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“黄老师,咱们开始做饭吗?今天的菜码可能有些多,所以我帮你吧。”李林飞对着正在忙活的黄老师说道。
“好啊,咱们分一下工吧,省得到时候弄得手忙脚乱。”黄老师听到李林飞要帮忙,自然很高兴,有一个人帮忙分担绝对会省很多事的。
“黄老师,主力肯定是你了,我就把野兔做一下,剩下的就都需要你来做了。不过我可以帮你准备材料跟配菜。”李林飞对黄垒说道。
“好,就这么定了,要有什么不会的你可以喊我。”黄垒看到李林飞这么主动帮自己,也就说道。
“好的,黄老师,我有事一定叫你。”李林飞很给面子的应道。
分工完成,李林飞跟黄垒开始各自忙碌了,首先要做的是处理食材,早上的时候李林飞已经将两只野兔收拾干净了,现在要做的也就是将野兔腌制入味,再除去自身的腥膻味而已。
野兔的肉比较紧实,所以切的时候很费劲,不过李林飞有神级厨艺傍身,这些都是小问题。
李林飞看了一下,野兔的内脏已经被黄老师扔掉了,所以卤味兔下水是做不了了。
不过好在两只野兔够大,李林飞打算烤一只,另一只用拔回来的萝卜做一个兔肉萝卜煲,至于野兔的头虽然少,但是做个麻辣兔头还是可以的。
李林飞手中的刀快速翻转,很快就将两只野兔的头解了下来,然后将两只野兔以及兔头分开放到三个盆里。
李林飞将兔头用剪刀将耳根、喉管等一一处理掉,然后加入除腥入味的材料开始腌制,腌制上兔头以后,便去处理兔身了。
因为做兔肉萝卜煲要将兔肉浸泡很长时间,将里面的血水去掉,这样才不会腥。
但是现在根本没时间去这样做,但是这点怎么能难得住李林飞呢,李林飞自然是有自己的特殊的处理手法了。
手中的活不停,很快将兔肉处理好,又加了一些调料,按一定的比例调好,将兔肉阉了进去,剩下的就是等了。
考野兔就比较简单了,只要腌制好,放到火上满满的烤就好,关键看火候。
李林飞很快腌制好了野兔,放到了一边。
做完这些,李林飞拿起锅做了一些卤汁倒入了汤碗里。然后去准备配菜了。
“要我帮忙吗?”狄丽热伊走到李林飞身边说道。
“当然要啊,而且很重要呢。”李林飞微笑着说道。
“做什么,你说吧,我帮你做。”狄丽热伊对着李林飞甜甜的说道。
“你啊,就负责在我旁边站着,然后看着我做就好了,偶尔给我一些鼓励,这就是最重要的了。
“充满爱意的饭菜味道更美哦。”李林飞笑着点了一下景甜的小鼻子说道。
“讨厌!还有好多人呢,别闹!”狄丽热伊说着还看了一眼在旁边忙活的黄老师。
黄垒听到两人的话,将头一偏,假装听不见,那样子别提多逗了,就差在身上挂个条幅写上:“我看不见,我听不见,我不存在的话了。
李林飞轻轻一笑,便不再去管这些了,因为他腌的兔肉已经好了,现在要开始做了。
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