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张文东觉得再卖几天看看情况,如果好卖就招个人处理食材,自己一个人又处理食材,又要卤货,还得出去卖,有点累!
接下来一个星期,下了一天雨,其他时间都出去卖货了,一个星期净挣1200块!
招人了,一个人干太累了,量也做不起来,在一楼店铺前面贴了张招聘信息的纸,上面写着:“招聘散工一个,女性,手脚麻利,会切菜,早上8点工作,中午11点结束,工资1块钱一天,下午六点来此地应聘,只招一个,具体面议!”
张文东想的是女的心更细,而且这年头工资50多一个月,这工作更适合家庭主妇,没工作的那种干,补贴家用这钱够使,而且不会干一段时间就走了。
纸刚贴上当天,张文东出摊回来,才5点多,外面就有10几个人在那等了,都邀请到院子里,开始面试。
问了问家庭情况,把年纪稍大的剔除,年纪小的也剔除,还剩下6个中年妇女,然后拿出土豆让她们切片,最后选择了一个看起来清爽,干净,麻利,切菜手艺还行的中年妇女。
把没选上的都打发走了,张文东开口道:“吴姐,招聘纸上的信息你也看到了,我是卖熟食的,所以必须要干净。”
吴姐回道:“老板,你放心,我一定保持卫生干净!”
张文东说道:“我肉菜主要是卖鸭脖,鸭脖需要把气管,淋巴,脂肪这些去掉,然后把血水泡出来,再洗干净。素菜像土豆,莲藕这些需要切片,尽量切的匀称一些,豆皮,豆筋,海带之类的需要提前泡好。”
“具体操作明天早上你八点过来,我带你做两次,以后早上就你一个人做了,手脚快的话两个多小时就处理完了,有的时候可能时间更长一点,也不确定是不是11点准时下班,可能早点可能晚点!”
吴姐说道:“没问题,我明天早点来!”
张文东说道:“八点准时到就行了,现在一个月没有放假时间,但是下雨就休息,不用过来,工资一个月30,月底做完就发!”
吴姐说道:“好,老板!我离这里也不远,一定准时到!”
两人又商量会儿细节,就让吴姐回去了,张文东把前面贴的招聘纸也扯了下来,门口还有一些等着应聘的人,张文东解释招到人了,就让她们离开了。
回到家里,在空间里拿了些热乎的当晚饭,躺沙发上开始想事情了。
这卤味生意有搞头!只要不下雨,每天都能收入200块左右,而且在沪上卖东西,也不怕被人抢,只要不往偏僻的地方去。
张文东现在卖东西都是找人多的地方,像广场、步行街、百货商城门口之类的地方,地方都在城西。
这生意只要先免费试吃,到哪都能卖,他准备后面在城西卖一大部分,再留一部分六点左右下班的时候去城东卖,顺便找王富贵!
这时不时想起王富贵,比想其他人都想,这也不是个事啊!
有了吴姐加入,张文东早上轻松了,带了两天,吴姐就学会了。
毕竟处理食材本身就不复杂,张文东早上把菜拉回来,就在院子里锻炼身体,吴姐在院子里处理食材。
就这样过了一个月,张文东的小生意走上道了!
抛开花销,一个月纯收入5000多块钱,因为产能有限,而且有的时候下雨,这生意张文东感觉挺满意了。
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