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店里的西点种类繁多,有软糯的蛋糕、酥脆的饼干、香甜的马卡龙等,每一种都是用心制作的。咖啡的香气弥漫在整个空间里,让人沉醉其中。
“我们新聘请的厨师Eric,是从上海回来的,跟米其林的大厨学过,是一位色艺俱佳的帅小伙,你们尝尝他的手艺哈。”
老板娘热情推荐了餐吧的新品。
梅骨不懂西点,王步尧便作主为她点了慕斯、欧培拉和咖啡,又给自己点了蒙布朗,却没点咖啡,而是要了一杯免费的茶。
“茶是免费的,但这茶是好茶。”
老板娘上餐时,笑眯眯对王步尧说道。
王步尧看出来了,老板娘端给他的是一杯陈年寿眉。
白茶根据采摘芽叶的不同,分为几大品类:白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等,其中原材料茶叶叶张肥嫩,整卷如眉,芽叶连枝,且没有老梗,制作出来的干茶香气清纯的,便是寿眉。
而陈年寿眉,历经岁月沉淀,茶味醇厚,茶汤如琥珀,更富含营养,有助健康,相比新茶,堪称好茶。
“广州和香港的人们对寿眉白茶情有独钟,寿眉的名字据说还是广东人先叫起来的,因为其叶片上的白毛类似老寿星的眉毛。”
王步尧边说边比划自己的眉毛,有些可爱。
老板娘被逗得哈哈大笑:“这位先生对茶很专业呀。”
王步尧部队退役时得到了一笔安置费,便将这笔安置费作为启动资金,在广州开了一家寿眉经销店,还把寿眉白茶远销到香港去,自然是专业的。
见老板娘没有离开的意思,王步尧只好做了个“请”的动作,老板娘想到了什么忙道歉:“不打扰二位了,二位请慢用。”
说着笑吟吟离开。
梅骨看着老板娘的背影,一个即将临盆的孕妇竟然还可以腰肢袅娜,梅骨不由有些羡慕。
“小骨饿了吧,快吃吧。”
王步尧提醒梅骨,梅骨这才拉回思绪,看着眼前的甜点,简直漂亮得无从下口。
“先吃欧培拉,再吃慕斯解腻。”王步尧笑着将欧培拉往梅骨跟前推了推。
梅骨小心用叉子削了一块欧培拉放进嘴里,馥郁的浓香和弥散味蕾的甜味,让梅骨瞬间昏头。
被削去一小块的欧培拉,露出里头三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕,两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅,层层堆叠,犹如歌剧院色彩斑斓的油画展。
视觉与味觉的幸福感冲击着梅骨,竟让她有了不配得感,自嘲笑道:“我好老土呀。”
这样的梅骨,让王步尧心疼。
如果梅骨有机会走出永和村,去到大城市,会是怎样一番情景?
可是成绩那么好的梅骨,没有机会上高中读大学,只能读个师范,回到永和村来……
王步尧心绪复杂,端起那杯寿眉,呷了一口,试图用攀谈来转移自己的注意力。
“香港的饮茶习惯受到老广州商业文化的影响,清代中期之后,广州作为珠三角的政治经济中心,发展出了饮茶文化,这种文化也随着贸易商人传播到了香港。
作为一个国际化的大都市,香港饮茶文化丰富多彩,寿眉作为白茶品类的其中一种,具有消脂消炎、清热解毒的功效,这些健康益处使得它在香港这样的湿热气候地区特别受欢迎,有一定的受众基础。
香港人普遍认为白茶久存确有药用功效,因此有条件的家庭或老茶庄都会收藏寿眉,尤其陈年寿眉……”
“我对这些不感兴趣。”梅骨抬头对王步尧说道。
王步尧愣住。
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