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实施打军棍七八天之后,原本总是闹哄哄的部队食堂也开始显得井然有序了。
韦泽的部队中采取食堂制度,炊事班烧出满满一大锅鸭肉,人人都能分到一份。排队早的已经洗了手拿到自己的一份,此时已经到旁边找地方蹲下狂吃。没打到饭的,洗了手也没来得及擦,湿漉漉的端了自己的饭碗盯着那锅里面热气腾腾的鸭肉,恨不得从眼睛中伸出手来先抓起几块。
鸭子先蒸出鸭油,在用姜、米粉、黄酒搅成的糊糊把鸭肉包起来。浸了一阵后,用鸭油将这拌好的鸭肉与梅子一起烹炒。这原本是韦泽的父母很喜欢做的一道菜,用料中其实要需要甜面酱以及别的佐料,油也不是鸭油而是花生油。可这时代菜油供应远没有21世纪的水平,韦泽也只能就地取材。
江华有水,有水就有养鸭子的。可普通百姓烹调手艺实在有限,他们做不好鸭子,只能吃鸭蛋。这些日子以来,韦泽他们就大量购买鸭子,用韦泽的办法烹调之后,黄酒与梅子有效的化解了鸭子肉的腥味,油腻的鸭油也没有原本那么难吃。连满满吸收了鸭油的梅子也呈现出格外酸甜的美味。
对这等饱含动物脂肪与蛋白质的菜,韦泽一点也不担心所谓的“高胆固醇不健康”的问题。这年头可不是21世纪,大家只有缺乏营养引发的不健康,高油脂产生的不健康问题在这个时代就是个大笑话,中国民众根本没有营养过剩的烦恼。
正在排队,却听后面罗大纲爽朗声音响了起来,“紧赶慢赶,总算是赶上韦兄弟吃饭的当口,可有哥哥我一口饭?”
扭头一看,罗大纲带了几名部下在守门的警卫员带领下赶了过来。韦泽让排在自己后面的韦昌荣依旧排队,自己带着罗大纲先去食堂旁边的水缸那里取水洗手,这才回来继续进入队伍等着领饭。
罗大纲着实没见过这等作派,身为丞相与师帅的韦泽和韦昌荣竟然和普通战士们一起排队,这在太平天国中是从未见过的。等排到韦泽的时候,韦泽指着一拉溜的饭菜说道:“罗大哥要吃什么?”
食堂一共八个售饭点,罗大纲看到饭菜种类不多,红薯、豆子和大米混合成的饭,还有撒了盐的蒸土豆,最令罗大纲在意的则是一锅散发出扑鼻香气的饭,却看不出是什么来。中国菜讲究色香味俱全,只是部队的炊事班既没有能力也没有意愿让饭菜看起来特别好看。鸭肉外面裹得那层糊糊煎的有些发黑,梅子也是黑乎乎的,一锅黑,看着很是可疑。
“就这个吧。”罗大纲说道。
韦泽指了指饭菜上挂的牌子,罗大纲抬头一看,却见上面写到:“鸭肉一人限一份。”
扭回头看了看韦泽,罗大纲从韦泽那认真的表情看出,韦泽明显是在暗示罗大纲,每人只能打一份。看罗大纲读完了牌子上的文字,韦泽就从兜里掏出一小叠纸。纸乃是上好的桑皮纸,上面印着一些花纹,中间写着各种文字。
韦泽按人头给每个人打了一份鸭肉,土豆,饭。这群军官们每个人都自己端着饭菜离开了食堂。
食堂就在县城中附近,罗大纲在桌边坐下,却见韦泽只是倒了热水过来,竟然没有私下开宴的意思,他才确定韦泽并非在装样子。而是真的吃着与普通士兵一样的饭菜。
“韦兄弟,你这可是有些苦着自己。”罗大纲赞道。
韦泽笑道:“有什么苦不苦的,罗大哥,我可是专门给炊事班的兄弟交代,不许给我多打饭菜。可他们还是偷偷给我添了点,咱们已经吃的比兄弟们好了些呢。”
说话间,其他高级军官们已经打了饭菜回到设在县衙的指挥部,罗大纲一看,果然无一人搞特殊化。他说道:“韦兄弟,圣库制度早就对饮食有定规,你这何必。”
圣库制度中早就规定了分等级的分配标准,韦泽完全不用和普通战士吃一样的食物。韦泽不想解释太多,他笑道:“领兵在外,哪里有那么多讲究?赶紧趁热吃。”
罗大纲吃了口鸭子,已经忍不住赞道,“做菜的兄弟实在是有手艺。”
“罗检点,这可是我四叔教他们的做法!”韦昌荣笑道,此时他已经狼吞虎咽的吃完了鸭肉,却忍不住从韦泽碗里夹了一块出来。
韦泽毕竟是21世纪穿越过来的,他对这时代的饭菜并没有特别的爱好。而且韦泽的吃饭的习惯是把肉之类的放到最后吃。被韦昌荣夹走一块,他就当没看到,只是继续慢慢吃饭。韦昌荣吃完从韦泽那里弄来的那块鸭肉之后,倒不忘给韦泽唱唱赞歌,“四叔,我以前怎么不知道你会做饭呢?”
“以前咱们也买不起鸭子啊!”韦泽笑道。这年头民间其实即便是不太会处理肉食,公鸭子不会生蛋,只能吃肉,所以饲养价值有限。即便如此,吃肉也不是那么容易的事情。
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