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“你这花鲡都快成精了,好大啊!”
他一边说着,一边吸溜着口水,“真是没有想到,今天刚来这里,一连两餐都能吃到稀罕的东西。”
“小麦,以后要用飞机到这里来的话,一定要打我电话,不然的话,就是不给哥面子!”
他的话,让旁边的人都笑得大跌。
这家伙为了要口好吃的,真会转着弯说话啊。
不过,这也不怪这个二师兄,钱不愁了,不就是想图口吃的嘛。
郑美丽跟着程小麦一块来到水塘边。
程小麦将花鲡剖腹除去内脏,切成段后,郑美丽拿起一段段花鲡帮着在一旁清洗,将清洗干净的肉块放进盆子里。
两人在忙着手头事情的时候,程小麦问:“郑美丽,你们到了城墙上去后,感觉怎么样啊?”
郑美丽笑着说道:“这要看站在什么角度和位置来说了!”
“如果站在以后开发旅游的景点来说,这里肯定会能够吸引大批游客的,像这种以历史遗址留下来的景点,是非常有特色的。”
“站在先祖后世子孙的位置说吧,我简直不敢想像当年先祖们,是怎样在这座高山顶上,建起如此宏伟的城墙的!”
“伍爷爷说他在看到这些遗址时,就好像看到了一种力量,那是先祖们的一种担当!”
“一个人活着失去了担当,与行尸走肉又有什么区别?”
她又向程小麦笑着说道,“小麦,伍爷爷站在城墙山顶那里,说到激动处,他还提到了你呢!”
程小麦不禁一脸的呆愣:“伍爷爷提我干嘛?”
郑美丽笑道:“伍爷爷原话是这样说的,小麦能在这么短的时间内,在板桥村做出了那么多的事情,那是什么?因为在他的内心里同样有一副担当!”
闻言,程小麦不由得心里一暖,他非常清楚,伍夫之说这么一段话,意有所指,主要是说给他老爸听的。
万一他辞职的事情被暴露出来以后,伍夫之希望他老爸不要在这上面太计较了。
对于这种事情,程小麦一时间也不好向郑美丽解释的。
没一会子,程小麦拎了一桶水,郑美丽捧着满满一大盆花鲡,从水塘那边回来了。
这次郑美丽负责淘米做饭,程小麦主要是做菜。
程小麦看到魏明成和朱思安等人,围在自己的身边,他笑着说道:“看你们那模样,就知道你们想问我怎么做这花鲡了。”
“我也不和你们玩悬念,今晚就给你们做一道地地道道的乡土菜:‘豉汁蒸花鲡’。”
他一边说着,一边升火了,在锅里放上木榨香油,姜、蒜末,炸出香味后,加入豆豉同炒,同时又放了一些陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、适量的水,在熬出特殊的香味后,盛进盆中备用。
将锅清洗了一下,倒进小半锅清水,烧开后,在水面上支放好木架,再将那些花鲡鱼块用几只盘子装好,叠加在锅里的木架上,盒上斗笠式的锅盖,清蒸。
花鲡这种山鳗的特点,肉质特别细嫩,上锅蒸时间不要太长,以免将肉蒸得太老了,失去了原有的鲜美味。
估计在十分钟左右,程小麦凑近锅前,耸了耸鼻子,闻着水蒸气里透出来的味道,点了点头,笑道:“行了!”
灭了火,揭开锅盖,在鲜香四溢的同时,他将一盘盘花鲡端了出来,将炒好的豆鼓香油,均匀地浇在那些花鲡鱼上面,再撒上一些葱花和红椒丝。
这个时候,程小麦突然想起王秀琴是不吃荤的,炒了一盘水芹,还有一盘凉拌萝卜丝。
这些食材都是在家里带来的,他又在里面加了一些灵泉,这味道那不是般的美了。
这山洞里就有先祖留下的一个大餐厅,一张长条石桌,四周摆着石凳。
将那些菜都端进餐厅里后,程小麦笑着说道:“各位,有酒的拿出来,现在可以开吃了!”
伍夫之笑道:“有了朱先生的飞机真方便啊,我正好带来了一罐子杨梅酒,大家一起来尝尝!”
何求没有喝酒,当他夹起一块花鲡鱼块放进嘴里,刚刚咀嚼了几下,两行泪水就从他的眼睛里滚出来了。
他哽咽着向程小麦说道:“小麦,我非常感谢你,你做的这一道菜,又让我品尝到儿时妈妈的味道来了!”
李怀生感叹道:“我师兄何求,是一个轻易不会在外人面前动感情的人,一道菜吃了能让他流出动情的泪水,不容易啊!”
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