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膳房进的这道枣泥山药糕做成五瓣花的形状,小小一个嫩白可爱,枣泥的馅填在里头,山药的皮子半透明,隐隐透出下面的红色来。
李薇克制着仅仅尝了两个,大概盛名之下其实难负?就一个感想,这枣泥肯定是现制的,甜中透酸。
但放下银筷后,嘴里品着那貌似不起眼的味道,却总是忍不住想再吃一个,再吃一个。一会儿不知不觉间,她把那一盘都吃完了。
完了,正餐没吃,先填进去一碟点心。
她自己吃满足了就想起四阿哥,要不要小小的拍个马屁?
拍吧,拍老大的马屁不丢人。
她叫来玉瓶,让她再拿银子给许照山,晚点的时候再上一份枣泥山药糕。许照山一听到消息,饭也不吃了,碗一放就拿上银子往膳房去。
刘太监正等着他呢,一见他来,亲自接待,笑眯眯的听许照山复述李薇班门弄斧的种种要求,一点都没有不耐烦,然后再亲口叫人好好的把许照山送走,连他捧出来的银子都推回去了。
小太监巴结着把许照山送出膳房,亲热的好哥哥亲哥哥以后要多关照弟弟,你看咱俩长的这么像,说不定以前还一个祖宗呢。
许照山瞧瞧小太监瘦小的个头,再看看自己长不高的个子,心道是像,咱俩就个子像。
做山药糕的梁师傅苦着脸,道:“做成麻将的样子不难,但半糖……刘爷爷,山药那个味没糖怎么吃啊?”回头送上去吃着涩了,他的脑袋还要不要?
刘太监泰山崩于前而色不改,安慰梁师傅:“主子的意思大概是不要太甜的,你多做几样,咱们都试试。”
梁师傅一抹脸,喊帮厨的小太监都来削山药皮,挑枣做枣泥,刘太监喊来马太监去开条子拿白糖,梁师傅把白糖小心翼翼的一份减一钱分成了七八份,一边摆着糯米粉,随着白糖的减少,酌量一份多加半钱到一钱。
没了白糖,总要有别的来调和山药的口感。
闲着没事干的小太监都叫过来试味,可他们吃到嘴里却哪个都说好吃,问哪个最好,几乎全都指着糖份最多的那份。
梁师傅再抹一把脸,端着山药糕找上了刘太监,“刘爷爷,您给试吧,这群小的肚子里没油水,吃不出味儿来。”
他言下之意,自然是说李格格肚子里油水太足才会出夭,嫌点心糖多了。
于是,刘太监把大厨们都喊来试味儿了,不求他们说出好不好吃来,口味这东西人跟人不一样,只要他们吃出哪一份最协调。
结果指出来两份,一份是七分糖,一份是三分糖,三分糖那个有个专做鸡鸭的大师傅说:“吃起来跟馒头差不多了,能配上粥当饭吃。”
梁师傅内牛满面。三分糖的糯米粉加太多,可以改个名叫糯米枣泥糕,山药?哦,那是加进去丰富糯米粉口感的。
刘太监大手一挥,梁师傅做了两份,一份七分糖,一份三分糖。做完他抹了把额头上的汗,一下午什么都没干,光做这个了。
做好后,生怕再有什么问题的梁师傅不等许照山来拿,赶紧让人给送过去了。两碟还特意放了签子标上名字,第二份三分糖的,梁师傅思量再三,还是标成糯米枣泥糕,标成山药的他亏心……
李薇看到时就以为糯米那碟是膳房多给的。
下午,看着快到四阿哥回来的时间了,李薇决定今天要是四阿哥不来,她就把点心送到书房去。
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