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茶油面线(第1页)

茶油面线

*脂肪10克

*蛋白质6.3克

*膳食纤维0.8克

*碳水化合物37克

*胆固醇0毫克

*热量263千卡

材料

苦茶油2小匙

手工面线60克

芥蓝40克

枸杞5克

姜末5克

做法

1枸杞充分洗净,放入开水中略浸泡,不要太久,取出放入沸水中略烫,沥干水分;芥蓝洗净切段,放入沸水中烫熟,备用。

2将面线放入沸水中约3~5分钟至熟,捞出与苦茶油、枸杞拌匀,最后放上芥蓝段和姜末即可。

健康知识

苦茶油的来源分为大果种油茶及小果种油茶,前者的营养价值(不饱和脂肪酸与维生素e)大于后者;油的选择十分重要,市面上的调和油为普通植物油加入一点葡萄籽油,便称为多酚健康油,还是需要慎选。

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