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第17章 瘦肉精的真相1（第2页）

郎咸平：可是问题在这儿，就是我们的研究团队根据这个消息做了更进一步的调查，我们发现除了3月17日河南省食品安全小组查出的资料之外，其他的全部都没有发现瘦肉精。我把各个媒体做的报道做个摘要，3月17日河南省质监系统开始第一批抽检，对于31家以生鲜肉为原料的食品生产企业的165批次样品进行检测，没有发现瘦肉精。3月19日第二批抽检，对56家食品企业的219个样本进行检查，没有发现瘦肉精。3月22日第三批抽检，对128家食品厂的315个样本进行检查，也没有发现。这是在河南的三个批次检查。还有，北京市工商局3月17日表示，他们按照2008年奥运时的食品安全标准抽检鲜肉市场瘦肉精，没发现。那么从3月15日到3月19日，全国各地地方政府的质监、动检、畜牧、工商等职能部门就开始了对双汇产品的轮番抽检，全国有13个省市对于双汇的600多种产品都进行检查，结果没事。最后包括深圳、上海、西安、石家庄、武汉，都说没发现双汇有什么问题。好了，现在问题出来了。如果只有3月17日那次抽检发现3.4%的猪用过瘦肉精之外，其他地方政府都没有发现瘦肉精，那这是不是就有问题了。如果地方政府的这些调查、抽检是正确的话，那是不是你央视夸张了，你的报道不真实？而如果央视报道真实的话，那就代表这所有地方政府的抽检都是假的。

邱震海：你更倾向于哪一种？

郎咸平：我也不知道，我就请央视回答一下，这个事情是你挑起来的，我希望在未来请央视回答一下，为什么你们批评的瘦肉精只有3月17日抽检出来的3.4%？这个比例我们也不知道是高还是低。为什么其他省市都查不到瘦肉精？是你的报道有问题吗？如果你的报道没有问题的话，我请央视站出来说，我们地方政府所有的抽检都是在隐瞒。否则对我们老百姓是不公平的，因为到现在我们消费者根本不知道出了什么事。

王牧笛：而且这种有关食品安全的事情只有每年“3·15”才出来，老百姓一方面呼吁说希望天天都是“3·15”，另一方面说为什么直到“3·15”这一天才把这些事情集中地公布出来？这是一个很吊诡的事情。

《吹哨法案》为什么如此重要

为什么说《吹哨法案》这么重要？就是因为透过这个法案，你赋予老百姓，有良知的老百姓，为了保护社会大众做应该做的事的权利。

郎咸平：我还有一个想法，就是今天瘦肉精的问题到底是瘦肉精的问题，还是化工原料的问题？因为我们发现这根本不是一个瘦肉精的问题，而是整个化工系统的失控。

王牧笛：等于是现在全国老百姓，包括媒体，都把焦点模糊在了“健美猪”这个问题上，而缺少对瘦肉精来源的一个反思。

郎咸平：我们对整个化工原料，包括瘦肉精，做了特别深入的调研。你晓得我们对于化工行业的监管失控到了什么地步吗？广东2008年破获一个贩毒案充分说明了我们化工厂监管的漏洞。一个贩毒团伙去珠三角政府规划的工业园区投资建化工厂，它通过正式的申请手续在科学园区里面搞了一个正规化工厂的经营执照，还透过网上购买了一些制毒的器械和原料，然后把在这里制成的毒品的半成品送到他们在福建的另一个化工厂进行深加工。这种事情我们竟然都查不到。

邱震海：教授讲的我完全赞同，我从另外一个角度切入，就是中国的食品安全问题已经很严重了，可能瘦肉精问题不算很严重，但是苏丹红、三聚氢胺这些说明从奶到蛋都已经非常严重了。

王牧笛：我们现在都去香港打酱油，去香港买盐了。

郎咸平：邱老师住香港是不是，你以前不是跟我说你到深圳来打酱油吗？现在不来了是吧？

邱震海：不来了。其实从新闻媒体的角度来讲，美国也有一种调查型的记者，他对某一个case（案件）进行调查，扎扎实实地，这个调查里面的东西可能有一些夸大的部分，有一点吹毛求疵的部分，但至少引起了公众对这个社会问题的关注，给相关部门一种压力。至于后面的一些供应链，可能是下一步再去继续关注的问题。

郎咸平：问题是美国一旦发现问题之后，相关政府部门或者美国食品药品管理局会做更进一步的调查，之后会透过一些手段进行很严厉的打击。我们不是的，我们基本是谈完之后就忘了，下个礼拜再搞别的事。

邱震海：对，这是问题。

郎咸平：因此咱们是不执行的，我们跟美国是完全不一样的逻辑思维。

邱震海：引起了恐慌，引起了压力。

郎咸平：然后就去做下一期节目了。所以今天我想讲的就是对整个化工厂监管的失控。从产业链的角度来讲，我们对化工原料和成品药是有监管的，但是对中间体是没有监管的。我就以瘦肉精为例，我们刚才说过了，瘦肉精盐酸克伦特罗本身是一种兴奋剂，而这个兴奋剂是不能买卖的，所以如果你到药房里面买这个叫做盐酸克伦特罗片的药，你是买不到的。因为它是一个成品，监管非常严格的，如果真的查到你在贩卖的话，就会吊销执照、要承担刑事责任，还要处以你营业额的2倍到5倍之间的罚款，罚得非常重的。这是我们对成品的监管。

可问题是我们查到的瘦肉精根本不是这个盐酸克伦特罗片，不是成品，而是盐酸克伦特罗原粉。

邱震海：还没有成为成品。

郎咸平：对，还没有成为成品，也不是原料，就是中间这个。

王牧笛：这个就跟药房无关了。

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