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这几样零食中,方天林最喜欢鱿鱼丝。这是真正意义上的零食,闲来无事时可以一直不停地吃。麻花蛋糕之类就不行,吃几个就吃不下,没别的,肚子饱了没地方放而已。
“家河,你觉着下一步铺子推出哪种零食比较合适?”方天林捻起一根鱿鱼丝,嚼了几口咽下,这才慢悠悠说道。
“麻花吧。”沈家河沉吟半晌,给出了这么个建议。
“为何?”
“鱿鱼丝的确不错,我也更喜欢这个,但它价格高,而且作坊里已经有鱼片,这两样性质上差不多,麻花跟它们都不同,成本低,又不像蛋糕那样需要更多人力,还不耐久放。嗯,就像你口中常说的那样,性价比高。”说到这,沈家河迟疑了一下,“麻花就是有一点不好,一旦被人分析出原料之后,很容易被人仿制,到时候情况又会变得跟薯片一样。”
“这个没办法,不过不用太过担心这点,好歹一年多下来,沈记这个招牌已经初步打响,就算我们这边刚上新品,隔天别人也跟着上新货,生意也不会少多少。”方天林对自家商品很有信心,只要不是借助外力,沈记想被打倒可不容易。
“那……”
沈家河话刚出口,就被沈璋气呼呼地打断:“阿父,你说好的要问我跟大哥三弟的意见,你这是说话不算数!”
虽然发言的只沈璋一个,但方天林收到的却是三道控诉的眼神,他有些哭笑不得:“好吧,那璧儿你们三个说说各自的想法。”
“呃,我觉得还是再多加一样冰棍比较好。”沈璧板着一张小脸,一本正经地说道。
“理由说来听听。”方天林收起笑脸,语气很是认真。
“麻花一个人吃不了多少,也不可能天天吃,冰棍不同,它多数都是水,去一趟茅厕就没了,只要不怕吃坏肚子,一天吃两三根非常轻松。”沈璧说得头头是道。
“有道理,还有吗?”方天林也赞同这点,夏天雪糕的销量可是非常大的,比一般零食要赚钱多了,就算天寒地冻,依然有人对此念念不忘。
“阿父,冰棍和其他零食都不同,有了它,进铺子的客人会更多。”沈璜补充。
“是啊,阿父,冰棍最好吃了。”沈璋不自觉伸出舌头舔了舔嘴唇。
“家河,你看?”方天林不打算毁诺,当初他就说了要听取媳妇孩子的意见,他决定贯彻到底。
“冰棍是挺好的,就是冰怎么弄?”沈家河不觉得孩子们想法有什么不对,当初让方天林先做冰棍,可也有他一票,就是目前启用这个,成本似乎过高了。
“这样吧,麻花先上,等这事差不多,天也快热了,冰很快就能上市。在此之前,我们先做好其他准备,若时间还早,就去跟陈管事谈一谈,冰市面上没有,他家定是有的。”方天林也是无奈,家里明明有制冰的法子,却没法光明正大地拿出来用,还得去别人那买,普天之下怕是也没谁了。
“成,那就这么做。”沈家河话音一落,这事就这么敲定。
方天林望着凑在一起,乐得嘴角弯弯,一脸得逞模样的三胞胎,不由感慨万千:还真是小机灵鬼!这么小就懂得打着做正事的幌子来满足自己的小心思,偏偏还说得在理,让人没法反驳,长大还得了?
沈记作坊已经形成规模,这次方天林跟沈家河直接从其中挑出几个表现好,可以信任的厨师跟学徒,以签订活契长契的雇工最为优先,不需要多少技术含量的雇工则从外面招。
这些人是专业人士,不是方天林跟沈家河这两位业余人员所能比,不出几天,麻花就炸得金黄酥脆,味道比起现代普通小店里卖的更好,口味也多,有芝麻、花生……只要能想到的,基本都包含在内。当然,做得最多还是最为普通的原味,甜麻花跟咸麻花,除了油盐糖之外什么都不加。
这两种价格便宜,味道也一点不比其他的差,受众会更广。多亏是在云州城,要是沈家还在阜阳县,盐价格太高,就算什么都不放,只加盐,这成本也会比加糖还高。现在就反过来了,即便靖朝产盐技术还有待改进,产盐量不高,奈何云州城地理位置好,它就坐落在海边不远处,盐价想高也高不到哪去。
作坊一准备好,紧接着便开始宣传。
“听说沈记又出新品了,你知道是什么情况吗?”
“有吗,我怎么没听到风声?”
“你这都几天没出门了?以后啊可别老闷在屋里头,瞧瞧,这都快落伍了。”
“你又不是不知道我家……”先前说话的妇人指了指她家,压着嗓音说道,“我这次也是好不容易才得空出来,你快说说到底怎么回事。”
“也没什么,这都是沈记的老手段了,上回出鱼片时不就这么整的?让底下人推着移动摊满大街转悠,把新品宣扬的人尽皆知。沈记这么一起头,其他商家也不落人后,都竞相效仿,只是不设移动摊罢了。沈家两位掌柜脑子灵着呢,要不各商家怎么会学他们?”
“这跟我们有什么关系?”
“是啊,沈记东西不便宜,鱼片老贵,就逢年过节才能买上一点,薯片也只能吃点下脚料,想要好的,就得准备好钱。”
“这次不同,正品也有便宜的,至少比薯片鱼片便宜不少,到时候我得去看看,要是真不贵,那我也买上一些尝尝。”
“真的?那我也去凑个热闹。”
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