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这日下午,夏菲儿把先把需要做酿豆腐的油豆腐炸出来之后,便让夏铁柱和夏铜柱两人就在锅屋里做酿豆腐,家里其他人以前从来没听说过这种东西,都到锅屋里去看。
其实做酿豆腐主要就是里面的馅料,在夏菲儿前世的时候,他们那里的酿豆腐的和很多地方不同,一般的地方里面就是放肉,他们那边酿豆腐里面的馅料除了肉,还要放一样很重要的东西,就是干糯米。
需要把糯米蒸熟,然后再把蒸熟的糯米晒干,做酿豆腐的时候一起掺到里面,那样糯米会吸收肉的油腻,吃起来没那么腻,但是这时候要做那些东西有些困难,因此夏菲儿没放糯米,只是放了肉,再放了一些豆腐,加些香菇剁馅。
夏菲儿在旁边炸豆腐,让夏铁柱在旁边剁肉,她看着夏铁柱利落的剁肉姿势,笑着家里人说了句:“咱们家四哥真能干,下得了厨房,出的了厅堂,以后谁嫁给他真是享福了。”
夏铜柱虽然不知道夏菲儿说的厨房是什么意思,不过他知道是夸夏铁柱的话,也忙回了句:“嗯,还长的好,身子也孔武有力,以后谁嫁给他倒着实是享福。”
夏菲儿一听,呵呵笑了起来,她觉着夏铜柱这句话还真是接不错,有自己没说下去那句话的意思,夏铜柱看着夏菲儿笑起来,他也跟着笑了起来,两人正笑的开心,只见夏富贵对着他们眼一瞪,两人立马收了口,抿着嘴唇笑。
一旁的夏铁柱瞟了他们一眼,他看着夏菲儿笑的开心,开始也没说话,不知道为啥,片刻之后,他嘴唇扯了下,凉丝丝的说了句:“谁有这个福气都好,总之不要是胖人就成。”
夏铜柱听完,脑海里闪现夏铁柱和二妞那样的胖人在一起的情景,他一个没忍住,笑出了声,而夏富贵也联想到了二妞身上,他也忍不住笑了起来,不过大概觉着自己好歹是个长辈,跟小辈说这种笑话好似不太好,他在夏铜柱头上敲了一下,就出去了。
屋里另外就剩下夏银柱和宝柱了,夏银柱子一向不参与家里人的玩笑,不过这次却是也跟着笑了,宝柱看着一家人都笑,他也跟着傻乎乎的又笑又叫。
但是夏菲儿这会却是笑不出了,她睁大一双眼睛瞪着夏铁柱,觉着这个该死的夏铁柱真是讨厌,今儿好好的,又没啥胖人得罪他,干啥又要来抨击胖人啊,她瞪了夏铁柱一会,然后看着那厮发自内心的诅咒了一句:“你等着瞧,到时你指不定就娶个胖人做媳妇。”为了强调自己的愤怒,夏菲儿最后还朝着夏铁柱低吼了声:“不是指不定,是一定会。”
不过说完之后,夏菲儿又觉得自己好似有些神经过敏,像胖瘦这种事情吧,其实仁者见仁,智者见智,有些人不喜欢胖的,但也有人会喜欢啊,夏铁柱说他不喜欢,只不过也就是在表达他的喜好而已,她何必那样在乎,那般愤怒呢。
她总不能因为自己以前是个胖人,因此必须勒令所有人都喜欢胖人吧,唉,算了,他不喜欢就不喜欢把,和他较什么劲,夏菲儿自我反省一番之后,没再说话,只是专心炸着自己的油豆腐。
但是一旁的夏铁柱却是一边剁肉,一边把夏菲儿的反应尽收眼底,其实他刚才是故意说出那句话来试探夏菲儿的反应的。
他记得,前段时间,自己跟她去打猎,说了句不喜欢胖人的话,本来这丫头好好的,但是听了那句话之后发了好大一通脾气,后来家里只要有人说到胖人不好什么的,她总要为胖人说几句话。
