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200 种花为家人做糖葫芦和拔丝红（第2页）

“嗯，知道了。走，去前院，大哥给你买了些零嘴，拿过来和小弟一起吃吧！”大郎笑眯眯的道。

“好！”凌沙一拍手，跟着大郎去了前院。

当看到大郎买的零嘴时，凌沙偷笑了一下，都是些酸甜类的东西，凌沙笑了摆了摆手，“别了，这些东西，给大嫂留着吧，怀孕初期的人，最爱吃这些东西。”

大郎无奈的笑了笑，“这个麦芽糖给你。”说着话，大郎拿出了几个盒子来。

凌沙眼睛一亮，“嗯，这个可以，大哥，咱家地窖里那小红果还有没有了？有的话，你帮我拿一些出来，我给大嫂做点好吃的。”凌沙看到麦芽糖，想起了糖葫芦。

糖葫芦，其实数冰糖做出来的糖葫芦好吃又好看。不过，麦芽糖，白糖也都是可以做的。

丁桂香也好奇凌沙要做什么，有些期待。

凌沙陪着丁桂香坐着，大郎去自家地窖里看了看，拿出来半箱子小红果，只不过，有些坏了。

“沙儿，要不是你说，我都把这个给忘记了，估计爹娘也忘记了地窖里还有这东西没吃完，还有几个红薯，我也一起拿了出来。”

“那大哥都帮我拿到我们吃饭的饭厅吧，我去收拾去。”说干就干，凌沙话落就忙着告辞了丁桂香去后院去了。

卢氏此时正在做饭，见大郎和凌沙过来，凌沙拿了个刀子和小剪子走去了饭厅，好奇他们要做什么。

“沙儿，你是要做什么菜吗？”

“不是，娘，我给大嫂和小弟做些零嘴好吃的。”

“大哥，你拿个小刀，去帮我削一些木签回来，咱们盖房时用的砂块还在不在？记得削好以后，再打磨一下，一会要串果子。”凌沙又吩咐大郎。

“要多细？要几根？”大郎觉得这是个简单的活。

“十五六根吧，我看着果子也就是能做那么多，比筷子细一些就好。一头要削成尖的。”

“好嘞！”大郎领命后出去了，寻找细一些的木条削木签去了。

凌沙回头开始干自己的活。

她先把坏的果子挑出来扔掉，把好的果子好好的洗了几遍后，又用小刀把蒂去掉，然后把果子横着切成两半，用小刀把中间的果核去掉，再把果子合起来，等着串在大郎给削回来的木签上。

等凌沙这边把果子都弄好以后，大郎也把木签都拿回来了，还洗了两遍。

凌沙找了个盆，倒了半盆开水进去，把木签都泡了一会，拿出来晾着，算是消毒吧！

然后她把红薯拿过来，一共还有五个红薯，凌沙把皮都削掉，洗净，却成滚刀块。

然后，她去了厨房，在小灶上加火，放锅倒油，准备炸红薯块。等油锅热的期间，她开始串果子。

一根木签上，串五颗小红果。

最后，串起来一共是十三串。

这时，油锅热了，凌沙把串好的果子放在一边，开始炸红薯块。

红薯块全部炸好后，放在一边备用，然后凌沙把油倒出来，把锅洗净，倒入了一瓢水，倒入多半碗白糖，糖的量，大概是水的一半量。

慢慢的加火，开始用铲子搅拌着熬糖水。等看着糖水开始沸腾了后，凌沙又加入了几块麦芽糖，继续搅拌，直到麦芽糖也融化后，凌沙就不敢再搅拌了，怕糖水出现结晶块。

等她觉得糖水的泡泡变的小了很多后，凌沙用小勺挖了一点此时看起来粘稠的糖水，去一边的凉水碗里放了一会，拿出来观察了一下，用手捏了捏，有些硬，有些黏黏的。

“啊哈哈，可以裹糖了。”凌沙自言自语了一句后，就把锅端了起来放在炉台上，用一根木柴块把锅支的斜起来。之后她又去找了个大盆，在盆底抹了些油，放在一边。

卢氏的此时已经做熟饭了，在等凌沙，就一直站在一边看着，大郎送回来木签后，也一直在一边看着。太好奇了，原来糖葫芦是这么做的吗？以前只见到卖的，也没吃过。

“沙儿，那个大盆是要做什么的？”卢氏此时忍不住问道。

“放裹好糖的糖葫芦。”凌沙说着，就拿起一串糖葫芦过去在倾斜的锅里的糖浆里转了一圈，放进了旁边的大盆里。如此反复，一会的时间，就把糖葫芦都裹完糖了，也平铺在了大盆的底子上。

“好了，大哥帮着把大盆端到院子里让凉快着吧，我们吃完饭后，就可以吃了。”

“好！”大郎郑重的端着大盆出去了。

“沙儿，那些红薯块是要做什么？”卢氏以为红薯块要和这些果子怎么做呢，原来是另外的吗？

“这个，做拔丝红薯。”凌沙笑了笑。

把锅坐回炉子上，凌沙加了一块木柴进炉灶里，等着糖浆再热起来后，用铲子继续搅拌，待感觉糖浆的颜色彻底的成了焦糖色以后，毫不犹豫的快速倒入了那些炸好的红薯块，用铲子衬着锅底翻滚了几下，端起过，把糖浆和红薯块一起倒入了一边的大盘里，且糖丝拉好多，拉不断的样子。

经过裹了糖葫芦后，剩下的糖浆其实并不多了，这样再一拌红薯块以后，正好没有了，一点没浪费。

把锅放在炉子上，凌沙倒入了一瓢水，准备洗锅。回头看着那一大盘的八十红薯，脸上露出了一丝笑容，暗暗的念叨了一句：“完美，这做法，还没忘。”

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