手机浏览器扫描二维码访问
第121章 传统酱爆鸡丁第二更（第2页）
这些都准备好，首先是要把核桃仁炸一下。
核桃仁凉油下锅慢慢侵炸，把核桃仁炸到酥脆捞出。
这样调配料都算是准备妥当。
开始要给鸡肉上浆。
葱椒料酒加入，还要加入一些酱油，给鸡肉一个底口。
先用手抓拌一下，再向其中加入湿淀粉。
张磊没有去用上面的水，而是抓出下面沉淀后的淀粉放入鸡肉中，还需要加入大约三分之一蛋清。
接下来，就是一个抓拌上浆的过程，要用手去抓同时拍打。
把浆给完全让鸡肉给吃进去，最后碗里不能残留水。
鸡肉上浆完毕。
张磊先把笋片和青豆汆烫熟了。
接着把锅擦干净，向锅里倒入大量的油。
油温四成时，下入鸡肉进行滑油。
鸡肉泛白后，便把鸡肉倒出去沥一沥油。
张磊迅速兑一个碗汁，加入一勺葱椒料酒，一点盐、糖、味精，再加入一些酱油，为了提色还加了一些糖色，然后还要加入提前准备的汤，以及澥开的生粉。
一切准备就绪，张磊开始准备烹饪这道酱爆鸡丁。
葱姜蒜末下锅爆香，然后是向锅里下入甜面酱，要迅速把甜面酱炒开，稍微加入一点汤让甜面酱可以澥开一些。
等到甜面酱飞熟了，把鸡丁、笋片和青豆一起下锅。
接着就是大火，再把碗汁淋入锅中，开始进行翻炒。
在翻炒中，锅里的汁逐渐粘稠，并且完全把鸡肉给完全包裹住。
临出锅前，把核桃仁倒进锅中，淋入一点花椒油。
翻炒后出锅，这一盘酱爆鸡丁成功完成。
看到这红润油亮的酱爆鸡丁，这一次盘子里没有再出现溜芡和出水。
可以说张磊做的是非常成功。
几乎是和张磊同时，杨鹏这边木樨肉也出锅。
看到大师兄两个徒弟的菜，冯正明竖起大拇指说：“好，你们这段时间进步真是很大，师哥应该会为你们骄傲。”
李辉东听到，向两个徒弟看了一眼说：“行了，赶紧上菜，小师叔不都夸过了？还等什么呢？”
张磊和杨鹏赶紧端着盘子去上菜。
两人走后，李辉东这边也已经开始动手了。
他首先是用两根长木筷子，从大黄鱼口中探入，慢慢搅动把鱼腹中脏器都搅出来。
看到这一幕，冯正明脑海中瞬间冒出一道菜。
难道大师兄今晚要做灌汤黄鱼？
冒出这个菜，冯正明还真的是有点被自己吓一跳，但是看看大师兄并没有准备灌汤黄鱼要用的东西，他很快又明白大师兄应该不是要做灌汤黄鱼。
果然，李辉东把鱼腹中的东西搅出来后，把黄鱼给冲洗一番。
擦干净鱼身上的水，李辉东开始从鱼背处下刀。
贴着大黄鱼脊骨下刀，从鱼背把整条鱼给破开，并且把中间的鱼骨给斩掉。
如此，整条大黄鱼被从背部破开，清理干净残留内脏，并且把内部的鱼刺也都给片掉，获得一个很平整的鱼。
冯正明知道师兄要做什么菜了。
锅塌黄鱼。
我在古代行医 从捡修为开始，打造极道世家 救命！那个藤蔓天天求贴贴 星穹：柔弱匠人杀穿国运副本 星象制卡师：从昴日星官开始 神魂丹帝 全网黑后我让霸总成为金丝雀 顾总别虐了，许小姐嫁给你哥了 从科举开始的首辅之路 神话解析，知道剧情的我无敌了 生下继承人，豪门求我去当少奶奶 一个路过的冒险家 重生：拯救我那个恋爱脑大佬 不抢钱，我怎么修仙？ 妄想山海，我的山海御兽 空间福门醉海棠 蓝星仙缘传承系统 玄月苍澜 星穹铁道：活的久怎么你了 狼人杀，天生自带一个查验
讨逆
史上最惨的造反。看着仅有的两个手下，杨玄觉得这个造反是不是有些儿戏。郎君，不是造反。是讨逆！怡娘认真的道郎君才是正朔，如今长安城中的是伪帝。直至某一天，杨玄打开了那个来自于千年后的神奇卷轴。原来造反，不，原来讨逆真的不是事啊！如果您喜欢讨逆，别忘记分享给朋友...
