逗比小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第67章(第1页)

灌汤包和普通小笼包不同的地方在于,灌汤包里面加了皮冻,在包包子之前就把肉冻放在馅料中,这样一来,等包子放在笼屉中蒸熟了以后,肉冻就会化开,也因此汤包里面就有汤汁了。

做灌汤包讲究汤汁不能漏,漏掉汤汁的灌汤包就跟衣衫不整的女人一样,到底是俗气了一些,上不了台面。

穆冉做汤包很讲究,她先将面粉加水,用力揉好,再把猪肉和蟹黄分别剁碎,之后,再在锅中加入猪油,等锅热了以后加入生姜末,炒至生姜出味儿,再把剁好的猪肉和蟹黄加进去,翻炒后等蟹黄除了蟹油即可,这之后,把翻炒后的馅料盛出来,加入酱油、料酒、盐等调料搅拌一下,再把皮冻加进去,

搅拌均匀后馅料就可以了。

这之后,穆冉把面团搓成长条,擀成一个个圆形的面皮,这面皮一定要尽可能薄,薄到极致,却要保证皮冻化掉以后,包子不会破,不会让汤汁露出来,对于面皮,穆冉追求的是半透不透的状态,而猪肉要肥瘦适中,肥瘦比例一年四季不同,就这样,包起来要保证上面有18道褶子。

【18道褶子?真厉害!没有褶子又怎样?】

穆冉笑笑,“18道褶子,一道也不能少,就好比西装裤必须要有两条裤缝一样,这是我的坚持。”

是呀!做汤包是很有讲究的一件事!

把包子挨个放入笼屉中,剩下的,只需要蒸好就可以。

蒸包子并不难,等香味冒出来后,就意味着包子要出笼了。

“哎,这是什么香味,怎么这么香啊?”

“是啊!怪香的!好像是包子的味道!”

“包子?不能把?这么香?”

说话的这些人都是在穆冉家门口排队等待买油条的,穆冉家门口是一间油条店,说是店,其实就早上在门口摆摊,等九点就收摊回家了。

油条,2元一根,细细长长的,穆冉家门口这家油条摊子之所以火,是因为油条炸得又酥又脆,尤其是两个尖尖头,贼好吃!

闻到了香味,排队买油条的人来到店门口一看,这才惊讶了下。

“啊?这里什么时候开了家店?”

“前些日子好像装修来着,难不成已经开业了?”

“我没看到花篮啊,到底开没开始营业啊?”

“你们看,这里有张纸呢。”一个戴眼镜的青年念道:“今日早餐供应——蟹黄灌汤包!399一笼,我靠!不是吧?这还是家黑店啊!灌汤包这么贵?申城有名的老字号一笼也不过三四十,399怎么不去抢呢?”

会来排队买油条的大部分都是条件普通的边上一个胖子捂着肚子,似乎难以忍耐地说:

“是好贵!我这个月的工资买了个新手机,已经不剩钱了,这么贵的汤包,吃完我就要吃土了!可是真的好香啊,我的肚子更饿了!”

咕噜……说话间,胖子捂着肚子,饥饿难忍,而油条还需要等。

胖子看了下肚子,一咬牙,说:“忍无可忍了!我饿了!要吃汤包!”

于是,胖子毅然决然推开店门。

娇妻腹黑:合约老公请指教  颜狗  月色温柔  我的白富美上司  影帝婚后日常[娱乐圈]  当萨菲罗斯遇见路西法  天师上位记  穗穗平安  谏议大夫又在闹  反派家族日常  保护我方小仙女[穿书]  老师变成魅魔以后  少爷的匪妻  无上神尊  重生之弃妇逆袭  这个侍卫,本宫包了  豪门独宠之夫人要上位  猪年大吉 完结+番外  深海有光  随身副本闯仙界  

热门小说推荐
综漫之弱小的反派

综漫之弱小的反派

因为灵魂弱小,不得已成为了龙珠世界的皮拉夫。而且为了活下去,不得不完成一个又一个的任务正在写龙珠部分如果您喜欢综漫之弱小的反派,别忘记分享给朋友...

和美女在孤岛的日子里

和美女在孤岛的日子里

关于和美女在孤岛的日子里远离文明,回归原始,在美女的簇拥下,我的小宇宙爆发了!来啊,快活啊,反正有大把时光。免费精彩在线「po1⒏homes」...

塞尔达入侵漫威

塞尔达入侵漫威

2018二次元拜年祭征文参赛作品如果您喜欢塞尔达入侵漫威,别忘记分享给朋友...

恶魔果实供货商

恶魔果实供货商

供应诸天第一站斗破苍穹契约人萧炎恶魔果实烧烧果实供应诸天第二站神墓契约人辰南恶魔果实闪闪果实供应诸天第三站斗罗大陆契约人唐三重温大神路,致敬经典。这是一个供应诸天的故事,请大伙儿给八戒个面子,收藏本书投推荐。如果您喜欢恶魔果实供货商,别忘记分享给朋友...

唐土万里

唐土万里

那年,大唐的军队向西走得很远如果您喜欢唐土万里,别忘记分享给朋友...

天池谣

天池谣

不会写简介,就是个关于捉妖师与妖的故事如果您喜欢天池谣,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