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既然此刻他开始考验起人来,那就意味着在他心目中,这个人就是最为合适的人选。
于是,她也顺着陆子礼的目光,望向坐在陆子礼身旁的那个男孩。
与黄浩的憨厚、耿琦的善良相比,这个周建的外表看上去十分普通。
陆子礼发问之后,只见那周建稍稍思考了片刻,然后开口答道:“首先呢,得挑选好铺子的位置。糕点这玩意儿,可不是一般百姓想吃就能吃得起的,即便在京城恐怕也是如此。不过好在京城里当官的人比较多。因此,要挑的位置最好也是比较热闹繁华的地段。”
叶子芬听到周建所言后,迫不及待地追问道:“那么,在繁华的地段究竟有哪些需要特别关注之处呢?”
周建瞥了一眼叶子芬,缓缓答道:“繁华地段,首当其冲的便是高昂的房租,其次要找到空闲的铺子也并非易事。”
稍作停顿,他深吸一口气,接着说道:“这里可是京城,每个铺子背后皆有所依仗,不到万不得已是绝不会轻易关闭铺子的,多数情况下他们会选择直接将铺子出售。因此,必须事先做好充分的调查。”
叶子芬回应道:“如此说来,开设铺子并非一蹴而就之事,若换做是你,你计划如何获取铺子呢?”
周建沉思片刻后回答:“我会先探听一下自己心仪地段背后所倚靠之人究竟是谁,继而核算该区域的客流量大小,最终审视这些关键点背后的主家是否面临困境。倘若存在这种可能性,或许便有契机获得店铺。”
听到这话之后叶子芬深深的看了一眼对面的男孩子。
生意场上,仁慈最是要不得,就像那个耿琦,即便他学的好,但是心太软只适合去药铺这种地方。
若是论赚钱还是要像周建这样,有谋略有胆识,又能够狠得下心来的人才行。
就凭借着几句话叶子芬就放心他去京城,从他这儿,叶子芬仿佛看到了第二个向志博。
也难怪陆子礼会单独拿他出来说话了。
叶子芬继续追问:“假设已经觅得适宜的店铺,接下来你会怎么做?”
周建没有直接回答叶子芬的问题,而是反过来问她道:“小姐,你对自己研究出来的糕点有何评价呢?”
叶子芬略加思索后,回答道:“我觉得这些糕点非常新颖独特,口感美味可口,味道浓郁醇厚,而且外形精致美观。”
周建听闻此言,心中顿时有了主意,他胸有成竹地说道:“像这样独具特色的糕点,正适合供应给那些高门大户或者作为礼品赠送他人。因此,在店铺开业之前,我打算先拿一些样品去结识那些高门大户的管事们。刚才听小姐提及你的表哥在京城,届时我可以请他帮忙引见几位管事。”
叶子芬点头表示赞同,她说:“嗯,能考虑到这一点确实不错,但你还应该思考一下如何将糕点铺子的名声传播出去。”
周建微微一笑,自信满满地说:“其实在来福客来之前,我并没有特别关注这个问题。但听了庞掌柜讲述的那场拍卖会的故事后,我便有了些想法。”
叶子芬饶有兴致地看着周建说道:“说来听听!”
周建胸有成竹地回答道:“想来如今福客来在京城的名声已经彻底打响了,等到铺子正式开张之前,我打算与福客来的向管事协商一番,请他再筹备一场类似的聚会。到那时,我们可以在聚会上推出一些口感绝佳、外观精美且新颖别致的糕点。同时,也请向管事提醒在场的宾客们,这些糕点均由咱们的糕点铺子精心供应。如此一来,咱们的铺子尚未开业,便已能够初步树立起一定的知名度和美誉度。”
叶子芬听后频频点头,表示认可。
一旁的庞晁则面带微笑着插话道:“每次咱们的货船一抵达港口,福客来都会举办这样的聚会。这些聚会通常是根据特定的食材来安排的,而且前来参加的都是些有权有势的富家公子哥儿。你提出的这个建议确实轻而易举就能付诸实践。”
接着,他转头对着叶子芬夸赞道:“这孩子确实有点小聪明。”
周建受到鼓舞,继续提议道:“对于这类客人,他们品尝过后,如果能让他们再顺手捎带一些回去,或许还能吸引更多的顾客前来。”
庞晁深表赞同,补充道:“那就得提前预备好相应的礼盒才行。”
周建口若悬河、滔滔不绝地讲述着自己的观点看法,不仅令在场的几位新人对他钦佩不已,就连李松和王生都露出赞赏有加的神情来。
叶子芬担心冷落了其他人,便环顾四周,微笑着问道:“你们还有没有别的好主意呀?尽管提出来嘛!即使目前还无法落实到具体行动,但咱们今后谈事的时候,都要像今天这般畅所欲言哦!”
此时,耿琦站起身来,清了清嗓子,然后开口说道:“刚才大家提到了礼盒,我认为我们的礼盒可以做成那种能够容纳多种不同糕点的盒子。就拿咱们店里的那间糕点铺来说吧,每次顾客只能购买一种糕点,如果想要多尝试几种口味,就得购买多个盒子,既不美观又很繁琐。”
叶子芬听后连连点头,表示认可,另外也可以看出耿琦不是死学的人,很善于观察,也善于思考。
“嗯,这个想法值得考虑一下。还有其他意见或建议吗?”
耿琦接着说:“我觉得还有一点非常重要,那就是糕点需要不断推陈出新。如果一直只有那么几种固定的糕点款式,时间久了,客人们可能就会厌倦了。”
他的这个观点令叶子芬深表认同,毕竟她自己也是这么考虑的。
京城里的人追求的不就是一个新鲜感嘛?他们什么样的奇珍异宝没见识过呢?
叶子芬说道:“只有源源不断地推出新的糕点,才能吸引顾客持续购买。反正那些富贵人家最不缺的就是钱财。”
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