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“胡闹!”时候快到了,季师傅对于这个屡次打扰他做事的小丫头明显忍不了了,“四色片糕怎么能用烤的?”他都没听过,这小丫头果然是来好玩的。
说完,季师傅已经架起了锅子要放那做好的四色片糕。
这时候,木头又进来了,与上一次进来报菜名的淡定不同,他匆匆忙的跑进来,“好了没?人家来取东西了。”
“碧梗粥已好,这四色片糕也快了,让客人稍等,一刻钟不到便能好。”季师傅回道,手里的动作不慢,已然把片糕一片片往里放了,阿昌在下面添柴加火。
木头闻言忍不住皱眉,盯了那锅子一眼,虽只看了一眼,却恨不得那里边儿的东西立即就能蒸好。
木头轻吐一口气又跑出去了。
没一会又似火烧屁股的跑进来,“客人说太慢,四色片糕不要了,让把碧梗粥端出去。”
季师傅顿时皱眉。
“季师傅,用火烤盛好粥就好了。”被季师傅吼了一通每有说话的苏半雪,看着满屋子顿时愁容的气氛,忍不住又插嘴了。
季师傅闻言犹豫,虽然他依旧不相信糕点也能烤着吃,但她这样说,不知怎的他竟想试一试,酥饼条能被这小丫头油炸成丝,这四色片糕说不准还真能烤出来,
只是,季师傅他做了半辈子厨子,真还就没见过这丫头做东西的方法,他不会啊,这糕点要怎么烤?
不过,此刻也不是计较这些的时候了,季师傅咳了两声,有意消除方才的尴尬,说道,“你来烤。”
苏半雪尽管知道这样的大师傅难免会在后生面前端架子,尤其是被自己这样一个屡次烦扰他的小丫头,任哪个成年人一而再的被一个不起眼的小丫头教导,都会觉得没面子,
她理解,但却不认同,这吃食原本就可以千变万化,只有你想不到的却没有别人做不到的,也许你没见过,但不代表就没有,
但季师傅毕竟是师傅,她也不会去据理力争,一切就用实力来说明,否则以后她再这一品香的日子怕是不会好过,所以季师傅要她来烤,她就来烤了。
苏半雪二话不说,动作丝毫不迟疑的把蒸放四色片糕的木板儿拿起来,“继续添火,越大越好。”稍次一点的大火烤出来的最好吃,但现在时间不够,用大火烤成香脆的也不错。
苏半雪将锅子端起来,“你们快盛粥。”她发现厨房的人都在看她,于是崔道。
说完,其他人就开始动作,她也片刻不敢怠慢,将灶炉上放了一块干净的铁盘做烤具,因为这厨房里似乎没有烤东西的工具,估摸着这一品香没有烤的吃食吧,不过这时代能数出来的烤的吃食也就那么几样了,没有也不稀奇。
因为火大,苏半雪不得不翻面,她一边不停的放新的片糕下去烘烤,放到一定的片数便将前面放好的翻面,等再到一定的片数就夹起来放到一旁的瓷盘里。
这四色片糕,季师傅做的好是不错的,除了她的一些让片糕更加香甜美味的小诀窍没有以外,和她做的倒是差不离了,
四色片糕做的很薄,几乎是下锅,没一会就可以起锅了,至于熟没熟就看它的色泽了,烤的正好的是在原有的颜色上微微有一丝浅浅的金黄,再过了就要糊,不过苏半雪的火候掌握的是极好的,因此每一块的卖相都是相当好看。
等季师傅几个把粥盛好给人家装到食盒里,这边苏半雪的烤四色片糕已经全部做好,原本馆子里的吃食就不会太多,这四色片糕装满一盘也就十来片,当然不费多久时间就能做出来。
“木头哥,你端出去问人家要不要,就说这是新口味,若是人家不要的话就不要勉强了。”因为改变的做法,还是要说一下,以免客人刁钻找麻烦,而这些四色片糕都是要现做的才好吃,都已经做好就差下锅蒸,人家不要的话便白白损失了,所以她也不怕做出来若是人家不要会浪费,因为她不做,这东西也已经肯定是浪费了。
见东西已经做好,木头的脸上除去了方才的那抹急色,又恢复了往日的木纳,他点了点头,“好。”说完他便拿着食盒除去了。
因为时间赶,季师傅今天食材准备的量不准,多出了一点点,方才苏半雪也没看一盘子究竟要多少片,于是就都做了,此刻装盘以后还多了两片。
刚出炉的烤的四色片糕,香气随着热气飘进几人的鼻孔里,阿昌和阿丁闻了,忍不住多吸了两口,这烘烤出来的竟比那蒸的还要香,闻到鼻子里就恨不得吃到嘴里。
就连季师傅也有些愣,眼睛也瞅着那四色片糕。
可以说这样的四色片糕,他们真的没见过。
不过阿丁和阿昌脸上有一丝诧异和惊奇,眼神里此刻瞧着苏半雪也带着些崇拜了,因为他们即便没有吃,光看光闻就知道好吃,他们在这里做学徒,虽然学艺还未到家,但吃东西品东西那是拿手的,因为不发明新菜式的厨子不是好厨子,而他们这样的学徒便捡了便宜能够免费品尝。
季师傅就不一样了,虽然他没见过,但却是不诧异的,因为时常有人会好玩或者好奇的来把吃食烤来吃,这丫头这样做也不稀奇。
季师傅想及此,心中多少有点不痛快,他毕竟是掌勺,如今不但被一个小丫头连连提点还让人家抢了自己的风头,他失了颜面。
“我对美食情有独钟。”这是实话,第一世挑剔,第二世钻心的研究,“向来喜欢在玩的同时研究吃食的做法,这四色片糕也是好玩的时候想着烤来吃。”她看到季师傅的脸色不太好,就稍作解释了。
季师傅闻言脸上露出一副果然如此的表情,便轻哼了一声没有再说话了。
只不过这番话,听得阿昌更加崇拜了,原来玩也可以做出美味啊,看来以后他也要多玩玩。
只是他此刻最想的就是吃一吃这烤出来的四色片糕。
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