一直到上次二妞来,自己说二妞胖的事情,她又把自己当仇人一样盯了好一会,这让夏铁柱觉得夏菲儿好似都胖这个字非常敏感,因此为了试探到底是不是,他刚故意说了那句话。
果然,又惹毛了她,不过这倒是让夏铁柱有些想不透,按理来说,这个丫头和胖是沾不上边的,而且不只是她,就是和她关系好的人枝儿,元香等人也没人胖,但为何会这这样呢。
她这样的反应,让夏铁柱觉得她本身是个胖子,但她面上虽然老是说胖好,但其实她内心是非常抵触胖这个字的,所以她不允许任何人说胖人不好的话,一说就会炸毛。
不过类似这样想不通的事情,夏铁柱已经想很多了,但怎么都想不通,如今他也不愿意都想了,反正只要她说她是夏菲儿就行,不管是胖还是瘦,都不是问题。
夏铁柱没再多想,继续剁馅料,等馅料剁好之后,要用的油豆腐也全部炸完了,夏菲儿便开始教他们酿豆腐。
酿豆腐很简单,只要将炸好的肉腐泡用小勺将上层挖去一个眼,用手指或筷子伸进去挖去内瓤,然后把剁好的馅料酿进去就是。
酒后吐真言(三更到)
夏菲儿示范了一遍给他们看,夏铜柱和夏铁柱很快就会了,接着便埋头弄起来,夏菲儿看了他们酿的,嘱咐他们里面的馅料不要酿的太多,不然等会蒸熟了,会把油豆腐撑破的。
三个人一起做,不到一会得功夫,就弄了一百多个出来,肉馅用完了,夏铁柱问她还要不要多肉馅?
夏菲儿算了算,自己家里留些吃,送些给二叔和三叔,到时候等大姑来,让大姑带些回去,另外夏菲儿还打算送些给顺秀婶子和张婶子一家。
这段日子,顺秀婶子虽然不再提自己和麦穗的事情,但是顺秀婶子时常都会送些东西来,家里有啥都送,一般是自己家里种的一些菜。
但是前儿,顺秀婶子竟然送了两只鸡鸭过来,还送了几斤肉,夏菲儿当时说啥都不肯收,但是顺秀婶子说都鸡鸭是自己养的,猪也是前儿杀了卖肉,没卖完的,一定要夏菲儿收下,夏菲儿正愁不知道该回啥东西给人过年呢,这个刚好。
最后再问问余氏那边是不是要送些,虽然余氏不好,但有些事情还是不能刻薄她,再说只是一些吃的东西,也不碍事,这样算起来,一百多个也够了。
夏菲儿让夏铁柱两人不要再剁馅了,要他们把蒸笼洗干净,把弄好的酿豆腐直接放到火上蒸就是。
蒸到快天黑的时候,夏菲儿估摸着差不多了,便让夏铁柱把火熄灭,自己把蒸笼打开来,蒸笼一开,整个锅屋里立马弥漫着一股浓浓的肉香,让人闻着都直流口水,宝柱当时就喊着要吃。夏铜柱也吞了吞口水,说:“这是咋回事呢,明明就是肉做的。但是肉咋弄都没这么香,这酿豆腐咋能香成这样啊?”
夏菲儿看着他们笑了笑。从筷子筒里拿双筷子夹个出来尝了下,味道还真是不错,可能因为这时候的猪肉都是吃的纯绿色的天然食品--猪草什么的,比起前世来,这酿豆腐的味道要好上很多。
一家子听说好了,都迫不及待的拿着碗筷过来夹酿豆腐吃,这东西在前世是个普通的不能再普通的东西了。但在这个时候来说,算的上是非常好的东西了,不仅全是用肉做的,而且也是种新鲜吃食。一家子都吃的停不了嘴,等到一家子吃饱之后,蒸笼里只剩下一半了。
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