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只是他这刀工显然是自己琢磨出来的，自成一体，没什么传承。这样的刀工也就只适合他自己使用，而且只在某些方面比较适用而已，并非处处都能行得通。
想来孙石自己应该也挺受这不够成熟的刀法困扰的。
若是能稍加点拨的话，将来未必不能大有进展，说不得还能成长到可以施教给别人的程度。
很快，孙石就一块上好的鸡脯肉给剁成了肉泥，又加了些葱末、姜末、料酒以及高汤等物拌匀，就将其放在了一旁备用。
高汤是傅咏菡早上过来时炖好的，炖得差不多了的时候就一直用小火温在这边的灶台上，为的就是用来调各种饺子馅儿。
刚刚傅咏菡让孙石包饺子的时候，可没有提醒他这一点。没想到孙石倒是个眼利的，不但认出了这高汤，还问都没有问一声就直接拿来用来，是个心里有数的，胆子也够大！
傅咏菡的嘴角勾起了迷之微笑。
弄好了鸡肉，孙石换了块一看就是专门切素菜的砧板，将冬笋切成了细丁，放在油锅里煸炒了一下才又重新倒了出来，混进了之前准备好的鸡肉末中，搅拌均匀。
这鸡肉冬笋馅儿，就算是成了。
孙石两只手的动作飞快，简直就跟在跳舞似的，麻利的包起了饺子。
这速度，一看就是专业的，还是个高手！
傅咏菡在心里暗暗点头。
就看孙石的这一手，他在其他方面的厨艺先不说，就面点这一块儿，绝对是下过大工夫的！
谢英珍看看面无表情的傅咏菡，又看看自己儿子，心里七上八下的，怎么也没办法全然放下心来。
虽然她对儿子的手艺很有信心，可傅咏菡那表情却是不露声色，让人根本就看不出她对孙石的表现到底满意不满意。正因为这样，十分重视这次考验的谢英珍才会如此紧张。
突然，一只手落在了谢英珍肩膀上，轻轻的拍了拍她，像是在安慰，又像是在鼓励。
谢英珍转头一看，就对上了何玉一脸的微笑。
何玉对她使了个眼色。
谢英珍顿时明白过来。
傅咏菡是个看个人能力的人，只要你有本事，她就会用你。而孙石做饺子一路做到现在，虽然大家都不知道傅咏菡对他的手艺有什么评价，但从目前看来，傅咏菡连眉头都没有皱一个，显然还是对孙石有所期待的。
别人或许看不出傅咏菡的这点心理，但作为一直关注着女儿的何玉，却是有几分了解的。
而何玉现在，正是把自己的猜测，提示给了谢英珍。
谢英珍感激的看了何玉一眼，缓缓的出了口气。
儿子有本事，她也不能给儿子拖后腿。让儿子到咏记食府来工作这事儿到底能不能成，就听天由命吧！
再说了，连她这样的都能在咏记食府的后厨混个位置，儿子的厨艺比自己高出那么多，怎么可能会不被看上？
她这是心急则乱了。
这么一想，谢英珍渐渐的淡定下来，不再为孙石操心，神色间反倒露出了几分骄傲。
傅咏菡眼角的余光看到两人间的小动作，也只是会心笑笑，便没管了。
这头孙石将鸡肉冬笋饺子包好之后，就直接下锅煮了。他切的鸡肉本就不多，调的馅儿有限，做出来的饺子自然也没多少。以他的速度，也就没花多少时间。
白菜猪肉
将鸡肉冬笋饺子下锅之后，孙石就开始调另外一种饺子馅儿，也就是白菜猪肉馅儿。
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