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这两种调料可是制作麻辣鱼必不可少的关键配料,缺一不可哦!
一切准备就绪,罗锦云开始热锅烧油。待油热后,她先放入姜片、蒜瓣、花椒和茱萸爆香,随后倒入足够量的开水。
等水烧开翻滚起来,她先是将鱼头和鱼骨放入锅中炖煮。
最后,将腌制好的鱼肉小心翼翼地一片一片放入锅中,再加入适量的盐调味,等到锅里的汤开始沸腾起来时,那一锅香喷喷、令人垂涎欲滴的麻辣鱼就可以出锅啦!
当麻辣鱼的香气弥漫开来时,罗锦茂就迫不及待地趴在灶台上,满心欢喜地盯着那锅诱人的美食,馋得口水直流。杨氏则拿起筷子,轻轻夹起一片鱼肉送进嘴里,立刻感受到了那又麻又辣的美妙滋味,不禁赞叹道:“嗯,这鱼肉真是鲜嫩可口,麻辣入味,非常不错。”
“奶奶,让我也尝一尝嘛!”罗锦茂心急如焚地嚷着要尝尝。
“呵呵,好嘞,来,给你,不过要小心鱼刺哦。”杨氏笑眯眯地给罗锦茂夹了一筷子鱼肉。
罗锦云也尝了一口,虽然麻辣味稍微重了一些,但相比前世那种呛人的辣味还是淡了不少。
这鱼肉却异常鲜嫩爽滑,口感绝佳,味道确实相当不错。
夜幕降临,罗家的餐桌上摆着一盆热气腾腾的麻辣鱼,一家人围坐在一起大快朵颐,吃得不亦乐乎。
“这鱼真的好麻好辣好美味啊!太棒了!”一向对食物没有太多要求的罗锦新竟然也对这道菜赞不绝口,对于罗锦云来说,能得到他这样的夸奖实属不易。
“又麻又辣,吃着真带劲啊!”罗林一边被辣得龇牙咧嘴,一边却舍不得放下手中的筷子。
“嗯,确实有点辣,你小心点别吃到茱萸哦。”胡氏好心地提醒道,她刚才就不小心尝到了一点茱萸,结果被辣得猛灌了好几口水。
罗锦云满心欢喜地看着狼吞虎咽的家人们,美味可口的菜肴,走到哪里都备受欢迎。
“云姐儿,这鱼肉倒是挺鲜嫩的,可惜就是太辣了些。”赵氏小心翼翼地将鱼肉上的茱萸辣子挑掉。
“娘,您现在怀着身孕呢,还是少吃点麻辣鱼吧!不是特意给您单独做了一份鱼嘛,您去吃那个!”罗锦云急忙说道。
“我晓得,就是想尝尝味道而已啦!”赵氏眼看着一家人吃得如此酣畅淋漓,实在按捺不住也夹了一筷来品尝。
与此同时,夏婆子家中。
夏婆子正手持着罗家赠送的布料,在宝贝孙子罗根生身上来回比划着。
“根生啊,你都好久没有穿过新衣服了,阿奶给你做一件新衣服穿好不好!”夏婆子看着眼前懂事的孙子,心里充满了疼爱和怜惜。
“奶,不用啦,过年前小云姐姐就送了不少衣服给我呢,我衣服够穿的!”根生连忙摆手拒绝道。
他知道家里的条件并不好,奶奶每天辛苦劳作也只能勉强维持生计,所以他不想让奶奶再为他费心费力地做新衣服了。
夏婆子看着孙子那小小的身子,心中不禁一阵酸楚。
明明根生比五岁的罗锦茂还要大两岁,可他们俩的体型看起来却差不多。
这孩子从小就吃了不少苦,长得也比较瘦弱。
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