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第36章（第2页）

辛欣这次只准备做枣泥酥和葵花酥，这两样都是中式的苏点装饰的苏典石坊，这里一般配的都是猪油而已，猪油的起酥效果是最好的。

葵花酥的馅料是红豆沙馅，枣泥酥的馅料就是红枣泥了。

辛欣用三脚架把摄像机固定好，然后就把泡好的红豆过滤出来，再放一锅水，把红豆丢进锅里煮。接着，辛欣就去拿红枣，无核的红枣用清水洗干净，就被辛欣拿到了案板上。她用刀把红枣都切成两半，然后就把切好到红枣拿去蒸。

要等红豆煮软烂，蒸红枣也需要时间，趁着这个时间，辛欣把手洗干净之后就开始揉面了。等面团揉好了，红豆也差不多煮软烂了。

辛欣把揉好的面团放进保鲜袋里，就去拿搅拌机，煮得很稠的红豆被她放进了搅拌机，里面的红豆要全部打碎了才好吃。

红豆沙的香味已经出来了。

辛欣把搅拌好的红豆沙倒入锅里，用小火不断翻炒豆沙，撒了一些白糖进去，炒到红豆沙成团了，有些干巴巴到时候就差不多了。

刚出锅的红豆沙还很烫，辛欣把红豆沙取出来放到碗里摊凉。

蒸好的红枣也是一样，用搅拌机打碎再翻炒加糖。

辛欣用小勺子挖了一点点红枣泥。

很甜，没有酸苦的味道。

辛欣把小勺子放到旁边，继续揉面。

葵花酥和枣泥酥到步骤都是差不多的。

辛欣拿起一根擀面杖，把面团分出一小份，用擀面杖擀开，叠成三折。等她把所有的面团全部依次分好叠成三折，就用保鲜膜盖上。

需要再等一会儿，才能放馅。

这期间辛欣就把枣泥和红豆泥都分成若干份，搓成小圆球。

枣泥酥的外表是菊花形状。

辛欣把面团揉成包上枣泥收好口，接着用擀面杖稍微擀开，接着就要做菊花的花瓣了。辛欣用小刀切开十二道口子，稍微扭转一下，把枣泥馅露出来，一个花形状初步显露出来。

再用食用色素胭脂红点上在正中央点上几个红点，放进烤箱里烤一下就行了。

葵花酥只有六瓣花瓣，包好红豆馅，做好花瓣后，辛欣就去打了鸡蛋。把蛋黄和蛋白分出来，她只需要一点蛋黄就可以了。

辛欣找来一个小刷子，蘸取了一些蛋黄，然后刷在花瓣的中央。到时候放在烤箱里面烤的话，这个蛋黄就会有颜色出来。

辛欣撒了一些黑芝麻在葵花酥中央。

这就完成了。

这一段视频，辛欣让系统帮她先处理好，她要发到微博上，当做福利。

系统的效率十分迅速，辛欣刚编辑好一段话，系统就帮她直接把视频放到了她手机里。

辛欣就把处理好的视频编辑到微博上，然后上传。

这回做点心的视频里没有配旁白，只有背景音乐了。

“#转发抽奖六人#葵花酥和枣泥酥都是中式点心，生活中是不是很少吃到呢？不要紧，现在请你关注我，并且转发这条微博，你就可以获得试吃的机会啦！中奖的六位幸运儿可以获得枣泥酥和葵花酥各一份，心动不如行动，小伙伴们快来呀！三天之后公布抽奖结果！[视频]”

微博转发抽奖现在还没流行起来。

作为第一个吃螃蟹的人，辛欣的这条微博让一部分网友们产生了质疑，不过不管怎么样，这条微博上热门是注定的事情了。

“怎么抽呢？感觉要被黑箱！”

“求中一次！一直看辛欣的视频，很想吃吃看辛欣做的点心！”

“从没买过彩票的我，今天决定玩抽奖[微笑]”

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