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第134章 发酵(第2页)

就这,还上交什么呢,他们家的情况跟其他人不一样,就别什么事都看齐了。

“那也拿5块吧,就当我们孝敬您的。”顾雪梅不死心,提议道。

顾母拒绝:“孝敬什么,我自己能挣钱,不用你们得孝敬,有钱就留着,等以后结婚的时候使。

到时我除了做爹娘该给的那一份,剩下的就看你们自己个的,我是不管啦!”

现在确实还要养两小的,但这是她和孩子爹的责任,家里已经从宋家那得了好些东西,都是亏了大闺女,要是再扒拉她身上吸血,她都要看不起自个了,剩下的她自己来就行。

顾母已经打定了主意,任两人再如何说,也不答应,没办法,两人只好歇气。

算了,以后多买点吃的搁家里吧,反正,家里现在缺的也就这些了。

“对了,二弟,这些粮票我想换成带壳的,这样放地窖里也能保存上两三年。”

“姐,你这是想弄多少粮食啊?咋的?一个袋子都不够你放?”顾二弟有些不解。

顾雪梅翻了个白眼:“你懂什么?咱家买了这么多粮食,外面总要放一部分吧?”

顾二弟拍了拍脑袋:“这倒是提醒我了,行,那到时候外面的地窖也放点进去。”

“行了,明个你们还得上班呢,早点休息吧!”

这话是正理,两人也再多聊,洗了澡早早的都歇下了。

翌日,两人吃完早饭,穿着崭新的工装,带着一饭盒的饼子,朝着厂区出发了。

到了酒厂,顾雪梅放好私人物品,立马投入到工作中,分配带她的老师傅,正是她好奇的马新有。

马师傅道:“发酵车间包括三个步骤,加入糖或酵母促使发酵、温度控制、定期搅拌保证发酵均匀。

而我们的任务是在葡萄酒中加入糖或酵母,10斤的葡萄用3斤的糖,但是糖难得,所以只有少量使用。

多数情况下用的是酵母,也就是葡萄皮上的那层白霜,但是里面含有一些杂质,质量有些难以控制,暂时这个活还是我来做。”

顾雪梅疑惑:“那我做什么?”

马新有瞟了她一眼,道:“你做人工酵母这一块,还有加糖的这一部分。”

“咦,有人工酵母的话,怎么不全部用人工酵母的,这样不是质量更有保证?还不用担心做坏了葡萄酒?”

看着她十分好奇的模样,马新有道:“这些东西也不是说有就有的,得看上面的配额来,但是吧我们也是有任务指标的,配额之外的就得自己想法子了。”

听完这话,顾雪梅秒懂,这不就是又想马儿跑,又不给它吃草的现实版嘛,逼得马儿只能自己出去找食了。

“红葡萄酒最佳发酵温度在26-30度,白葡萄酒最佳发酵温度在18-20度,这些你先记着,虽然这一块不由我们负责,但总归是一个车间的活,了解下总归不是坏事。”

“行,谢谢马师傅了。”说完工作上的事,这会休息的空闲,也能聊点别的了。

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