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第138章 鱼肝油(第2页)

李静舒拉过儿子抱怀里:“还是我们鹿鹿最心疼娘。”

沈呦呦撇嘴:“娘您儿子这么小就会花言巧语,讨女人的欢心,你小心以后给您领回家好几个儿媳妇。”

沈鹿鸣不懂,说烤鱼呢,咋扯上他娶媳妇的事儿了?

李静舒无语,确实,沈鹿鸣这小孩特别嘴甜,不过他们家呦呦嘴也甜,只要真心想哄人开心,能给你哄的团团转,但是咋也没见给自己领回来几个姑爷?

其实都不需要几个姑爷,就领回来一个她就知足,哎,不想了想想就愁人。

吃过午饭,稍作休息,打鱼队伍又开始了工作。

李静舒带着妇女们,就开始熬鱼肝油了。

沈呦呦让她娘,伯娘婶子们先用鲶鱼熬鱼肝油。

因为鲶鱼的鱼肝油出油量大。它本身就是一种体态较肥的鱼类,其特点是油特别多,

尤其是鱼肉中的“黄油”特别多,这种黄色的鱼油看起来像我们平时吃的黄油,又特别像鸡油,因此这种鱼肉烹饪好后非常香。

众所周知,长期吃鱼肝油的好处特别多,前世,它被认为是一种营养丰富的保健品。

鱼肝油中的DHA和EPA,不但对眼睛健康有很好的保护作用。

它富含的维生素A和D,也有助于增强免疫系统,提高抵抗力。

而且维生素D有助于钙的吸收,对骨骼健康至关重要。小孩子吃会预防佝偻病,也有助于骨骼生长。

但是这也不是它全部的好处,因为鱼肝油中的Omega-3脂肪酸有助于降低胆固醇,预防心血管疾病。

现在这种医疗落后的时代,沈呦呦可是还想自己,长回前世的一米七三的身高呢,还有她的大长腿。

而且现在很多病症都检查不出来,啥时候出现症状的时候,已经是很严重了。

毕竟又没有那些医疗器械用于体检,所以沈呦呦对于他爷爷奶奶的身体也很担心。

多吃点鱼肝油,对老人的骨骼也很好,尤其是预防心血管疾病。

但吃的时候也不能过量,做法也很简单,就和餐食一起食用就行,比如炒菜的时候放一些鱼肝油。

自己熬制的这些鱼肝油,很方便储存,熬一次吃上一年都没问题,根本不会坏掉。

前世的时候她老娘就每年都会特意买一些海鱼熬一些鱼肝油,做菜的时候放一些。

更关键的是,鱼肝油的制作也非常简单,就将切碎的鱼肝和鱼肉,直接在锅里像熬猪油那样煮就行。熬成了过滤下残渣,就能得到澄清的油。

古代女人基本都熬过猪油,因为现在的猪油是她们能吃的最便宜的一种油类。

在榨油产业还没有步入正轨的时候,那些买的植物油,比如芝麻油一类的,都是非常贵的,只有那些真正的大富大贵的人家才能吃的起。

就沈呦呦他们古代的家里,也是吃的猪油。

这也是知道棕榈能炼油的时候,为什么大伙那么高兴的原因。

现在又知道鱼也能熬油了,还能有那么多好处,她们熬油更积极了。

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