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香瓜成熟的时候会散发出一种迷人的香甜味,只有散发出香甜味的香瓜才是成熟的,没熟的香瓜没有什么香味,咬一口甚至还有些发苦。
李娜手上这个香瓜就明显是已经成熟的了,里面的香瓜籽都有些泄掉了。李娜把香瓜子倒进嘴里面,把上面的丝络吃掉,然后把籽都吐出来。
这些白色的丝络虽然口感不怎么好,但是很甜。香瓜也很甜,李娜只吃了小半个,觉得有些齁嗓子,不知道是不是又过敏了。而且这些香瓜经过井水的冰镇过后,就更爽口了,吃起来就跟吃冷饮似的。
剩下半个她一分为二又递给了老爹和奶奶。老爹和奶奶也说今年的香瓜因为缺少雨水的原因很甜,而且长得还特别大一个,这一个香瓜足有两三斤大。
吐出来的香瓜子自然也是不会被浪费的。都扔到了鸡圈里面,小鸡他们也喜欢吃这些甜甜的瓜子。
吃完香瓜,李娜洗洗手就准备做晚饭了。
留下的小半只鸡已经被老爹剁成了块。李娜把水烧开,给鸡块焯水去血沫。
然后把鸡肉和毛豆米都洗干净,热锅冷油先放生姜片,然后再把焯过水的鸡肉放进去炒。
小火慢慢的炒着,把鸡肉上面的油脂和鸡皮里面的油都炒了出来。空气中弥漫着一股鸡肉油脂的香味,李娜光闻到这个香味就觉得肚子在咕咕叫了,好像她刚才根本没有吃那香瓜一样。
等鸡肉表面被炒的有些焦了,李娜倒了一勺生抽和两勺老抽进去,又盛了一小勺的奶奶做的黄豆酱。
用锅底的油把这些调料爆香,等炒出酱油和黄豆酱的香味了,再开大火把鸡肉和酱油,黄豆酱一起翻炒上色。
等鸡肉表面都炒上了酱油色以后再加一海碗的水。用小火慢慢的咕嘟着。等汤收了一半的时候再把毛豆米加进去。翻炒均匀以后还是盖上锅盖,小火慢慢炖着。
即使大门和二院子的门都开着,也不能吹散空气里面弥漫的鸡肉油脂香味。
老爹一直在催促李娜什么时候才能好,他已经迫不及待想吃饭了。
李娜估摸着时间差不多了,打开锅盖一看,汤汁已经快收干了,赶紧尝尝咸淡。有些淡了,李娜又加了半勺盐进去,然后把青椒丝和蒜末,葱段也都加进去翻炒一下。
等青椒丝和蒜末葱段熟了就可以出锅了。李娜加了不少的毛豆米,足足盛了两大海碗才放下。
老爹已经把饭热过一遍了,盛出来放在碗里面放凉,现在正好吃饭。
就这一个菜也足够了,李娜又拿了一个小铁勺子用来盛毛豆米。
鸡是自己家养的,也才一年,炖了有将近一个小时,所以肉一点也不柴,而且还非常的入味。鸡肉上面的油脂被炒掉了,吃起来也不油腻,反而特别香。
毛豆米也是被吸饱了鸡肉的香味,而且因为酱油和黄豆酱的缘故,非常入味。
光是这毛豆米,李娜就往自己碗里面盛了小半碗,带了点汤汁,直接拌了米饭吃。简直不要太好吃了。
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