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第十二章 厨师上岗（第1页）

他们到达里尔时，已经晚上10点多了。宋福禄安排大家住下，告诉他们好好睡觉，第二天就开始接受培训。

第二天上班，赵小花和罗二顺开始培训厨师。他们事先做了精心准备，编了一套培训课程。他们的教学法堪称独一无二：完全是实用性的，没有任何理论。赵小花和罗二顺已经和解了，她告诉二顺他们要把培训工作做到家，在不远的将来他们要打造一个中餐黄埔军校。二顺不知道黄埔军校是什么东西。小花说就是最高级的行业学校。他们要做的事，就是培养最出色的厨师。

赵小花讲解，罗二顺做示范。他先把老外最喜欢的几道菜，如麻婆豆腐、菠萝古老肉、宫保鸡丁等，当教材做示范。一盘菜需要放多少食料和调料，用什么火候，用多长时间，罗二顺做示范，让大家跟着他做。

一上午，罗二顺做了三道菜，大家都按照他教的样子做了那三道菜。

中午吃午饭时，赵小花又给大家讲了一些注意事项。她说新中国饭店有一套用人的模式，按照这个模式，所有从国内来的人到法国后的食宿都由饭店负责解决。他们要在饭店无偿服务3-5年，期间每月有50欧元的零花钱。3-5年后，如果哪个人表现出色，具备了独当一面的能力，饭店将会为这个人提供资金，帮他到其他地方开中餐馆。所需资金先由总部垫付，等他赚钱后再偿还借款。所有在其他的地方开的餐馆都是新中国饭店的连锁店，由总部提供人员、资金、货物。

她讲课很有一套，深入浅出，能让每一个人听懂，学会，执行。

她说：“也许有人会认为白干三年不划算，我先声明：千万不要这样想！要想到以后的发展。你们一旦开上自己的店，还清所有借款后，再赚到钱，那就是你们自己的了。”

“那会有多少钱？”大弟弟赵震问道。

“你们昨天看到了巴黎新中国饭店，那个店一天的净收入大约有1000多欧元，换成人民币，就是1万多元。”

三个弟弟瞪大了眼睛看着赵小花，一时说不出话来。他们刚来法国，还想象不出一年能赚多少钱。赵小花说，一天就能赚到1万多人民币，他们简直不敢相信那是真的。大弟弟结婚时，全家人凑了1000多元，那还是他们几年攒下的钱。

二弟赵刚问：“大姐，你说的1万元，是指一天赚到的钱吗？”

“对，就是一天赚到的钱。”

三弟赵强便说，一天赚1万，一个月就能赚到30万，一年高达300多万。这个法国难道是一个富得流油的国家吗？

赵小花笑了。她说法国的确富有，但是他们必须辛勤劳动，克服各种困难，他们最后才能有所收获。眼下，他们什么都不要想，就想着怎么尽快熟悉工作，尽快学会法语，尽快能独立工作。赚钱的事，她以后会告诉他们怎么办。

大弟媳妇李美兰第一次说话，她小心翼翼地说：“大姐，你说的赚钱的前景太诱人了，我们都会为此而奋斗。我们明白我们必须先吃苦，先奋斗几年，然后才有机会赚钱。”

赵小花纠正说，他们这几年其实等于在锻炼，在学本事，在为今后的发展积累经验。

大宝和二宝听明白了，他们哥俩表示他们已经做好了吃苦耐劳的准备，不管吃多少苦，遭多少罪，他们都不在乎。他们的目标只有一个：将来赚钱。

罗二顺故意问那哥俩，他们希望将来一年赚到多少钱。他们说一年只要能赚到10万元，他们就心满意足了。上百万，他们不敢想。

二顺便说：“你们的目标定的太低了。10万元就把你们镇住了？”

大宝说：“大姐夫，你不能用法国的标准衡量。10万元对我们来说就是天文数字，我们过去做梦都没想到有一天能挣到10万元。现在看来，这个数额有可能在几年后能拿到。”

二宝说：“大姐夫，能挣到10万元我们确实满足了。当然如果还能挣更多钱，我们会更高兴。”

赵小花说：“挣钱的事现在不说了，只要你们记住一点就行：今天吃苦，是为了明天幸福的生活。”

她话锋一转，说：“但是你们必须做好吃苦的准备，把困难估计足。在法国当厨师可不是闹着玩的：不仅要有干劲，还要有耐性和耐力；同时还得机灵，脑子活，有毅力。就拿法语来说吧。我来法国半年了，我还只能说最基本的法语，我的法语还不过关。我也的继续学。这个法语很难学，你们要有心理准备。”

梁晓秀的小弟弟问：“小花姐，那你说怎么样才能把法语学好？”

“我们没时间给你们开法语课，你们只能在日常工作中学。你们最好和老外员工交朋友，他们愿意教你们法语。另外，每天自己都要背一些法语单词，最好少说中国话，多说法国话。这样，时间长了，你们自然就能学会法语了。”

一个星期后，8个人就上岗炒菜了。他们两人一组，分别由赵小花、罗二顺、梁振刚和赵晓霞指导，边做边学，在一个星期之内基本掌握了新中国饭店厨师的基本要领。

梁晓秀和宋福禄商量，再过两天就给他们派任务。赵小花的大弟弟和媳妇到戛纳当厨师，归振钢和晓霞管；赵小花的二弟和三弟到巴黎晓玲的餐馆当厨师；大宝和二宝到戛纳种地，负责管理菜园子；小弟振东和小妹晓珊留在里尔，跟着赵小花和罗二顺继续学做厨师。

富歇市长批给了梁晓秀75个移民名额，这是天大的好事。庆祝酒会一结束，梁晓秀就把富歇市长批给她75个移民名额的好消息告诉了宋福禄。其实宋福禄当时就站在市长和梁晓秀说话地点的附近，他虽然没有听清楚他们说了些什么，但他从梁晓秀的表情看出她特别高兴，便猜到肯定又有好事了。

大家分配了任务，除了大宝和二宝外，其他人都当上了厨师。那哥俩找到宋福禄问为什么不让他们当厨师，而让他们去种地。宋福禄解释说，种地是暂时的，将来还得让他们当厨师。现在没有那么多厨师岗位，他们只能先种地。

罗二顺开车把赵小花的二弟三弟送到巴黎，让他们先跟着大顺和晓玲学做厨师。巴黎新中国饭店扩建工程已完成，现在饭店总面积达500平米，能容纳200人同时就餐。

宋福禄和梁振刚带着他们的一班人马赶往戛纳，赵小花和大弟弟和大媳妇以及大宝和二宝都分配到戛纳，他们将在梁振刚的领导下干活。

赵小花带着妹妹和妹夫留守里尔总部，一人负责一层厨房。梁晓秀的小弟和小妹跟着赵小花学做厨师，他们年龄还不算大，学的时间要长一些。赵小花像他们的大姐一样耐心地教他们厨艺；同时还给他们讲解人生的道理。她告诉他们，他们的大姐事多，平时不能照顾他们，所有的事都得靠他们自己。梁振东说，他们出国前，二姐和他们说过平时不能打扰大姐，不能上二楼大姐的房间。他们如果有什么事，可以找大姐夫宋福禄商量，由大姐夫把它们的意见转达给大姐。

赵小花听了他们的话深有感触：这个梁晓秀心可真够狠的，亲弟弟和亲妹妹有事都不能去找她说，还要通过她丈夫转达。她干嘛拿那么大架子呢？

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