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张小草想了一会儿,说道:“这时节应该没啥人买,你想呀,地里到处都是菜,没多少人买豆芽吧,除非是等到冬天了,菜少,买豆芽的人才多。”张小北一想也是,生豆芽的想法暂且放下吧,等到冬天时再说。
这个法子搁置了,那只能再想旁的了。张小北的脑子飞快地转动着,做为一个资深吃货,他把自己从小到大吃过的关于豆子的美食都过了一遍:绿豆汤、绿豆糕、豆沙饼、绿豆沙冰棍、绿豆小煎饼、绿豆花生鲜肉粽……一想起来就一发不可收拾,张小北的口水都快流出来了。想完了美食,再看看简陋的条件,张小北终于回到了现实,除了绿豆汤,他能吃上,其他的,食材都没不够。罢了罢了,再接着想。绿豆先过,接着是蚕豆,蚕豆,张小北第一个想的是香酥蚕豆。这个零食,他小时候经常吃,很简单,就是油炸干蚕豆。他家里的油虽然不多,但好歹也有,他娘应该不介意吧。
“大姐,大姐,我想到我要吃什么了。”张小北大声喊道。
张小草好笑地看着弟弟:“怎么,你不吃豆芽了?”
张小北摇头:“不吃豆芽,我要吃香酥蚕豆。好姐姐,你一定得帮我做。”
张小草一听说要用油炸,便说道:“好吧,那我先问问娘。”
张小草去问胡氏,胡氏当然心疼油,可是她想到儿子平时就很乖巧,不像张小宝似的,整天要这要那的,难得他提出个要求,她哪里忍心驳回。于是就大方地说道:“他想吃,你就去弄。”
张小草欣然回来。
张小北摇身一变,变成了小指挥,他头头是道地说道:“大姐,咱们先去找八角和花椒还有香叶,家里有吧?”
张小草去临时搭建的灶房看了看,家里只有油和盐,她说道:“没事,我回主屋拿点去。”这点东西,罗氏也没卡着,很痛快地给她了。
张小草拿回这些调料,就开始按张小北说的烧调料水。他家的锅灶是新砌的,里面还没干透,通风透气不太好,烟雾十分地大,把张小草呛得连咳了好几声。张小北有些不好意思地说道:“要不今儿就算了,明儿再弄。”
张小草摆摆手:“没事没事,反正这锅灶总得烧,烧上几次就干了。”
灶棚里烟雾缭绕的,风把烟雾都送到了正在搭围墙的张耀祖那儿,他大声问道:“小草,这不晌不午的,你烧锅干啥?”
张小北大声回答:“我饿了,想吃蚕豆。”
张耀祖笑着骂道:“这孩子整天就想着吃了。”他跟胡氏一样,念着儿子平时乖巧也并没有说别的。
大半锅调料水很快就烧开了,接着把蚕豆倒进去泡着,以方便蚕豆入味,这种天气,蚕豆至少要泡两到三个时辰,趁着这个空当,张小草又开始干些别的活。而张小北也去琢磨别的东西去了。张小草忙活一阵,看看蚕豆已经泡发了,就开始把蚕豆捞出来控水,张小北又说要把蚕豆从中间切开,这可费了些功夫,好在张小枝看到了也过来帮忙才让速度快了许多。但是蚕豆切开后还要晾晒,幸好现在是夏天,东西干得快,平常要晒一天的,现在晒小半天就够了。到了晚间做晚饭时,张小草终于可以做油炸蚕豆了。
大炎,热油,蚕豆在锅里霹雳啪啦炸开,香味随着烟雾钻进人们的鼻孔,让人垂涎三尺。张小北和张小花在这儿犯馋,胡氏心里在滴血,她的油啊。
先炸一回,过了一会儿再回锅炸,这样才能更香更酥更脆。
这种浓郁的香味随风飘到了隔壁,江氏笑着对杜氏说道:“哟,老三一家在做啥好吃的这么香?”
杜氏道:“是啊,闻着没少费油呢。”
张小宝也闻到了,他冲着灶房大声嚷道:“娘,今天炒菜要多放点油,我也要吃这么香的。”其实张小宝蛮想去隔壁看看的,可是一想起他跟张小北吵架了,就这么去了,又觉得面子上过不去,只得强忍下好奇心。
张小北心心念念的香酥蚕豆终于出锅了,不待放凉,他就伸手拿了一个扔进嘴里,嘎嘣一声脆响,真香真酥真好吃,张小北觉得满心满腹都是幸福感。他尝了一个,接着就是分给大家尝,妹妹张小花吃得嘎嘣噶蹦地响,满嘴的油光,眯着眼睛说道:“好吃,真好吃。”
胡氏伸手捏了一个放嘴里,一边吃着一边嘀咕道:“费了这么多油能不好吃吗?”
胡氏和张耀祖也就是尝尝味道,然后看看张小草和张小枝说道:“行啦,咱们尝尝味就行了,留着给小北吃吧。”
其实不用她说,张小草和张小枝也不会多吃,她一发话,两人尽管还想再吃还是都停了下来。她们停了下来,张小北也停下来了,他抓了一把给妹妹,说道:“这些归你了,慢点吃。”
然后对着爹娘和姐姐说道:“我也不吃了,我明天要去镇上卖掉。”
众人听罢不由得吃了一惊,胡氏先开口道:“你就得了吧,这点东西怎么卖呀?”
张耀祖也不大赞成:“卖不出去的,你留着自个吃吧。”
张小北想了想也没别的办法,只好使出撒娇大法,上去抱住他娘的腿恳求:“娘亲,亲娘,你就让我试试吧。卖不掉我再自己吃。”
胡氏哭笑不得地看着张小北,最后被他缠得无法,只好说道:“行啦行啦,就让你去碰碰壁。”
张小北高兴地嗷了一声,把大家都逗笑了。
接下来,他开始规划明天怎么去镇上。张小北来到这里这么久还从没去过镇上呢。当然,他这么小,爹娘肯定不同意他一个人去,要谁陪呢。爹还要砌院墙,娘也忙。好在张小草自告奋勇地说要陪他去,终于解决了这个难题。
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