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鲜肉也没有,他家只有杂粮窝窝,还有蔬菜蛋花汤,以及茶汤。
孩子机灵地问:“贵人可以教我家做这个馄饨吗?若是贵人肯教与我家,贵人这伙人马的饮食我们家包了,不用付银钱。!”
李素素看了眼他家茶棚,笑道:“你家的事,你一个小孩子家家的,能做主吗?”
孩子重重地点点头,“我能做主!贵人请随我来。”
说完,他领着李素素走到茶棚。
跟茶棚里,不善言辞,面相老实的夫妇二人说了他的提议。
农妇看了一眼穿着精致的李素素,紧张地捏了捏身上的围裙,小声道:“我们家没有鲜肉啊。”
农汉则憨憨地笑了笑,说:“贵人有事尽管吩咐我家小子,我家的事这小子能拿主意!”
小孩心思灵活,他问李素素,“没有鲜肉,我家养了十来只小母鸡,用鸡肉代替可以吗?”
李素素点头,“当然可以。”
听到这话,农汉转身就往村里走。
小孩则忙前忙后地招呼客人坐下休息,茶汤免费,管够。
又和家人一起搬来草料,喂马。
李素素把孩童喊了过来,教他:“先把鸡杀好去皮取肉,剁成肉馅。”
“把苋菜洗干净,也切得细碎。”
“把肉馅与苋菜混在一起,菜多一些,肉少一些,比例你看着自己把握。”
“再撒上一些盐,搅拌均匀。”
“这馄饨的馅就做好了。”
“馄饨皮就是,和面,把面团擀成薄薄的面皮。”
“用面皮包上馅料,放煮好的鸡汤里滚几滚,馄饨就做好啦。”
“鸡汤就用取完肉的鸡架熬,大火烧开,小火慢炖。”
小孩听完眼前一亮,点点头,这馄饨听着不难做。
若是学会了,他们家就是十里八乡第一个卖这吃食的。
他给李素素磕了个头,没等她反应过来,快步跑回家,告诉他爹杀鸡,熬汤!
农村人干活手脚麻利,不多会,农汉就带来了处理好的鸡肉馅和鸡架。
农妇接过鸡架熬汤,农汉可以揉面。
李素素见他家的面粉呈黄褐色,便知他家磨粉并未去壳。
她连忙喊停,让仆从取来半袋雪白的面粉,交与农汉。
“用这样的面粉擀皮,做出来的馄饨才会雪白如玉。”
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