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第89章碾子和磨盘
辛屈好不容睡了一觉。结果天不亮就被吵醒。
他揉着眼睛推门出去:“嘛事啊!就不能让我好好睡一觉蛤?”
辛屈抱怨着,门口站着玉泉,红着眼睛看着辛屈,幽怨道:“这不是给族长你送来好消息吗?磨盘做好了!”
“真的!”辛屈一下亮了眼睛,“在哪?”
“工坊。”
“等我一下!”
辛屈跑到屋子外边的水缸,打了一瓢水,然后给自己洗了把脸,清醒一下后去把褡裢穿好,带着匆匆跟着玉泉走了。
不多时,工坊内,一座制浆磨盘、一座碾子磨盘映入眼帘。
辛屈上手抹了一下,再看看边上簸箕里盛放被碾碎的麦子,笑容灿烂了不少:“好啊!这一下就可以吃上面食了。”
“效率确实很高。”玉泉点了点头。
现在族内对于麦粒的食用方式,是用奴隶慢慢滚动碾磙子,人为的分离麦壳,然后再用踏碓一点点打碎,然后再加工磨碎。
效率是肯定不高,而且颗粒不均匀,很大。
但眼前这玩意儿就不一样了,打磨效率很高。
就是,废人。
为了折腾这两台,光是切割石头,日夜不停用了一百多个奴隶,已经有十八个奴隶因为长时间的加工,导致双臂损坏严重,那充血的样子,看得渗人。
“族长,这些要准备怎么用?”
“当然是用来磨碎麦粒,尽快做点挂面,或者烤馕。”
辛屈想了一下回答道:“烤馕应该是性价比最高的,而且耐储存,可以节省大量的烹饪时间,这样就不用大量的女人一直在厨房里工作了。”
辛屈有了打算,说干就干。
“你带着奴隶将这两台搬到厨房外边留下的草棚。然后迁几匹驽马。”
辛屈匆匆走了,玉泉是没得反驳。
只能痛骂辛屈无良压榨,不过再仔细看一下碾子磨盘和制浆磨盘,也是爱不释手。
这可是宝贝啊!
麦麸口感不怎么样,但也是能吃的,就是不知道怎么做才好吃,但辛屈对食物的研究,绝对是族内一流。
很多大家不敢吃的东西,他敢吃,螃蟹就是他带起来的风潮,不管水煮还是油炸,只要烹调得当,土腥散去,还是很鲜的。
玉泉带着奴隶们将磨盘搬到了食堂后方的草棚,几个正在忙碌的女人们好奇的看了两眼:“这是什么?”
“磨盘,一个干磨,一个湿磨。”玉泉回答着,又听到了一阵吵吵声,然后就看到了辛屈带着仓庚他们出现。
同时搬来了几十袋谷物,以及一批奴隶、簸箕、筛网,并且在草棚外敲敲打打,竖起木架子,让簸箕可以放上去。
与此同时,草棚的后方空地,湿哒哒的淤泥被用起来,辛屈还搬来了两口“腰腹长嘴缸”,将长嘴接在了灶炉,然后再给缸口蒙上牛皮,绑紧,就成了简易鼓风机。
专门用来烤馕的炉子正在打造,辛屈也没闲着。
他先是拿厚布给马蒙上眼睛,接着将马匹栓在碾磙子的长木轩上,随后将带壳麦子筛了一下,除去一些杂草,然后倒在磨盘上,催动马匹行动,等到碾了几圈,用小扫帚将溢出来的粉末扫进去,不断进行碾压。
碾磙子上,被辛屈要求的纹路都是经过打磨的,麦粒在上边的摩擦之下,很快就碾碎跟着麦皮一起成为麦麸。
等到碾完一盘,辛屈一点点将它们扫下来,接着拿出小筛网,开始过滤。
麦麸一堆,细面一堆。
伸手碾了一下,辛屈暗叹现在的筛网果然没办法筛出大白面,不过也能吃了。
“照着我刚才的举止和这个规格进行筛分。”辛屈对归化人监工,涛熬说,“这叫來粉和來麸。來粉给族人,來麸做成酸果馕(面包)。”
辛屈想了一下,对仓庚说:“族里今年收的那些浆果干,取一罐来,我做个酸馕。”
为什么要做馕?因为方便简单而且口味不错。
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