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第 136 章(第1页)

在最原始的阶段没有玻璃纤维板,也没有陶瓷纤维隔热毯的时候,能保证烤箱达到标准,就是一个成功的烤箱。

即:在一个密闭的空间能,短时间内能够到达恒温以后,并保持这种温度直到食物变熟为止。

赵曼心说我不愧是个天才小厨师,她指挥孩子们把灶膛里面的灰给清理干净以后,找到了一块长条状的青石板。

因为石板导热效果比较好,像欧包和披萨这种需要外皮脆脆的食物,就需要石板不断的储存温度,让面包或者披萨的外皮变得脆,增加面包的风味,而当面包窖内的热源没有办法提供持续不断的热量以后,还可以由石板提供源源不断的热量,保持道食物的成熟,所以烤欧包一般都会用到石板。

说干就干,和面这些都是基本功,欧包不需要精致到需要出手套膜的和面技术,单纯和到均匀以后,醒发到两倍大小,然后折叠面团,有一种叫法叫做“免揉面包”,因为欧包的纤维比之日式甜吐司要更粗狂,所以也不需要细腻的排气,几十分钟以后,长条的欧包的造型在她手里诞生了。

“妈妈,咱们做的真的叫面包,跟供销社里面卖的不一样哎。”二娃其实看到发起的面团就已经馋到不行了。

不管是啥,总归是白面做出来的东西,肯定是好吃的,嗯嗯!

“妈妈也没有把握做出来好吃的面包,不过咱们是爱惜东西的好孩子,哪怕等下烤出来是能够敲死人的棍子,咱们也要吃的哇。”赵曼心虚虚的堵住灶膛口。

“哎,你们怎么都守在灶膛这里,又做啥好吃的?”孙来娣急匆匆的从外面冲进来,看来是有大事情发生:“我听说有人成群结队去市里面告你们家韩营长的状,你还有心情在这里做吃的?”

“你说的是大娃二娃外婆的事情么,她没有要到孩子,又没有从我们家弄到东西,心里不平衡罢了,她能告我们什么?”赵曼从灶膛里面取出来一根灰灰的东西,拍了拍,外皮脆脆的,这就是她烤的乡村面包啦。

当下的磨粉技术比起十五六世纪的欧洲好到不知道哪里去,烤个欧包拿出来还是不在话下的,至于要求甜、软、香的日式甜吐司,要几十年以后的面粉才能够做出来完美的来。

面包是用灶膛里面烧饭剩余的火烤出来的,因为灶膛密闭性也好(之前烤红薯都能烤熟),烤一个长条的乡村面包只需要至多二十分钟,所以刚打开灶膛的时候,里面还是热烘烘的,面包上面的脆皮还带着几分被明火烘烤过的焦糊。

有点过头了。

没成想薛灿灿也知道这事儿了,这会儿刚从单位赶回来,就要拉着大娃二娃去市里面把话跟领导讲清楚。

“你不讲,他们也会找人来问,等人来调查了再说嘛,再说你在新区的事情你妈还不知道,如果知道了还不得赖在这里养老,你小心还没有过好几天的小日子,又给人搅和咯。”

赵曼是真的不急,一点都不急,就那两个不靠谱的人去告状,无非是给人家增添一些笑料而已。

有这个功夫去市里面上演全武行,还不如花点心思折腾点吃的出来,美好的假期还有半个月就要结束了呢。

刚烤出来的面包散发出来浓浓的麦香味,这种烘烤出来的面店,比用锅蒸出来的面食麦香味道更浓郁。

孩子们都快馋哭了。

面包被放在砧板上面,一刀一片,切开以后里面的组织也是完美的。

第一片有点烫,给了不怕烫的二娃,二娃咬了一口,然后开始狼吞虎咽起来:“有点像馕,但是又不像,比馕还好吃。”

当然么,刚出锅的东西,比放了好几天甚至一个月的食物,当然又香又好吃了。

赵曼又给在场各位一人给了一块,薛灿灿咬了一口也觉得麦香味道浓郁,北方人吃面食跟南方人的审美不一样,她就很喜欢欧包醇厚的口感:“有点像我们单位以前苏联人烤出来的面包,差不多就是这个味道,你这个面包是怎么烤出来的,回头也教教我。”

虽然薛灿灿是个手残党,目前的技术水平仅仅停留能煮熟面条跟煮熟小米粥的阶段,但是她同样也觉得自己可以尝试一下做一做面包了。

看来自信心的膨胀不需要什么过程。

在来往新区的马路上,年轻人们意气风发的坐在一辆破吉普车上面,为首的是一个叫钱革命的年轻人。

年轻气盛就是好啊,这年头最不缺的就是这种热血小青年,钱革命呼啦啦的把老爷车开到最快的速度,后座的方秀丽跟薛母吹的脸都要歪掉啦。

“老人家,你放心,有我们在一定能够给您伸张正义。”钱革命父亲是县农业局的一个配种员,干的是啥活呢,就是给猪场配种的工作,日常被同学取笑,起先是很自卑的,但是自从出来文d武d以后,钱革命找到了自我存在感。

名字也改了,连他从事配种工作的老爹也打成了□□搞流氓的份子,而钱革命以大义灭亲在唐城闻名。

农女为商:驯夫有方好种田  特工王妃:冷傲王爷腹黑妻  暴君守则  从大佬开局  我很有钱呀  纯阳  妻主难为:腹黑将军嫁进门  终极笔记  许我一世暖婚  奉子成婚  不小心攻略了男主师尊  敬事房悠闲日常  重生校园:狂妄校花不好惹  兽宠天下:异能召唤师  猎豹(全集)  仙府之缘  穿成瞎眼反派他前妻[穿书]  萌嫁豪门之甜品小妻  我的病人都爱上我[快穿]  巅峰小农民  

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