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洪功在其中一个盘子的鸡肉上浇上了差不多分量的刚刚调好的配料,对另一个盘子的鸡肉却是没做半点处理,而是放了个装有调料的小碟子在旁边,显然是让用餐的人照着自己的心意自行蘸料。
回味无穷
这样做出来的白斩鸡,肉色洁白,皮带黄油,光是颜色看起来就是一种享受。而且这种简单的做法最大限度的保持了鸡肉原有的肥嫩鲜美,让吃的人更能享受到其中的原汁原味,只顾得上回味其中的皮爽肉滑和清淡鲜美了。
再加上洪功大师傅亲自调制的配料,简直就是锦上添花,更让人尝到完全不同的美味。
傅咏菡在看到上的第一道菜冬瓜火腿汤的时候,就忍不住在心里为洪功大师傅点了个赞。
她虽然在御膳房做了几十年,其实最不喜欢的就是那些用昂贵稀少的食材做出来的复杂菜肴,反倒更欣赏这种简单中却透着功夫的菜色。
洪功上的这道菜,显然深得傅咏菡的心意。
她当然也一眼认出了送菜来的章海,心里虽然有点意外怎么上菜的不是专门的服务生,不过转念想到自己在雅皇酒店做菜时也很少用服务生,便不觉得有什么奇怪了。
倒是纪修朗猜到了几分,笑道:“章海,多日不见,你最近在后厨做得怎么样?”
雅皇酒店后厨的人可不少,能有资格让纪修朗记住名字的,也不过就那么寥寥几个人而已。而章海以初入雅皇后厨的身份,能够让纪修朗这么平和的跟他说话,实数难得!
这要说不是沾了傅咏菡的光,章海自己都不会相信。
章海想过傅咏菡或许会记得自己,可他没想到的是,先开口和自己说话的人,竟然会是纪修朗!
一时间,章海心中对纪修朗感激不已。
“多谢大少爷关心,我在后厨做得挺好的。”章海恭敬地道,“尤其是在跟随傅小姐做了不少事情之后,我在厨艺上的进步很大,这也是我能在后厨能够顺利转正的最大原因。”
见章海不骄不躁,纪修朗满意的点了点头。
傅咏菡对章海给自己打下手那段时间的功夫也挺满意的,闻言道:“你进步大,那是因为自己肯下苦功,跟我可没多大关系。继续努力,我很看好你在厨艺上的前景。”
没想到自己竟然能得到傅咏菡这么高的评价!
章海简直是受宠若惊,有心想要多说两句,却又怕自己失了分寸。在心里犹豫了半响,章海还是老老实实的退了下去。
待他走后,纪修朗玩笑似的道:“我看这章海都快成了你的小粉丝了,就差没直接找你拜师了!”
纪修朗这话还真不是乱说的。
主要还是章海见到傅咏菡时那激动的样子,还真瞒不了几个精明人。
傅咏菡倒是没注意这些,实在是她现在根本就没有考虑过什么收徒的事情。
“拜师收徒什么的都是要靠缘分的,时候到了该收的自然就收了。”傅咏菡的心思已经放在了眼前的冬瓜火腿汤上面,“你啊,面对美食还有心情去想别的。待会儿我把这一盅汤喝光了,你可别怪我没给你剩!”
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