格兰厨师手上能有四分之一的成功率,也已经算是非常不错了……
但是,看着这些戳在面饼上死不瞑目的“愤怒的小鸟”,王秋还是深感思维崩坏,食欲全消,只得推开杯盘,暂停就餐,准备到外面的庭院里去散个步溜达溜达,呼吸一下新鲜空气,转换一下心情再说。
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