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将鱼放在案板上快速破开肚子,拿起一把尖锐的西厨刀三两下将内脏处理干净。
腹腔内壁鱼肉十分完整没有任何划痕,清水冲洗干净快速去掉鱼鳞。
两面各切开三条花刀,将葱姜塞入其中,因为江河鱼土腥味重,这样蒸制时可以有效祛除。
蒸鱼时林国栋开始调制蒸鱼酱汁,可低头看到灶台旁边的瓶瓶罐罐是有些愣住了。
所有的调味品都是装进透明罐子里,上面没有标签。
拿起两个看了看,一个颗粒如沙“嗯,这是盐。”
另一个颗粒较大偶有粘连的情况“这是糖...”
又拿起两个深褐色液体的瓶子,闻了闻想区分哪个是酱油那个是陈醋。
“嗯这是陈醋。”
“嗯这也是陈醋。”
“诶怎么都是醋啊,没酱油啊!”
翻找了半天,最后在厨房的柜子深处找到两个白色塑料桶。
伸手沾了点一尝,确定是酱油,似乎这些醋和酱油是村里作坊酿的。
都是用桶去打来的,所以上面没有品牌标签。
看着手里的酱油,又看了看灶台上的两罐醋。
结合拿到糖醋鱼的情况,林国栋似乎想到了什么。
......
“来,尝尝我的清蒸鱼味道怎么样。”
林国栋将做好的鱼端了出去,林乐童急冲冲的夹起一筷子。
轻轻蘸了蘸上面的蒸鱼酱油。
“miamiamia...”
“哇,爷爷你做的清蒸鱼好好吃啊,鱼肉好新鲜,跟我以前吃的软绵绵口感完全不同。”
“还有这个酱油,吃起来怎么有种想流鼻涕的感觉,但是很通气好舒服啊!”
林国栋笑着拍了拍陈二的肩膀。
“这是因为买的鱼很新鲜,这种鱼清蒸能吃出食材的本味。”
“我在调料里加了一点点芥末,这样比较提味。”
看到众人吃的开心,陈二也松了口气低头吃饭。
吃完后便收拾碗筷来到厨房,陈文言拍了拍林国栋的肩膀。
“林老哥,我问你个事儿。”
......
陈文言通过那道糖醋鱼也看出了事情有些奇怪。
林国栋做为厨师心中有些猜测,但此时不知道该不该跟陈文言直说。
毕竟这兄弟俩关系有些不合,说太多担心徒增事端。
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