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那天傍晚回到居所后,梁晓秀分别给穆尔和皮尔斯太太打电话,通知他们第二天上午9点钟到快餐店开会,研究开店事宜。之后,她与宋福禄一起制定会议议程。她说宋福禄是快餐店的法人,会议由他主持,他给两个老外开会;梁晓秀作补充发言。
宋福禄有生以来第一次要给老外开会,心里美滋滋的,把会议的主要内容归纳成6点,准备在会上和老外一起探讨。雇用老外是一件新鲜事,他们要做到万无一失,考虑到每个细节。梁晓秀记下了会议的要点,给宋福禄又重复了一遍。
他们两人一直忙到晚上11点才休息。
第二天上午9点差10分,穆尔和他母亲妮娜出现在快餐店门口,宋福禄眼尖,看到他们母子俩在店门口徘徊,便出去把他们接进店里。
梁晓秀看到妮娜也来了,便问道:“你也来了,夫人?”她没想到妮娜也会过来。你那不是快餐店的员工,她来什么呢?
妮娜有点不好意思地说:“本来我不应该来开会,但我在家呆着没事,就想过来听听会议的内容。再说,我一直在咖啡馆卖卷饼,我想,我也算是你们的半个员工了,是不是梁小姐?”
“妮娜夫人,欢迎你来开会,希望你也能献计献策,”梁晓秀笑着说,“你用不了多长时间也会成为我们的正式员工。”她想下学期就把妮娜吸收进来,让她当正式员工。下学期大学开学,他们的人手就显得紧张了,那时妮娜正好可以当一个员工使用。
“是吗?那太好了!”妮娜高兴地说,她首先想到做快餐店员工会有固定工资。梁晓秀给穆尔开3000欧元的工资,能给她开多少工资呢?
9点整,皮尔斯太太推门进来,后面跟着皮尔斯先生。皮尔斯太太昨天晚上接到电话后,本打算自己一人来开会,但皮尔斯老头坚持他也要来开会,听听梁晓秀他们说些什么。他说他虽然不是快餐店的员工,但也算快餐店的家属,有资格参加会议。另外,他要给太太“把关”,免得太太吃亏。
宋福禄看到皮尔斯也来了,心里暗暗发乐:这老家伙终于忍不住也出动了。他鬼主意多,一定能说出不少好主意。他们今天的会议除了向老外交代一些具体事项外,主要是让老外出主意,怎样把卷饼卖火。开店最重要的事,是卖卷饼;只要卷饼卖出去,卖多了,其他什么事都好办。
大家都坐定后,宋福禄说:“今天宋氏快餐店第一次召开员工会议,我先把会议的议程讲一遍。第一项内容是我们快餐店的注意事项:一、所有员工都要有主人翁意识,就是说把快餐店当成自己的店来经营。我本人虽然是快餐店的法人代表,但大家也是快餐店的主人。我这样说,你们明白吗?”
皮尔斯提出了一个问题:宋福禄先生是快餐店的老板,其他人都是普通员工,所谓主人翁意识究竟指的是什么?
宋福禄解释说,快餐店的经营好坏直接关系到大家的经济利益,换句话说,就是和大家的利益挂钩,主人翁意识就是象主人一样把店里的工作做好。
“这我就更不明白了,宋先生,”皮尔斯说,“你是老板,我太太是员工,你们的经济利益怎么可能是一样的呢?我太太每月拿固定工资,就是一千欧元;而你则决不会是这个数字吧?”
