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“姐,好吃外酥里软,最最重要的是,今年做的味道刚刚好,比往年的好吃多了!”
叶子薇说完,又拿起一个丸子吃了。
然后用筷子夹了一碗送去了主屋。
回来时拿着一个空碗。
“往年,舅奶奶是怕家里人多,很快就吃完了,所以做的很咸,当然她也害怕放的时间长了会坏掉。”
叶子芬对于陆李氏的行为分析的很透彻。
素丸子四大盆,最后没地方放,叶永旺找出了刚买的几个大框,刷干净之后擦掉水分,把已经炸好的油炸糕,和素丸子各倒了一筐。
接下来是肉丸子,肉丸子里面也稍微的放了一些葱,肉丸子一般是为了做菜用的。
但是叶子芬,还是把第一锅肉丸子炸的时间长了许多,直到熟透,让他们先尝尝鲜。
剩下的才是做菜用的。
往年,陆李氏只炸一点,就是为了亲戚上门那天做菜用。
接下来是藕合,夹好馅的藕夹放在鸡蛋面糊里面,裹上面糊之后放在油锅里面炸就行。
这个很简单,但是准备工作非常耗时。
最后一锅藕合放进锅里,让叶永旺看着锅,叶子芬开始揉馓子的面,就像手擀面一样。
先擀成大的面片,然后对折之后切成面条,一小把儿松散的缠一下,放在油锅里面一定形。
叶子芬做了三个口味的馓子,咸的,甜的,原味的。
而且每个口味都是十大个,整整放了六个大框。
然后是炸豆泡,豆腐是自家做的,当然不心疼,整整炸了一板豆腐。
随后是带鱼和鲤鱼,同样都是蘸面糊炸。
鲤鱼刮去鱼鳞,去除内脏后就放在面糊里面炸。
炸的时候,抓住尾和头,身子定型以后在整个的放在锅里面炸。
炸的最好看的那条要作为供品,给祖宗上供用。
等到东西全部炸完,也已是申时。
叶子芬拿出两个框,每框里面放了一些可以现吃的炸货。
“爹,一筐是给陆家的,一筐是给大姐的。大姐那份我明天送到姐夫那,陆家这份你送还是我送?”
叶子芬问叶永旺。
“你去送吧!我去了她更上脸。”叶永旺说。
这个她不用说也知道是谁了。
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