手机浏览器扫描二维码访问
大量的香料进行烹煮,很快便闻到了这些香料散发出来的香味,虽然香气扑鼻,但是仍然少不了熊掌那一丝浓烈的腥味。
果然这去腥的步骤任重道远啊。
楚云风很想问问这一步需要多长时间,但是一想到李老的规矩,便不再开口。
等整个过程完了之后,自己再启动系统的复刻功能,再进行系统性地学习。
大约三个小时之后,李老才将熊掌给取了出来,楚云风看了一眼熊掌的状态,似乎还是有些硬,不由得摇头感叹,这玩意儿真的是很难做啊。
李老等它稍微冷却了一下之后便开始剔骨,剔骨的手法很特别,不能破坏它的整个造型。
而且切口是从熊掌的背后切入,将手掌上的那根大骨和指骨全部给分离了出来。
这样做的原因是什么,楚云风暂时不得而知,不过既然要保持外形的完整,无非有两个原因。
那么是整体上桌,要么就是为了切片好看。
所以继续观察吧。
处理好的熊掌,李老加入了一些高汤进去,然后继续放了葱姜和一些香料,慢火煮了一个小时。
然后取出,将这些汤料全部倒掉之后继续重复了一遍这样的做法。
这一次加进去的高汤更加的浓稠,煮制的时间也要长一些。
中午时分,楚云风和米师傅一人做了两道菜,两人都做的拿手菜,但是心思都没放在这里,赶紧吃完之后继续观察李老做菜。
这一次煮制完了之后,明显看到熊掌已经软烂了一些,李老将它切成薄片,然后用纱布垫在碗中,将熊掌片放进碗里,上锅隔水开始蒸了起来。
这一蒸就接近两个小时,李老将这些薄片取出重新摆盘,在每片熊掌之间,夹入了用高汤焯过水的香菇片和竹笋。
盘子是李老自己带过来的,看这盘子上的纹饰,很是有些宫廷的特色,非常的美观和大气,但是质地就看不出来了,也不知道是哪里烧制的。
然后李老开始用高汤调制了一个浓汁,淋在了上面,这道红烧熊掌便完成了。
第四百五十四章:老糊涂?
“好了,都来尝尝吧。”
李老完成了最后一步,精神一下就有些萎靡了下来,楚云风连忙扶着他坐在椅子上休息。
米师傅连忙把茶水给递了过来,让李老喝上两口。
慕晴同样是给李老按起了肩膀。
过了好一会儿,李老才长长地出了一口气说道:“老了,这精力不比以前了,想年当,我在厨房连续工作了三天三夜都不觉得累,这不服老不行啊!”
“哪有啊,李老您这是老当益壮,我在这里站了半天都腰酸背痛了,您老这身体可比我好多了。”
米师傅这一记马屁将李老给逗笑了,摆摆手表示自己没事儿,让大家去尝尝这道菜味道如何。
楚云风搬了个桌子过来,再将菜端过来,然后给李老递上了筷子,当然是让他老人家先尝尝了。
李老看到楚云风的这一切行为,不由得暗自点头,这小家伙儿不错,人勤快、好学习、还谦虚,最重要的是尊老。
这些良好的品德,在过去都是收徒最看重的东西,那个时候收徒的讲究可是大了去了,这几点要求几乎是少了一点都不行。
李老接过筷子,横着夹起两片熊掌,这两片熊掌中间夹着香菇和笋子,上面还挂着浓厚的酱汁,那股浓香的味道,让大家不由自主地咽了下口水。
李老一口将其放入嘴里,闭上眼睛慢慢细品起来,三人你看看我,我看看你,再看看这盘中的熊掌,都在等待李老的点评。
大爷,您就不能快点儿吗……
原神:寂灭之枪 穿书女配又把男主拐跑了 入骨暖婚,霸道总裁放肆爱 国运直播:开局成了宗门长老 开局贾府小厮,红楼签到十年 女大佬她腹黑又霸道 异道邪仙 小农民大明星 狐步招摇 诸天剪辑:开局曝光名场面 重生归来,谁还不是宝宝! 六扇门之剑指江湖 皇后娘娘请慢走 斯文医生脸红红八零杀猪婆追着哄 宁小姐的志怪笔记 开局冠军,我成了高大叔 穿书后我成了娱乐圈顶流 撩了奸臣头子后真香了 四合院:道德先锋 穿越npc,从黄巾流民到战神!
美人如此多娇,曾引无数俊彦竞折腰!穿越成了绝色美人,面对心怀各异心思深沉的俊彦们,夏云锦压力很大。...
老婆出差了,薛星怀疑她外面有人。一个电话打过去,那边传来的声音让他睚眦欲裂。他要杀人!如果您喜欢妻子的秘密,别忘记分享给朋友...
念念不忘是云九情的经典其他类型类作品,念念不忘主要讲述了被男友跟继母弄晕,打算贩卖,却无意间听到他们打算吞掉公司的财云九情最新鼎力大作,年度必看其他类型。海棠屋(haitangshuwucom)提供念念不忘最新章节全文免费阅读!。...
继承了千万债务后,司念念本以为要做努力赚钱还债的小可怜,没想到人生突然开了挂,成了北城司家团宠小公主,爷爷疼,奶奶爱,还有个侄女控的三叔保驾护航。司叔叔我家念念身娇体弱,你们不准欺负她!刚刚目睹司念念徒手举起卡车的众人司三少放心,我们不敢!司奶奶我家念念人美心善,连只蚂蚁都舍不得踩死,你们不要欺负她!刚刚目睹司念念徒手扭断杀手脖子的众人司老夫人放心,我们不敢!司爷爷我家念念勤俭节约,从不浪费一分钱,你不要难为她。早已沦为司念念小弟的某债主司老爷子放心,我不敢!一次简单的任务,步宸夙捡回了一只黏人的撒娇精。从此宠着护着爱着,眼看着生米就能煮成熟饭了,他却突然发现司念念看他的眼神越来越不对劲了。糟糕!难道是隐藏多年的马甲要掉了?如果您喜欢豪门大佬的六岁小侄女,别忘记分享给朋友...
领主文,金手指不夸张人类集体穿越到游戏世界中,每个人只有一条命,死亡后回归现实,不管在游戏世界呆多久,现实都是只过去一瞬。最重要的是,在游戏世界升1级,回归后就能够增加1年寿命升20级,身体病痛全部消失升50级,重回青春!如果您喜欢凶猛领主,别忘记分享给朋友...
关于医仙王妃很傲娇夜晚星费尽艰苦,好不容易研制出了一种新药坐等发家致富,可她怎么也没想到竟会在这个时候穿越。穿越就算了,原主竟是个呆傻的小白羊,在将军府被关别院数十年受尽冷落欺凌,好不容易嫁给了心上人战王爷,却是被娶回去做工具人的!这夜晚星怎么能忍,敢让她做工具人?有仇报仇,有冤申冤,不就是不受待见吗,她大不了把将军府闹得天翻地覆。还有什么狗屁战神王爷,她和离书都写好了,可他怎么回事?不去找他的心上人,还往别院跑上...