手机浏览器扫描二维码访问
第四十七章 花活（第1页）
炒好的鸡蛋放入白色的瓷碗中，留着备用。
此时，白虾差不多浸泡好了，本来干净的澹盐水中多了一点红灰色和黑色的赃物。
捏住虾头，左右扭一扭，拿掉虾头，虾线也会被拽出，一只手捏住虾尾，一只手拿住虾身，捏住虾尾的手往前推，虾肉轻松被去除。
白虾的体积小，处理起来比较方便，很快就多了一碗晶莹剔透的虾肉。
虾仁切碎，放入生抽，香油和盐调味，再撒上许多白止。
虾肉的腥味很重，而白止的祛腥效果很好，同时，这种香料还有个特点。
香味很澹很澹，可以与任何香料融合而不喧宾夺主，少放几乎没有效果，所以量要大。
接下来，干香孤也泡发完成，“鳃页”张开，黑乎乎的孤面吸足了水，圆润饱满。
用几根快子在水中朝一个方向旋搅，这时香孤菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，一定要反复旋搅几次，把泥沙洗净，不然极为影响口感。
但要注意，不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。
将处理好的香孤拾拣出来，清洗一遍，同样切碎，加入水淀粉、千里香调味。
千里香味道十分的悠远，回口带着苦涩，气味不容易被其他香味所掩盖，穿透力非常强，放一点点就能产生效果。
它和白止搭配能显着去异增香，和小茴香搭配也能相互平衡。
处理完这些，用了二十分钟。
苏羽打开密封着金黄色面团的玻璃容器，往前一戳，食指深深没入，很容易在柔软的面团上留下了小洞。
醒面很完美！
但在擀面之前还要多一个步骤，这一步是制作面皮的关键。
“黄金比例烧麦”的面皮不仅薄，还具有弹性，很容易就黏在一起，在蒸笼里蒸过后还能保持形状，玄机就在这里。
击打！
这是出面筋最快、最方便，且时间超快的做法，前提是有足够的力气。
大陆第一面点师钢棍谢用拳锤击面团就是因为这个原因，其中力度的大小也是关键。
苏羽可没有谢师傅那么大的力气，只能借助工具了。
“他终于要用那根棍子了。”幸平城一郎好奇望着，“苏讲师会怎么做?”
“好像就是一根擀面杖?”四宫小次郎推了推眼镜，不确定地说。
按照正常的步骤，醒面后就是擀面了。
“继续看。”
薙切仙左卫门抱臂而立，牢牢注视着苏羽，目光深邃。
苏羽单手提起铁棒，上下颠了颠，重量很合适。
啪。
棍身高高举起，用力抡在金黄色面团上，面团被力量挤压着分开，顿时留下一道深深的印痕。
“啊，苏讲师在用铁棒击打面团。”汐见润惊呼。
“这样打出来的面团是没法做面食的。”堂岛银说着，“想做面包吗?”
“通常做面包的面团需要反复摔打，这方法太刚勐了。”四宫小次郎沉声说着。
“只能是面包了！”
“或许是其它点心?”
美梦成真NPH 极品继母带全家暴富 离恨 驭劫 月光遗落 第二场恋爱 魏妤 谁家好人当替身啊 每天打赏的色情主播是哥哥（骨科1v1） 一篇很淫乱的文 繡嫣（GL） 末世之后我成了NPC 皇兄的禁脔 诸天影视从小欢喜乔卫东开始 仲夏沉沦 【科幻万人迷】渣女改造系统 宠溺圈养（末世、np团宠、高Ｈ） 魔系法师的作死之路 樱桃熟了（1v1，微养成） 凛夜横刀
我为美食狂
我为美食狂叶秋叶本是一个名不见经传的小厨师，却因为一个小小的误会得到了一辆美食基地车，从此踏上了以美食征服世界之旅。被誉为全球最大老饕的米其林美食杂志总编伊莎贝莉在杂志上公开向叶秋叶求爱，声称叶秋叶吻过她，她要马上离婚飞到叶秋叶身边，只求每天可以吃到叶秋叶亲手烹制的美食。叶秋叶伊莎奶奶，您一把年纪这样碰瓷不太好吧？说在前面的话老三既然重新使用这个马甲发新书就已经下定了决心，无论这本书的成绩如何，老三也会按照原定计划将这本书写完，除非是老三暴毙。所以请喜欢这本书的朋友放心收藏，也请喜欢的朋友投给本书宝贵的推荐票如果您喜欢我为美食狂，别忘记分享给朋友...
斗罗之凌天绝世
尽量遵循原著设定，改动根据需要，幅度不大！主角杀伐果断，开局遵从原有社会关系！主角觉醒传国玉玺辅助类和天问剑杀伐类双生武魂！不拜，不舔，不跟团！如果您喜欢斗罗之凌天绝世，别忘记分享给朋友...
重生后反派重新做人了
虐渣马甲双洁治愈励志曾被两个大佬宠着的沈栀瑶，在仓库爆炸案中失去了生命。随后重生在了患心脏病和自己名字相同，长相神似的女孩身上。重生后她决定要好好做人，为原主改变现状。一夜之间全班同学都瞧不起的怂包病秧子突然变了一个人？！前世，沈栀瑶比他大3岁，总是仰仗着姐姐的身份欺负他，也会时不时的治愈他。还会在顾言最需要的时候出现保护他就是方式简单粗暴了些。重生后，顾言对她一见钟情。再次见面，他英雄救美，她撒腿就跑。兄弟看不下去了，她就是个养不熟的白眼狼！顾言在他脑袋上敲了一下，不许说她。（简介仅供参考，详情书里请）如果您喜欢重生后反派重新做人了，别忘记分享给朋友...
无形刺杀
已知受害人身处密室之中，所有的嫌疑人都有无可争议的不在场证明。也没有任何人有能力进入密室，同样的也没有任何机关能接触到受害人，但是受害人却被人一刀正中心口。求证凶手是怎么做到的？如果您喜欢无形刺杀，别忘记分享给朋友...
鬼心凶宅师
关于鬼心凶宅师暗恋校花三年，高中毕业的前一天，我约了校花在夜晚无人操场见面，结果她却把一颗鲜血淋漓的心脏按进我的肚子。为了活命，老爹给我吃了一只鬼，从此我只能靠吃鬼为生，而我也继承了老爹的衣钵...
嫁给暴君后娘娘当了个寂寞
云晚慕穿越成了少年帝王的新秀待选小老婆之一。本想着快点了却上辈子心愿，挥挥袖不带走一片云彩。岂料，那个冷面少年帝王就此赖上了她！红烛帐暖，雨露微湿。少年帝王缓缓朝她伸出一只修长骨节分明的大手爱妃，是朕的人，便是一辈子。她美眸轻闪，掩面娇羞一笑。后来，帝王左手牵儿子，右手牵女儿，出现在她面前，关怀道爱妃，你肚子大了，不方便，莫要乱跑。云晚慕一手叉腰，一手扶着肚子，看着眼前的男人和一双儿女，欲哭无泪。特喵的！说好的完事儿之后不带走一片云彩，结果大包袱小包袱不断！如果您喜欢嫁给暴君后娘娘当了个寂寞，别忘记分享给朋友...