我的幼稚老板娘
插画设计师VS民宿老板娘外表温柔似水内心有点小傲娇的青年插画设计师vs外表高冷睿智内在幼稚不靠谱老板娘江畔第一次见初见月时初见月跟她的发小哥们刚们打了一夜的麻将。也是江畔第一次觉得一个女生可以活的爷们。江畔第二次见初见月时，恰巧遇见一个男人对她拉拉扯扯正想怎么拯救一下她的时候就见她一脚踹到那男人然后扬长而去。这更加深了江畔对初见月爷们的定义。江畔第三次见初见月，初见月就对她说江老师，你看着就好温柔。在以后的一次次接触中江见月才知道，每次她能轻而易举的他的世界里肆意奔走，都是因为他早已经满心欢喜的将他世界的大门打开。哪有什么女追男隔层纱，不过是他对她也早有预谋。如果您喜欢我的幼稚老板娘，别忘记分享给朋友...
嫡女，第一夫人
十岁那年，王府为了冲喜，选中她们姐妹，同一天成亲，她是嫡女却为妾，姐是庶女却为妻。成亲七载，夜夜独守空房，消失七年的夫君即将归来，一纸休书将她扫地出门。所犯七出之条，无子淫泆恶疾。...
顾医生的小霸王又飒又暖
1v1双洁女追男从校服到婚纱女老师×男医生暖甜小霸王×腹黑大冰山高中时，喻书眠的魂儿就被顾言之勾着到处跑。三年同桌，每天跟在顾言之屁股后面，无事就献殷勤。顾言之，你去哪儿我就追到哪儿！喻书眠发誓要翻身咸鱼变锦鲤！扬言要把这座大冰山拿下！迟早办了他！从南高追到了川大，从校服追到了婚纱，从学校追到了医院。那个夏天，顾言之拥她入怀，在她耳边低吟魅惑道是谁说要办了我？我说的，怎么了？！喻书眠开始怂了，看到男人微微勾起的嘴角，不好的预感袭上心头，撒腿就跑。现在想跑？已经晚了！顾言之将这只小绵羊一把拉了回来圈进自己怀里。将头埋进她的颈间，炙热魅惑的气息晕在喻书眠浅浅的梨涡上，惹得心中悸动。今天就遂了你的愿，任你处置。等等她怎么觉得好像中计了？顾言之这只老狐狸向她压来，不给她留喘息的余地，吃干抹净才罢休！PS甜中带小小小刀！男女主智商在线双学霸。书名又为与心上人势均力敌如果您喜欢顾医生的小霸王又飒又暖，别忘记分享给朋友...
足坛第一狂徒
踏上这片绿茵，我就是足坛第一狂徒！本书又名踢球，从断腿开始。跟我走吧，带你体验足球世界的疯狂与残酷！如果您喜欢足坛第一狂徒，别忘记分享给朋友...
极限变身
这是一个全民变身的世界，遭遇冤屈，被迫充当替罪羊的陈赫，在沦为敌对公司的奴隶保镖之后，凭借自己的霸王龙变身和特殊能力，一步步披荆斩棘，重新成为自由人，进而成为领主王者，并最终成功复仇，实现王者归来！如果您喜欢极限变身，别忘记分享给朋友...