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第34章 新年（第1页）

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腊八这日，简宁早早起来，到厨房一看，便是乐了。感情张妈几个早就来了，而她那好哥哥此刻正围着灶台催促着，“张姆妈，好了没，好吃没？”

“好了，好了，昨个儿就捂上了，就知道你这小馋鬼等不急了。”

简宁脸色发红，贪吃的可不止二哥，还有她。起个大早，可不就是为了这口腊八粥么？

与别地的腊八粥不同，常州的腊八粥是咸的，故而常州人也喊其为咸粥。

在里面放上粳米，糯米，青菜，再根据各人口味加上赤豆，绿豆，白豆，茴香豆等。

彼时花生还未传入中国，若是再后世还得加上必不可少的花生，毕竟花生又名长生果，在人们眼里这是很吉祥的名字。

除去这些，常州的腊八粥还会用几根咸肉骨或者排骨熬煮，再加入油豆腐，百叶丝，芋头等，粥的鲜味程度也就可想而知了。

腊八粥里有多少种花样也代表着一家人的生活水平，邻居也有相互赠送腊八粥的习惯。

而巷子里条件好的人家，那更是要熬煮几大锅，从街头发到巷尾，以显自己友爱帮扶四邻之心。

人情冷暖也好，虚假作秀也好，总之腊八是一个令穷人高兴的日子，因为这一日，能吃到不少好东西。

锅盖被揭起，浓郁的香气传来，身在古代也就这点好，什么都是原汁原味，很能吃出几分儿时的记忆。

一家人就蹲在厨房围着个小桌子，呼啦啦的，一边喊着烫一边又快速吃着，相互对视一眼，都笑了。

相处久了，也就没了尊卑的隔阂，张妈等人将简宁当自家孩子，简宁也拿他们当家人。这会儿名动常州城的百小生就跟普通人家的女孩儿般，脸上带着餍足的笑容。

吃完腊八粥，便是给邻居们送去，回来时几人手里都拿满了东西，其中最瞩目的当属几瓶造杜酒。

忙碌了一年的人们，到了这个时节就得酿造杜酒，因在腊月酿造，故而也叫腊酒，是年时宴请宾客必不能少的东西。

除去唐寅那酒鬼，家里没人喝酒，故而简宁倒也没想到这茬。如今得了几小摊子腊酒，心里倒也高兴，忙让张娘起了，兴冲冲地喝了一口，这一喝却是傻眼，这不就是米酒么？

见简宁那样，张娘忍不住笑了。相处久了，便知这人其实还是个孩子，刚刚明明就是好奇了，可这会儿又绷着，这孩子，其实也挺有趣。

吃过腊八粥，年的气味越来越浓。这些日子，家家户户都是炊烟不断，香气四溢的。

这年头可不像后世商业发达，基本过了二十四，好多店铺就该歇业了。了不起的，那些本地商户还会做到小年，但过了这时，基本得出了元宵，这市面上才能丰富起来了。

而有些工作更如入冬没多久就展开了，比如各类腌制品。

雪菜，咸菜这些不提，像简宁这样的人家，还得做上许多腊肠，咸鸡，咸肉咸鱼什么的。初次之外，等二十三吃过送灶神的团子后，除了掸檐尘（打扫卫生）外，还得趁着市面热闹时，买上新鲜的大青鱼回来打鱼圆。

鱼圆，肉圆，肉皮，硝肉，豆斋饼，四季如意菜，这些都是常州人家过年必不可少的东西。往往是做一锅，要吃到出年的。

简宁只觉家里这些日子来，家里的人忙个不停，好似有使不完的劲，本对各种节日都有些抵触的简宁竟也感到了一些温暖，竟是主动投入大家的活动中，帮着做起事来。

年的气氛是越来越浓了，到了年三十这天，上午蒸团子馒头，下午在团圆饭开始前，还有一项重要的事要进行：祭祖。

二哥举着香，简家的大门大开着，二哥喊着父亲，祖父的名字，召唤着列祖列宗回来吃饭，而简宁则是在桌前跪着烧纸。

喊过三声，二哥回来了，将香插到香炉上，红烛点燃，兄妹二人轮流给祖宗们磕头，表达孝心的同时也是祈求祖宗保佑平顺安康。

简宁也是认真祷告，希望简父与三娘在天之灵能保佑她和二哥健健康康，顺顺利利的。自打魂穿了，简宁对圣人这句“敬鬼神而远之”有了深切体会。

你可以不信，但起码要有敬畏心。

祭祖完毕，张娘就将桌上的豆斋饼和豆芽菜给端了去，她得用这两样烧成“家祭头”，这是常州人家年夜饭上必不可少的一道菜。

简宁趁着做菜的空当上了楼，拿出红纸袋子，将早就准备好的金叶子包进红包里。所谓金叶子并非是黄金打造的叶子，而是类似书页的东西，这东西起源宋朝，是当时商贾贸易经常使用到的东西。

因着携带方便，质地柔|软，可剪可折叠，故而到了明代也是很受欢迎。

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