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“回去的时候,走慢点,别摔喽。”
扶奶奶在门内,看着往外走的叶清瑄,不放心的叮嘱道。
“好,我知道了,扶奶奶您快进去,外面冷。”
叶清瑄回头,对着扶奶奶挥手,示意对方赶快,把门关上,回屋,别在外边吹冷风了。
从寒冷的室外,再度回到温暖如春的屋内。
叶清瑄感觉自己又活了过来。
再次像出门一样,进一个门,就关上身后的那道门。
最后回到温暖的客厅,给壁炉添点柴火。
叶清瑄又来到烤炉前,半蹲下来,透过烤炉的玻璃观察了一下,里面正烤得滋滋冒油的烤羊排。
烤羊排在高温下迅速烤熟,锁住肉质的水分,呈现出金黄色的诱人色泽,让人垂涎欲滴。
烤羊排的香味扑鼻,焦香的羊肉和香料在高温下完美融合,让人的嗅觉瞬间被征服。
整个客厅都弥漫着,羊排和香料,在高温的催化,结合之后,美妙的香气。
烤羊排已经开始散发诱人的香气。
是时候准备今天的主菜,涮羊肉所需的食材了。
叶清瑄在空间里,将羊肉清理干净,去骨去皮,剔除板筋,切成12厘米长、2厘米宽的大薄片,放在一个大盆里待用。
这一次她准备了一整只羊。
以她和萧然现在的胃口,一餐解决掉一只羊,完全不是问题。
而且一只成年羊的体重大约在100斤左右,能出60斤左右的肉,骨头有20斤左右。
这里面还要算上羊杂的部分,所以最后纯纯是肉的部分,是真的没有想象中的多。
羊蹄被她切割,留下来。
叶清瑄打算,等看哪天有空,一次性把空间里其中100只羊的羊蹄。
还有那些羊杂中的一小部分,做一锅的卤羊杂和一锅卤羊蹄。
羊骨头她特意没有剔的很干净,上面还残留了部分肉块。
过几天可以熬一锅羊骨汤。
羊骨汤营养丰富,具有温中散寒,化滞,健脾益气,温补肾阳的功效。
现在喝羊骨汤最合适不过了。
羊头是没有,这次所有物资因为都是在国外囤积,零元购的原因。
那边基本上都不吃动物的头部,内脏也不怎么吃。
要不是她特意交待了要留下内脏,怕是连内脏他们也不会给她留下。
再次感谢【彩色】对待客户,那给钱就是上帝的服务态度。
这给她准备的肉类,都经过了初次的分类和清理。
就像是今天吃的这只羊肉,内脏已经被掏空,清理干净,和其他的羊内脏一块,被大致的清理分类,冷冻了起来。
不然让她自己处理,叶清瑄还是有些,臧二和尚摸不着头脑。
她会杀,但不会分。
而且在他们还是生肉的状态下,全部一块在羊的身体里。
不看专业的视频讲解,她真分不清,哪些部分是能吃的,哪些部分是不能吃的。
涮羊肉的汤底并不复杂。
烧一锅开水,锅内放入羊骨、鱼、姜片、虾仁熬汤即可。
一通忙活下来,该准备的东西全部准备齐全。
所有东西准备好,为了节约能源,叶清瑄特意把餐厅封闭了起来,打算在客厅的壁炉前享受这顿羊肉大餐。
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