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“好,那我让他再等等,咱们先说说这海菜吧,你打算怎么处理?”
这东西腥的很,她是真好奇林冉棠会将它变成什么样的美食。
林冉棠示意妇人们将海苔拿出来,又让人拿来石碾,将海菜先在碾子上压碎,随后用清水洗干净。
“我先给大家做个示范,大伙要仔细看,以后海菜都要这么做。”
其他妇人围成一圈,认真看着,生怕遗漏了什么细节。
“若是有先学会的,往后就负责这海苔的制作,自然也能多拿一些银子。”
一边的文鸢也来了兴趣,在角落里跟着大家一起看。
只见林冉棠先是将压碎的海菜平铺在一个方形模具里,铺成薄薄的一层,中间垫了一张纱布,随后又如法炮制地铺了几层,最后用大石头压上两刻钟的时间。
取下石头的时候海菜已经变成了薄薄的一片,黑乎乎的。
随后林冉棠将它们放在阳光下晒干,又让人在不远处点起火堆,支起一个平底的铁锅。
压好的海菜很薄,没一会就风干成了一片,林冉棠又让人拿来油加入一点蜂蜜和几种调料,用刷子涂在上面。
最后放在锅上煎制。
没过一会,海菜的颜色就变了。
“你们看,这海菜是绿色的。”
“是呢,还有一股香味。”
“闻起来好像没有那么难吃了。”
第一锅海苔制作完成,林冉棠分几块让大家一起品尝。
入口的瞬间,咔嚓一声。
海苔的鲜味和调料的甜味,芝麻油的香味一起在口腔中蔓延。
不知道是谁惊讶地喊了一声。
“好吃!”
其他人也纷纷附和起来。
“真的完全变了一个味道,虽然有些腥味,但是口感很脆呢。”
其实制作过程中并没有去腥的处理方式,但因为海苔本就很薄,用量少,腥味就不明显了。
二来经过煎制,腥味也淡了很多。
“味道真不错,没想到这海菜也能做的这么好吃,还不费力。”
“是啊,也就咱们东家能想出这个点子了。”
“这东西制作起来不费力,之前我在海滩还看到一片海菜呢,当时没有管,现在想来都浪费了。”
想到这海菜大家平时也有可能看到,林冉棠又说了一句。
这海菜平时在岸边的时候也能找到,所以谁找到了也可以自己拿过来售卖,咱们这里都回收。
“东家真是太好了,这样我们又多了一份赚钱的门道。”
林冉棠没说话,只是笑了笑。
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