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第二天,江枫就开始了他的寒假日常厨艺练习。
江卫明也成了指导老师之一,和江卫国一起,两尊大佛在厨房盯着江枫练火候。
“老了,老了,火太大了,你自己炒的菜你自己感觉不出来吗?才几天没炒菜啊,连个青菜都不会炒了?”江卫国在厨房里绝对是个暴君,吼得江枫大气不敢出。
“畏手畏脚的干什么,这样能炒好吗?倒了,重来!”
这已经是江枫今天上午倒掉的第十七盘青菜了。
王秀莲和李明莉早上洗了两大筐青菜,够江枫炒上一整天。
乡下别的没有,菜管够。青菜土豆红薯什么的,都是练火候的好食材,村子离镇上近,地里的拔光了镇上的菜市场绝对管够。
要是江枫真能把菜市场里的蔬菜也练得告急,那他离出师也不远了。
学厨更学英语一样,感觉很重要,没有感觉没事,练就行了,练着练着感觉就出来了。就像姜卫生,厨艺天赋那么差,练了四十年,炒出来的菜给刘倩吃她照样会说好吃。
“小枫和你小时候一样,一个毛病,找不着感觉。”江卫明看着江枫练厨,感慨万千。
“我那时才多大,十岁都不到,找不到感觉是正常的。他都二十岁的人了,和我小时候一个毛病,像话吗?”江卫国不满地哼哼道。
“现在不同喽,我们那时候,找个教书先生每天一个时辰会认字就行。他们要上学,要工作,还要体面,我们这行又累又苦,没以前吃香了。小枫愿意学,你就偷着乐吧。”江卫明道,“不错了,你给他的底子打得好,以后不会差的。”
江卫国神色缓和了不少,语气中带着几分欣慰:“我四个孙子,也就他最开始掉沙袋坚持下来了,基本功一个没拉,整整七年一年没断,剩下三个,看着挺结实,根本不顶用,动不动就叫苦叫累。”
江枫那边火开得正大全神贯注的盯着炒菜锅,没听见老爷子小声的话。不然他就会知道,老爷子并不是嫌他瘦弱手臂没力气让他吊了一年的沙袋,而是四个孙子里就他小时候最老实,其他三哥堂哥都知道耍赖。
“出去转转?”江卫国提议。
“好。”
“小枫,你再炒十盘,然后歇会儿,我和你三爷爷去村里走走,好好炒,我回来检查!”江卫国大声道。
“好的,爷爷!”江枫关火,把青菜盛出来。
“又老了,你看看你炒的什么东西,我拿去喂猪等下还把我猪喂瘦了。”江卫国走之前还不忘骂上两句。
大花被宰了之后,江奶奶怕猪圈里另外两头猪寂寞,就又买了两只猪仔,反正过年又要宰一头做年猪过段时间猪圈里依旧是守恒的三头猪。
新来的两头因为被江奶奶养了几个月,江奶奶的养猪技术明显不如老爷子,没养好,都不如已经被做成各种猪肉菜的大花。老爷子对猪圈里的这四头猪也没那么宠爱了,若是大花还在,他肯定是舍不得让它吃江枫炒的青菜的。
“三哥,要不要过年把你两个儿子也接过来一起吃了饭过年,或者我们过去?”江卫国和江卫明在村里瞎转悠。
“他们,他们恐怕不愿意过来,我家那个小儿子都快十年没回来看我了,过去就更没必要了,我倒是忘了和老大说一声,等回去我给他打个电话,和他说说。”江卫明不太想提自己的几个儿女。
他不想说,江卫国也不问。
两人慢悠悠地四处走着,不知不觉走到了村里的鱼塘边,鱼塘算上村里的所有人一起承包的,费用平摊,偶尔打理一下,谁家想捞鱼了自己去捞就行了。
江卫国在鱼塘边看见了两个熟悉的身影。
江建康和江建党,两个灵活的胖子一人一个网兜蹲在鱼塘边捞鱼,还时不时对着鱼塘里指指点点挑三拣四。
江卫国有点控制不住头上的青筋了。
他这两儿子,一大早就找不着人,合着闲着无聊跑着来捞鱼玩了。
“你们两个小兔崽子,捞什么呢!”江卫国呵斥道。
江建康听到老爷子的声音一个激灵,差点拉着自家二哥一起掉鱼塘里。
“爸。”江建康挤出笑来,“我和二哥捞胖头鱼呢,之前去菜市场没见到好的,想看看鱼塘里有没有。”
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