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云腿月饼（第2页）

“呀，皮太薄了，待会儿进烤箱一烤只怕得破。”

“捏小一些，搓成圆球然后再放进这模子里，记得给它压实。”

“......”

天地可鉴，自己下厨做吃食，对于活二十多年的广平王来说绝对是开天辟地头一遭，听着容妤耐心的教导，一步步模仿她的做法，广平王手忙脚乱好不容易才勉强做出了一个像模像样的花型月饼胚子。

“还不错。”容妤验收之后毫不吝啬的给予夸奖。

虽然只是一个小小的月饼，但听容妤温声赞赏，殷玠心中还是生出了一股子满足感，轻咳了一声，又伸手捏了一团馅，打算继续，毕竟一回生二回熟三回卖嘛。

“这种做法的月饼我似乎没有见过。”殷玠上手很快，除了刚开始那个做的有些艰难意外，后头的越做越熟练，虽然比不上容妤的手速但也不算慢了。

“唔，可以叫它广式月饼。”容妤将烤过的咸蛋黄包进莲蓉里，然后熟练将馅料搓成圆球包进一早就备好的月饼皮里，放进模子里做成各式各样的花型。

时下大庆的月饼还是以五仁馅的酥皮月饼为主，口味比较单一，相比用猪油起酥吃起来层次分明口感松酥更像传统馅饼的苏月，容妤更偏好皮薄松软馅料足口味甘甜的广月。

广式月饼的特点就是重油重糖，皮薄馅多，口味上咸甜均可。

这里没有现成的转化糖浆，容妤只能自己琢磨，好在调了几次配方总算是将它做出来了，双黄白莲蓉那可是广月标配，枣泥豆沙五仁什么的也可以有，吃的时候再配上一壶绿茶，一口月饼一口茶，即能化解甜腻助消化又能增添雅兴，简直绝妙。

广式月饼这名号殷玠还真没听过，但见容妤一副你待会儿就知道了的神秘兮兮的样子，殷玠也识趣的不再问。

月饼胚子做好，容妤又给表面刷上了蛋液，才放进了烤箱烤制。

殷玠刚洗完手，回来就见容妤冲他招手。

“怎么了？”在殷玠诧异的目光中，容妤从橱柜里端了两个小饼出来，一个不过婴儿拳头大小，表面呈黄褐色，圆圆的瞧着倒十分可爱。

“尝尝这个月饼。”容妤笑眯眯的将盘子往他跟前一推，“材料难得，就做了这三个，我尝了一个感觉还成，你也尝尝看，要是好吃中秋节的时候就做了卖。”

一听这玩意儿居然都只做了三个，殷玠不由得肃然。

在容妤期盼的目光中，殷玠捻了一个尝。

表皮有些硬，但吃的时候却是酥而不散，入口咸香稍后回甘，再咬一口吃到里头的馅，殷玠微微瞪大了眼，浓郁的咸甜肉香弥漫，火腿切成的小碎丁和白糖混合了在口呈现出一种沙沙感，极甜和极咸的碰撞让唾液不自觉分泌，酥脆的外壳又做到了缓冲的效果，吃起来油而不腻，肉香惑人。

一个吃完，殷玠下意识就想再去拿，但一想到容妤说就只做了三个，看着盘中剩着的孤零零的一个，殷玠也不大好意思去吃，但那股子馋意被勾了上来，殷玠只觉得不上不下的吊着有些难受，“这里面包的是肉？”

“嗯，”容妤点头，“用的就是上回的火腿，就叫它云腿月饼，你觉得味道怎么样？”

“甚好。”殷玠点头。

容妤笑得弯了弯眸子，“不是要中秋了么，我想着都做酥月也没意思，感觉弄点稀奇口味，一样做广月，一样就做这云腿月饼，只不过云腿有限，加上得来不易，价格得定高些，过两天先出个试吃活动，要是有要的就得先提前下单预定，中秋前三天截止，你看怎么样？”月饼也得分个三六九等出来，比如散装和礼盒装...

虽然殷玠一早就说了不干涉店里经营虽她折腾，但容妤做决定还是会跟殷玠说一声，最起码的尊重得有。

“你决定就好。”殷玠点头，表示没有异议。

“还剩一个你吃了吧。”看出来殷玠没吃够，容妤指了指盘子里孤零零剩的那个云腿月饼，示意他吃。

虽然想吃，但殷玠也不至于馋到这个份上，“留给团哥儿吧。”

“这就是我做了来尝尝鲜的，后头还会再做。”容妤没想到他比自己这个亲娘都要惦记小崽子，小小的自我检讨了一下，容妤眨眨眼，“要不一人一半？”

“好！”

吃完云腿月饼，广月也出炉了，诱人的香味儿顿时弥漫了整间屋子，这回容妤没有第一时间招呼殷玠去尝，“这月饼得放两天回油了才能吃。”容妤让月饼就这么摊着放凉，解释道。

“得几天？”殷玠问得很认真。

容妤伸出两根手指晃了晃，“至少两天。”

“唔，好吧。”殷玠有些小小的失望，毕竟自己亲手做的吃食总想着能够第一时间品尝到。

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