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第 168 章(第1页)

因过年过得早,有人早上两三点就开始过年了,所以所有的大菜,都要提前一天做好。

婆媳四人分工也是很明确,唐彩云和蔡秀敏收拾了最难搞的东西,赵曼和她婆婆王桂花负责做大菜。

作为桃花村的媳妇,是要学学过年做的席面的。

猪头肉必不可少,先把一整个猪头放进大锅里面,煮!

这样的猪头要煮上好几个小时,再一整个捞出来,可以拆成好几个部分。

熏过的猪肉带着淡淡的柴火香和果香,果香味就是橘子皮柚子皮丢进柴火堆里面熏出来的。

王桂花说:“以前啊咱们吃不起肉,老大就最喜欢吃猪头肉上面的肥肉,肥而不腻,这熏腊肉也有讲究,咱们讲究香但是又不能呛,用猛火熏出来的腊肉的香味在表面,外面一层肉有重重的烟熏味,这样的腊肉是不好的。”

她给赵曼看了猪肉表面的一层黄黄的皮:“这就是用小火烟熏出来的,到时候煮出来了先给你尝尝。”

赵曼想到刚才唐彩云跟蔡秀敏回来的时候,手都冻得通红了:“娘,其实唐彩云跟蔡秀敏也挺辛苦的,我看她两的手都要起冻疮了。”

王桂花没想到她会提到那两个媳妇。

明明是不怀好心眼子的,就想让她儿子娶不上媳妇绝后呢。

坏心眼的女人手冻红了活该:“别管她们,你给我看看这个牛肚怎么弄?”

“牛肚我来。”赵曼说:“要用很多调和炒,还要放辣椒炒,这牛肚的腥味太大了。”

她来的时候带了花椒桂皮二荆条,还带了家里没有用完还挂了一点子底的料酒跟酱油,就是准备做这个牛肚的。

这世的人一辈子也没吃过啥好东西,凭着他们贫瘠的想象力完全做不出来牛肚。

她吃过那种辣乎乎的牛肚,实在是太爽了,要用高压锅压,不然就要煮好几个小时,所以牧区分内脏的时候她提前给自己要了一副牛肚。

牛肚得切成条,烧大火,放油炒,左右是过年她提前跟王桂花说了:“这牛肚跟猪头肉,我们走的时候能带回去一些不?”

家里的肉都拎过来了呀,今年过年也没有杀鸡。

王桂花一愣,马上明白她可能把家里的肉都拿过来了。

“行啊,你自己盛一点出来,别等到大家吃剩了就不好待客了,这些都应该给你们的,你们来了也就吃一顿。”

赵曼觉得婆婆很好说话。

叫她盛出来第一是怕全家人吃剩了,剩下的各人都沾了一筷子的,给人吃不太好。

再就是那两个妯娌整天屁事儿多,让她们看见了没得叽叽歪歪的话多。

王桂花懒得跟她们啰嗦。

赵曼实在是吃不下一个大猪头往锅里煮,不知道有什么味道,可能是农村人吃的糙,如果是她做她会切开了做成卤肉,等年后屠宰场杀猪了,她也做一回卤肉给大家尝尝。

猪头按进去了以后,王桂花开始切萝卜。

赵曼在灶上切牛肚,婆媳两个开始接力赛忙了起来。

“娘,这萝卜切来做什么的?”赵曼好奇宝宝一只。

“等会儿煮好了猪头,剩下来的肉汤就可以煮萝卜啊,这萝卜煮出来就很好吃了。”

“这么多萝卜能吃多久啊?”

“过完年,顿顿都吃。”王桂花自信满满的说:“煮少了还不够吃,猪头肉那口锅里水要加多点,那一锅要放满了煮。”

巅峰小农民  妻主难为:腹黑将军嫁进门  许我一世暖婚  萌嫁豪门之甜品小妻  敬事房悠闲日常  不小心攻略了男主师尊  穿成瞎眼反派他前妻[穿书]  重生校园:狂妄校花不好惹  纯阳  仙府之缘  我的病人都爱上我[快穿]  猎豹(全集)  从大佬开局  奉子成婚  特工王妃:冷傲王爷腹黑妻  我很有钱呀  暴君守则  农女为商:驯夫有方好种田  兽宠天下:异能召唤师  终极笔记  

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