皮尔斯老头一下子打乱了会议内容,将了宋福禄一军。
宋福禄心想,你这个老家伙和我斗心眼子,你还不是对手。
他说:“皮尔斯先生提出了一个重要问题,本来这个问题我准备等一会儿再讲,但现在我提前说给大家听。我先给大家算一笔账,大家一听就明白了:
一份卷饼买5欧元,利润1.2欧元,其中0.2欧元是上税款,1欧元由我和员工分享,分配比例为1:1,就是各占50%。以皮尔斯太太为例,她的月工资为1000欧元,那么,她需要卖出多少份卷饼才能挣回1000欧元呢?6000份卷饼。”
“不对,2000份卷饼就能挣出1000欧元,”皮尔斯老头打断了宋福禄的话,说,“一份卷饼的纯利润除掉税款为1欧元,如果按你的算法,一份卷饼你拿走0.5欧元,那么还剩下0.5欧元,2000份卷饼正好是1000欧元。”老头的算盘打得很精,他想如果他太太卖得卷饼多于2000份,宋福禄就应该给他太太按比例分成增加工资。
宋福禄和梁晓秀都听明白了老头的话:他在纠缠薪水。他们呢决定给老头好好上一课。
宋福禄说:“皮尔斯先生,你的算法错了:你没有把穆尔和梁小姐的工资计算进去,他们俩也属于员工,他们的工钱也包括在我说的50%之内。”
“那你就应该给他们也规定销售额,每人每月销售2000份卷饼。”
“照你这么说,快餐店一个月卖出6000份卷饼?”宋福禄在心里暗暗计算出6000份卷饼的纯利润为1.8万欧元。他和梁晓秀估计快餐店卖好了,应该一个月能卖出9000份卷饼。
“我想,6000分就是快餐店一个月的销量,平均一天卖200份卷饼,”皮尔斯胸有成竹地说,“我调查过市场,市场的需求就是这么大。”
梁晓秀听到皮尔斯的话一愣,老头居然调查过市场,他说的或许还有道理呢。既然如此,他们就应该换一种说法和老头谈。她给宋福禄使了一个眼色,宋福禄立即明白她的意思。
宋福禄对皮尔斯说:“如果快餐店一个月只卖6000份卷饼,那我们的店就亏本了,也就是说无法继续经营下去。我给你们大家算算帐:6000份卷饼的总利润为6000欧元。按50%的分配比例,员工拿走3000欧元,老板拿走3000欧元,对吧?”
“对,是这样。”皮尔斯说。
“老板的3000欧元干什么用呢?每月要交2500欧元的店铺租金,也就是交给皮尔斯先生,这样就只剩下500欧元了。500欧元还要支付水电煤气费、汽车费用。这样一来,老板手头一分钱都没了。老板还要租房住,房租钱从哪来出呢?”
几个老外一听就傻了。如果快餐店赚不到钱,宋福禄和梁晓秀凭什么要雇他们当售货员呢?
宋福禄注意到老外的神色,猜到他们的担忧。他接着给他们算员工的工资。皮尔斯太太拿走1000欧元后,还剩下2000欧元。他答应给穆尔3000欧元的月薪,那笔钱从哪里出呢?还有,梁小姐的工资从哪里出?
“这个问题好办,宋先生,”皮尔斯说,“你可以给穆尔开2000欧元,或者1500欧元,或1000欧元的工资,为什么一定要给他开3000欧元呢?”
“穆尔和普通员工不一样,我不能只给穆尔开1000欧元的工资。”
穆尔和妮娜用感激的眼光看了一眼宋福禄,认为他说话算数。
皮尔斯老头反问道:“有什么不一样?我看都一样。我太太卖2000份卷饼,穆尔也卖2000份卷饼,你说他怎么不一样了?”
“穆尔和普通员工确实不一样,他是天才推销员,他要带着皮尔斯太太卖卷饼。他起主导作用,你太太起辅助作用。”
“宋先生,你这话有失公平。皮尔斯太太用不着穆尔带,皮尔斯太太天生就是卖货的料,她已经卖了30年货,难道还需要一个小伙子教她吗?我可以向你保证:皮尔斯太太卖的卷饼绝不少于穆尔。我还可以明确告诉你:如果我太太遇到困难,我会随时帮助我太太卖卷饼。”
会议忽然间陷入了僵局,梁晓秀决定暂时休会,下午继续开会。她吆喝宋福禄商量一些要紧事。
中午,宋福禄提供了免费卷饼。饭后,他说休息一个小时,大家如果有什么事可以到外面商量。
老皮尔斯带着太太到对面的杂货店去商量事,妮娜和穆尔则到大广场去散步。
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