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文世礼仔细思考过后,还是决定把这个孵化的工作交给蔡家和周家,统筹管理合理分工才不至于出什么乱子,于是文世礼私下将周大和蔡大谈谈说:“蔡大哥,周大哥,我过来就是想跟你们商量这人工孵化的问题,我想让你们两家专门帮我孵蛋,现在已经试过了,只要保证恒定的温度,就能用人工的方法孵蛋,这样就不用等母鸡抱窝,而且每次可以孵化上百枚种蛋。”文世礼在心里大概一算,继续说道:“以后你们家就帮我孵蛋,到了月底就给你们包个大红包。”文家自然也不是苛刻下人的人,只是还是需要恩威并施,这样下面的人才会有动力。
两人听到主家还要付钱让自家做事,蔡大连忙摆手摇头拒绝道:“主子,你不用再给钱了,本来主人家宽厚,每个月给了这么多工钱,这孵蛋的事本来就是应该做的,还给啥钱啊。”
周大又继续说道:“主子,这孵蛋的事我们会好好帮你干的,而且我们肯定不会给外人说的。”周大是个人精,来到文家也不长,知道文家人都是说一不二宽厚的人,而且在经过这一个月来一起弄养殖场的事儿,周大早就觉得主家以后是有大境遇的。
文世礼听到两人表示衷心,直接一摆手,这件事就这么定了。
接着文世礼又带着两人围着自家土地逛了一圈,鱼塘里小鱼游得正欢,因为有家禽的粪便当成饵料,平日只需要见天撒点麦麸下去就可以了,基本上不用另外再买鱼饲料,这让文家直接省下了一大笔开支。地里的麦子就要收割了,等收了麦子,种下水稻苗长成半高时,鱼塘里的鱼苗差不多能长成一寸多长的半大小鱼了,到时候从鱼塘里分出一大半放到稻田里,在水田里养上两个多月,就能长成大鱼对外销售了。
宁玉瑶觉得差不多安排好了养殖场里所有的事,才终于可以喘口气了,现在养殖场现在是养牲畜为主,以后倒是要慢慢转变成卖卤肉和蛋相结合,宁玉瑶整理了一下脑袋里的思路,为文家定下一个大概方向。
而另一边,卤汁是现成的,惠娘又把女儿从空间里拿出的调料又放了一些进卤汁里,加了水,开始小火熬煮,慢慢的,文院子里又飘起了浓浓的香味,这一次因为量多,味更浓,引的整个村子差不多都能闻得到了,才又开始调蘸料,冯氏也带着儿媳开始着手弄明天需要卖的卤肉了,这是第一次试水,所以文家人都是特别紧张,又带着万分期待。
而且宁玉瑶为了到时候让顾客打包带走,还让文世礼专门准备了油纸,又让文明德去编些细长的草绳,好明天打包用,这样到时候也方便。
冯氏闻着锅里的肉香味越来越浓,笑眯了眼说:“这味道卤肉的真是没的说,惠娘,你说我们应该准备一斤卖多少?!”
惠娘眯了眯眼睛,盖上了锅,断绝了他们的视线,笑道:“一斤四十文……”
“啥,四十文?!”倒是张氏首先吃了一惊,道:“惠娘,能卖得掉吗?!肉最贵只卖十五呢,四十文到时候会有人买吗?!”
“要是不好卖怎么办?”张氏心里腹诽不已,林氏和冯氏倒是有点稳如泰山,一副面不改色的模样。
惠娘继续说道:“大嫂,我们这肉虽然买来便宜,但酱不是钱?盐不是钱?香料不是钱,你们知道香料有多贵吧?还有柴火不也费钱?人工不是钱?卖四十文算便宜的了,而且还是独家秘方,大齐国头一份,若是进了大酒楼,怎么着一斤也得卖一百文朝上……”
“啊……”张氏吃惊的道:“一百文?”张氏虽然经常在镇上铺子里帮忙,但是也并不是特别懂这回事儿,根本不清楚独家技术的价值。
惠娘解释道:“别看云镇小,隐形的土财主多着呢,到时候还可以走出云镇,现在谁舍不得这几个钱买个新鲜的吃食,况且我们这卤肉,也是独一无二了,只此一家,绝无分店……”
等大家商量一致之后,都觉得惠娘说的这个价钱不错,而且现在也只是做了一些猪肉,等生意渐渐打响,到时候还做点其他的卤味卖。
这个夜晚,对于文家人来说,注定是个不眠之夜,众人内心都带着隐隐的期盼儿,希望能够抓住这次机会给家里带来变化,大家都迫切的想改变现状。宁玉瑶也不例外。
天色不亮,家里人都起了,宁玉瑶揉了揉酸涩的眼睛,发现天还未亮,冯氏已经起身给他们准备了早饭,几人都各自起床,打水洗漱,吃了早饭。文世礼就拉着她们匆匆的出发了。
宁玉瑶看了看文世礼的一对儿熊猫眼,心知她的大舅昨晚估计也是彻夜难眠吧,心里暗自发笑。几人一路边走边聊,都怀着对美好日子的期许和憧憬。
文世礼带着张氏和妹子弟妹一起到了城里,先到杂货铺买了油纸裁好,然后到了云镇集市上自家的店铺,开始一一的将东西在店铺门口准备好摆摊。
张氏先摆出来一张带来的小小方桌,然后放上一小碗切的薄薄的卤肉,肉上面还放了调好的蘸料,然后还有一小把竹签子,便开始叫卖了,“好吃的卤肉,免费品尝了,不好吃不要钱了……”
卤肉香味扑鼻,在这噪杂的集市中难得的引的众人纷纷注目,不过这时代很多人还是愿意占这个便宜的,有一中年大婶走了过来,笑道:“真不要钱,我来尝尝,刚才一直闻着想得不得了。”
“好叻,大嫂,你来试试。”惠娘在一旁说着早已用竹签子戳了一小片递到了她嘴边,那大婶闻了闻,笑道:“真是香……”她尝了尝,眼睛一亮,道:“这是咋做出来的,味道真不错呢……”
“加了香料卤出来的,大婶好吃吧……”惠娘笑着,又将竹签分给了后面要尝肉的人,林氏负责打包,文世礼就在一旁准备收钱。
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