手机浏览器扫描二维码访问
第147章 九转大肠（第2页）
“许师傅莫要耽搁时间了，我让我哥哥赶马车送你去报名的地方，稳当些，也快些。”聂灵儿开口催促道。
这回许知恩没有拒绝，虽然准备的食盒下放了加热用的小火炉，可还是越快越好。
汤类最怕凉掉，尤其是鱼汤，一旦汤凉了，那许知恩也就跟着凉了！
送走了许知恩，聂灵儿也收了心绪，开始心无旁骛的制作自己的菜。
起一个瓷盆加水，放入葱姜、桂皮、香叶、花椒和黄酒，再淋入少许酱油，而后将处理好的大肠放入瓷盆之中。
第一步：蒸——
火烧笼屉，水开后将装有大肠的瓷盆上笼屉盖盖蒸一个时辰，也就是两个小时，这样才能将肥肠蒸的软烂。
时辰一到，将大肠内插着的葱段取出，而后将蒸好的大肠切成五厘米左右的小段，再用准备好的小竹签自肥肠段的中间部位横竖各插入一根，以此来固定肥肠段的形状，保证它在后续的制作过程中不会散开！
第二步：焯——
起锅烧水，加入黄酒，倒入浸泡葱姜所用的汁水，下入切好的肥肠段，冷水煮开后再煮五分钟之后捞出。
这一步的目的还是去异味，不论是做什么样的肥肠菜式，去异味都是重中之重！
第三步：炸——
将沥干水分的肥肠段淋入少许酱油增色，油温六成热将肥肠段下入油锅，高温可让酱油的颜色瞬间附着在肥肠表面，同时也可以让肥肠瞬间定型，且能达到去异增香的效果！
肥肠炸至上色之后捞出沥油。
第四步：烧——
做起油锅，入白糖炒出枣红糖色，而后直接烹入黄酒，直至锅内起大泡马上倒入适量热水，将炸好的肥肠一并倒入。
加入葱姜汁、盐、醋、糖，大火烧开后取柴转中小火慢煨小半个时辰。
一蒸二焯三炸四烧，整个过程一气呵成，姚天河全程在一旁看着，而到了第四步的时候，这道大肠的味道已经显现出来了。
最后，当汤汁收到差不多的时候，也就是最关键的一步，聂灵儿对着姚天河道：“姚师傅，砂仁粉、肉桂粉和胡椒粉！”
“在这呢！”姚天河连忙将准备好的三种调味料递给聂灵儿。
聂灵儿熟练的将三种粉各取零点三克，而后一并倒入锅中，待汤汁彻底粘稠，打入明香油提亮菜色，即可出锅装盘！
一块一快红润油亮的肥肠段，聂灵儿一边取下上面的小竹签，一边将其依次摆入盘中，肥肠顶端撒上少许芹菜末，最后在盘子上又点缀了几颗姚天河所做的渍山楂。
这便是齐鲁名菜十巨头之一的——九转大肠】！
软玉生香 摘仙令 国运：扮演刺客柒，队友白老板！ 王爷必须死 当满级大佬翻车以后 世间美好和你如约而至 灵息捣井 从获得大姚模板开始开挂 娇妻难宠：我家丫头太多变 带着满级账号穿越宝可梦 超级科技之我的门派不修仙 国师夫人她又撩又野 绑定国运：开局扮演战神吕布 全球废土：避难所无限升级 万古长存之道，苟着应有尽有 我成了鬼母大人 从海贼开始玩卡牌 洪荒：推演神话法，被女娲直播了 修仙从负债开始 让你拍烂片，谁让你做大做强了
古代没有美食的话我只好做食神了
本书已完本，新书王国在我脚下，还请各位老铁多多支持，小万谢过本书已被剔除七原善计划，王国在我脚下完本后，将推出本书的重制版...
从庆余年开始穿越诸天
诸天世界，庆余年世界（已完结），雪中世界（已完结），将夜世界（已完结），择天记世界（已完结），仙剑三世界（已完结），诛仙世界（已完结），剑来，进行中庆余年第二季一杀青，即将播出穿越诸天，始于庆余年。无系统，有金手指。改变剧情，改变人物人生，不断变强。等等，让你改变，没让你面目全非。淑雅柔弱林婉儿，变成八块腹肌暴力女，这是怎么回事？村姑圣女，变成知书达理的大家闺秀，又是怎么回事？腹黑李云睿，从此变成不近男色的洁癖女，你解释一下！武痴叶灵儿，被你调教拿起绣花针做女红女帝战豆豆坚决女扮男装，你非要给她穿女装庆余年雪中将夜择天记剑来大奉打更人遮天如果您喜欢从庆余年开始穿越诸天，别忘记分享给朋友...
快穿之金手指试用员
无CP快穿文丁云的兼职金手指试用员之旅。（一个世界一个金手指）如果您喜欢快穿之金手指试用员，别忘记分享给朋友...
重生七零：农媳太可爱
前世她是一个小胖妞，喜欢美食，除了美食，就是喜欢追在他的身后，问他各种事情。长大后，她知道原来这种感觉就是爱，不顾村里人们的嘲笑鼓起勇气带着自己认为最好吃的零食去向他表白，可一脚踩空掉进了路边的河里，一切一切的什么都变成了过往云烟。在意识最迷糊的时候，满脑子闪过的全部都是他和她的一切，内心有些不甘。或许上天注意到了她内心深处的留念，大发善心，让她重活一世。重活一世的她，才知道前世掉进河里的事情不是意外，而是有人故意为之。重活一世她不在把陷害她之人当做闺蜜，她要跟着心中的想法去做。响应国家号召，带领着家人开小吃店，开农家乐奔小康，成为村里的首富。在感情上，她不在自卑，死死追在他身后，直到把他拐上她的床。装傻篇凯军哥哥，你为什么怎么看着我啊？女孩傻傻眨着水汪汪的眼睛看着面前冷冰冰的男人。男人完全不吃这一套，伸手恶狠狠的捏住女孩的下巴赶紧收拾好东西，给我滚出家属区，不要在这里给我丢人现眼。吃醋篇可是凯军哥哥，我的衣服全部被你给扯开了。女孩很无辜看着被男人扯坏丢在地上的衣服。男人继续无视女孩无辜表情，继续警告着女孩以后不许穿这种衣服出去，知道吗？女孩不怒带着微笑伸手摸着男人棱角分明的俊脸这条裙子可是时下最流行的一种，你这样反对是在吃醋吗？如果您喜欢重生七零农媳太可爱，别忘记分享给朋友...
神君凶猛：逆袭娇妻，要上天！
神君日常调戏来吧，让本神再帮姑娘度一度仙缘！她撑着酸涩的腰，后退两步不娶，何撩？神君邪魅一笑你本就是我的妻，为何不能撩？她一个修仙废柴，如何都想不到，某日居然偶遇了位俊美神君…可这位世人眼中修为极深，高冷威严的神君，偏偏不停的对她撩啊撩从此被众人鄙夷嘲笑的废物，一路开挂，通窍入仙，直上天宫！甜宠无虐，1v1双洁爽文如果您喜欢神君凶猛逆袭娇妻，要上天！，别忘记分享给朋友...
强化医生
当一个半吊子外科小医生遇到了强化系统。天生手残党？没事，强化敏捷，让你快的飞起。脑子有点笨？没事，强化精神，让你一看就懂。手术没做过？没事，梦境空间，让你一瞬入门。哪里不行强哪里，患者再也不担心我医术不够用了。刘半夏就这样喜滋滋的走上了痛并快乐的强化之路...